What is the average price when eating at Osteria del Maniero?

If you plan to eat at Osteria del Maniero, the average price should be around €33. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Osteria del Maniero?

At Osteria del Maniero, the chef is Stefano Esposito.

Does Osteria del Maniero have vegetarian options on the menu?

Yes, Osteria del Maniero has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Osteria del Maniero have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Osteria del Maniero has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Osteria del Maniero

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 6, 2026

Chef

Stefano Esposito

Type of cuisine

Piemontese

Menu photos (1)

All food photos (24)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Antipasto con salame della duja, fidighina, affettati misti selezionati: €16
Paté di storione bianco affumicato su polenta ripassata al forno, con germogli freschi e crema di zucca leggermente piccante alla senape: €18
Battuta a coltello di fassona alla piemontese servita con cipollotti rossi: €18
Un giro da baruffaldi: €15.5
Tris di formaggi scelti come gorgonzola dolce, naturale e stagionati di capra

Primi

Riso barone, carnaroli, mantecato con formaggella di latte vaccino, scimudin, burro salato, zenzero e arancia disidratata, guarnito con crema di zucca e amaretti secchi. Viene servito con materie prime in polvere, peperone rosso, aglio nero, porcini e cavolo nero: €16
“Il mio ramen”: €19
La classica zuppa giapponese in veste piemontese brodo di verdure bisque di luccio, tagliolini di grano saraceno, uova di quaglia porro, agretti, pesce siluro
Pasta fresca stracciata con ragù di fagiano: €17
Vellutata di porri e cavolo romano servita con conchiglie di pasta ripiene di crema di gorgonzola, gocce di barbabietola e la sua materia in polvere: €16

Secondi

Guancia di maialino con briciole di polenta servita con scarola saltata, pinoli e uvetta: €18
Filetto di merluzzo fritto con spuma di sedano rapa e funghi cardoncelli, germogli freschi e polvere di aglio nero: €18
Tagliata di petto d’anatra con salsa di miele di castagno e bourbon servito con patate al forno: €19
Cipolla al forno stufata ripiena con funghi misti e noci, su crema di prezzemolo e tabasco guarnita con misticanza: €15

Dolci

Cristina vi propone: €6
I nostri pasticceri propongono: €7
“Tabarum” monoporzione con latte di bufala, latte vaccino, rum, caramello e infuso di tabacco: €10

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