Menu 2026 - Osteria Cucina Estense
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Last update
April 18, 2026
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (4)
All food photos (8)
Antipasti
- Selezione di quattro salumi artigianali
- €15
- Tris di crostini con baccalà mantecato, paté di carciofi (potrebbe cambiare in base alla stagione), crema di lardo colonnata
- €13
- Selezione di formaggi accompagnati da mostarda
- €15
- Crostini con burro e acciughe del cantabrico
- €12
- Flan di verdure con crema di formaggio fuso
- €14
Primi piatti
- Tortellino in brodo di cappone (rigorosamente con gli occhi)
- €18
- Tagliatelle al ragù di casa (noi lo facciamo così…)
- €14
- Tortelloni ricotta e spinaci con burro fuso e salvia (volendo anche al ragù)
- €15
- Pasta di gragnano con ragù bianco di tonno fresco, olive taggiasche, capperi e pomodorino semi secco
- €16
- Gnocco di patata con ragù bianco di coniglio
- €16
- Tagliatella con asparagi
- €14
Secondi piatti
- Guance di maiale cotte nel vino bianco con verdure e aromi con purè
- €21
- Coniglio al vino bianco con olive taggiasche e profumo di acciughe
- €21
- Sfogliata di verdure con crema al parmigiano
- €15
- Roast beef servito con il suo sugo di cottura e tagliato all’inglese
- €19
- Filetto manzo 200 gr con salsa alla saba, vino rosso, aromi con patate arrosto
- €22
- Tartare di fassona 180 gr condita a piacere (senape, acciughe, capperi, olio, sale…)
- €19
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Verdure miste saltate in padella (melanzane, peperoni, zucchine, carote)
- €6
- Scarola saltata con olive taggiasche
- €6
Dolci
- Crostata con amarene brusche modenesi
- €6
- Zuppa Inglese
- €6
- Amaretti di modena con vino dolce
- €7
- Mascarpone con tenerina al cioccolato
- €7
- Caffè in moka
- €3
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