Carpaccio di Mucco Pisano su letto di patate croccanti al rosmarino, pecorino GranRiserva Az. Agr. Carai, pomodorini confit e pesto€15Mucco Pisano carpaccio on a bed of crispy rosemary potatoes, GranRiserva pecorino from Az. Agr. Carai, confit cherry tomatoes and pesto