Menu 2025 - Osteria del Bar Roma
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Last update
December 7, 2025
Chef
Fabio Cinque
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (9)
Antipasti
- Guanciale e pecorino
- €10
- Guanciale stagionato e pecorino monte poro (serviti con focaccia all'antica)
- Cappuccino di baccalá
- €13
- Baccalà mantecato, latte, liquirizia (serviti con focaccia all'antica)
- Seppie, finocchio e tartufo
- €13
- Seppie, finocchi e olio al tartufo (serviti con focaccia all'antica)
- Zuppa fagiolo "poverello bianco"
- €12
- (serviti con focaccia all'antica)
- "U maccu"
- €10
- Fave, finocchietto ed erbe di montagna (serviti con focaccia all'antica)
- Alici "arriganate"
- €10
- (serviti con focaccia all'antica)
- "A muntagna"
- €12
- Tortino di patate, porcini, caciocavallo e caldarroste (serviti con focaccia all'antica)
- "A cuccìa"
- €8
- Grano, ceci e arancia (serviti con focaccia all'antica)
Primi
- Al pomodoro
- €6
- Aglio, olio e peperoncino
- €6
- Carbonara
- €10
- Guanciale, uovo, pecorino crotonese, pepe
- Arrabbiata calabra
- €10
- Pomodoro, 'nduja e pecorino crotonese
- Cacio e pepe
- €10
- Pecorino crotonese e pepe nero
- Stupor mundi
- €14
- Alici, uva passa, pane "atturrato"
- "Pasta ccu i sardi"
- €15
- Sarde, uva passa, pinoli, finocchietto, pane "atturato"
- Che cappello!
- €16
- Zucca, pecorino di monte poro e guanciale
- Gnocchi del pellegrino
- €14
- Broccoli, alici e nocciole
- Lagane, ceci e crusco
- €13
Secondi
- Diaframma di vitello con chimichurri
- €15
- Prezzemolo, peperone crusco, peperoncino, aglio rosso di nubia, olio, aceto e sale.
- Le animelle dell'oste
- €15
- Animelle di vitello, frutti di bosco e miele di fichi
- "Castruviddara"
- €14
- Guancia di vitello, peperone, cipolla bianca di castrovillari e datterino
- Lingua alla "strata à foglia"
- €14
- Lingua di vitello, cipolla e pepe
- Scorfano alla matalotta
- €13
- Pomodoro, capperi, mandorle
- "Il velluto di ruggiero"
- €13
- Gamberi, guanciale, zucca e nocciole
- Polpo e patate
- €15
- Polpo, patate, pomodorino confit e carciofo
- La cotoletta!
- €9
Contorni
- Di stagione
- €5
- (in base alla disponibilità)
Dessert
- Buccellato
- €6
- Fichi secchi, mandorle, noci, uvetta, marmellata arancia "belladonna", cedro candito, miele, moscato di saracena
- Honey pie
- €5
- Torta di mele, cannella e sciroppo di acero
- Tiramisù al moscato di saracena
- €6
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