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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Osteria del Guà
Via Risaie, 36045, Lonigo
FusionAverage price €75
9.0
(172 reviews)
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Last update
November 23, 2024
Chef
Riccardo Forzan
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (2)
All food photos (54)
+50
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Ricordo di un giorno in cascina
€85 per guestAntipasti
- Flan soffice di porcini profumati al timo su fonduta di parmigiano
- €16
- Scaloppa di foie-gras rosolata al burro chiarificato, aragosta e bisque
- €26
- Battuta di fassona all’acciuga codesa, spuma di senape e biscotto salato
- €20
- Bao cotto a vapore, vitello in salsa verde e olandese montata
- €16
Primi
- Risotto mantecato alla camomilla, scampi scottati e spugnole (min. per 2)
- €22
- Tortelli di pasta fresca alle erbe invernali, ripieno di ricotta, ristretto di manzo e tartufo
- €22
- Lasagnetta gratinata in forno alla zucca biologica e taleggio
- €20
- Fusillone mancini alle castagne e ragout di faraona di cortile
- €18
Secondi
- Filetto di manzo profumato ai legni e corteccia d’allevamento all’aperto, funghi porcini e fondo
- €30
- Salmone ora king, salsa mugnaia, purea di topinambur e cipollotto brasato
- €30
- Il sedano rapa nel suo ristretto all’essenza di prezzemolo
- €20
- Petto d’anitra glassato allo zucchero di canna, radicchio di treviso al modena IGP e frutti rossi
- €24
Dessert
- Frollino di mandorla, gelato al mandarino e basilico nero
- €10
- Éclair al croccantino amarene e meringa
- €10
- Pan di spagna soffice al lime, composta di frutti rossi e crema montata al cioccolato
- €10
- Insalatina di fragole, bergamotto e mentuccia selvatica
- €10
La dolce mescita (glass)
- Torcolato 2012
- €9
- Vespaiolo 100% - vol. 13.5% - 0,375
- Acinatium 2017
- €10
- Garganega 100% - vol. 13.5% - 0,375
- Moscato rosa 2019
- €14
- Moscato rosa 100% - vol. 12% - 0,5
- Vinsanto del chianti doc 2004
- €13
- Trebbiano 70%, sangiovese 30% - vol. 16.5%
- Recioto della valpolicella doc 2017
- €11
- Corvina 55%, corvinone 20%, rondinella 10%, oseleta 15%
Caffè - illy caffè
- Arabica blend
- €4
- Formato da 9 origini di arabica, per un gusto pieno e corposo, caratterizzato da avvolgenti note di cacao
- Arabica selection etiopia
- €4
- Una singola origine di arabica, dal gusto equilibrato, caratterizzato da note floreali di gelsomino e frutta secca
- Arabica selection brasile
- €4
- Una singola origine di arabica, dal gusto tra acido e amaro, caratterizzato da inconfondibili note di caramello e frutta secca
- Arabica selection guatemala
- €4
- Una singola origine di arabica, dal gusto amaro e intenso in aromaticità e corpo, caratterizzato da note di cioccolato
Frequently Asked Questions
Osteria del Guà
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