Menu 2026 - Osteria Dalie e Fagioli
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 26, 2025
Chef
Fabio Mazzolini
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (183)
Antipasto
- Tartare di Fassona
- Tagliata al coltello- crumble di nocciola – maionese ai porcini – gel di frutti rossi – finferli in agrodolce (1.6.8.)
- Tonno di Coniglio
- con salsa tonnata e nostra giardiniera di verdure (1.3.7.9.12.)
- "Bubba" Gamberi fritti
- in pasta Kataifi - morbidi dentro e croccanti fuori – 3 salse - zenzero – frutto della passione- maionese di soia (1.2.5.6.)
Primi
- Tanto fumo e... niente arrosto
- fusilli di grano arso trafilati - spuma di formaggio - fatulì affumicato della Val Camonica - pancetta (1.3.7.9)
- Gnocchetti
- di patate - fonduta di Bagoss - tartufo nero (1.3.7.9.)
- Casoncelli di spiedo
- Crema morbida di polenta di storo – ripieno di spiedo bresciano – burro di malga (1.3.7.9.)
Secondi
- Le nostre Costine Fondenti
- Costine di maiale fondenti, senape in grani e purè di patate al burro di malga. (7.10.)
- Polpo annegato
- In spuma di patate – Fagioli dall’occhio (4.7.9.14.)
- Quaglia saltata
- Funghi saltati – Involtino di verza e polenta - bagoss (7.9.)
Drinks
- Acqua
- Caffe
Dessert
- Senza nome
- spuma al mascarpone - caffè - salsa al caramello e amaretto - crumble (1.3.7.)
- Ricordo di una pastiera
- cremoso alla vaniglia , amarene ,amaretti meringa e nocciole
- Torta di rose
- Con crema allo zabaione (1.3.7)
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.