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Menu 2025 - Osteria Del Bai
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Last update
December 14, 2024
Chef
Giacomo Boero
Menu photos (2)
All food photos (24)
Antipasti
- Cappon magro
- €22
- Sashimi di pescato, brodetto di verza, finocchio
- €20
- Zuppetta del pescatore
- €18
- Lattuga “non” ripiena
- €20
- Polpette di pescato, crema dell’orto, salsa yogurt
- €17
- Zucca, mandorla e spuma di prescinsêua
- €15
- Tataki di angus miguel vergara, soia e porri
- €18
Primi
- Pasta mista “le virtù”, cavoli, muscoli e bottarga
- €18
- Cappellaccio di pesce e ristretto di scoglio
- €22
- Blu del bai
- €25
- Risotto “acquerello” al parmigiano con fondo bruno
- €20
- Corsetti di dasso (lavagna), ragù di coniglio e coulis di zucca
- €20
- Gnocchetto al nostro pesto premiato
- €16
Secondi
- Capasanta, aglio nero di vessalico, acciuga e broccolo
- €26
- Pescato alla ligure
- €28
- Filetto di pescato del bai
- €28
- Fritto di pesce del golfo con nastrini di verdure
- €30
- Petto di faraona, demi-glace agli agrumi e millefoglie di patate
- €24
- Costata con osso di manzetta prussiana e patatine (hg)
- €7
Dolci
- Crumble di maggiorana, curd al limone e gelato di vaniglia
- €8
- Tiramiago
- €8
- Tortino di nocciole, zabaione e gianduia
- €8
- Rosetta di sfoglia, crema alla vaniglia e pere al rum
- €8
- Sorbetto di stagione
- €6
Coperta
- Pane e acqua
- €5
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