Menu 2026 - Osteria del Maniero
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Last update
November 19, 2025
Chef
Stefano Esposito
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (20)
Antipasti
- Antipasto con salame della duja, fidighina, affettati misti selezionati
- €16
- Cheesecake con base di tarallucci al finocchietto e stracciatella di burrata, servita con carpaccio di trota affumicata al lime
- €18
- Lingua di vitello in salsa verde con mousse di ceci al rosmarino
- €15
- La bagna caoda con verdure di stagione fresche
- €18
Primi
- Carnaroli karbor erborinato, con ragù di funghi misti mantecato alla provola affumicata e polvere di aglio orsino
- €16
- Guazzetto d’acqua dolce
- €19
- Storione, luccio, trota iridea e anguilla in salsa di pomodoro
- Tagliatelle di pasta fresca con due impasti
- €15
- Il classico ed il cacao al ragù di cinghiale e ristretto di vinacce di nebbiolo
- Agnolotto piemontese al brasato profumato d’arancia
- €14
Secondi
- Selezione di bolliti misti
- €22
- Con mostarda di frutta e bagnetto
- Pesce siluro alla wellington con crema di gorgonzola e guanciale
- €18
- Medaglione di entrecôte servito con funghi finferli e perle di tartufo nero scorzone e patate schiacciata al forno
- €19
- Cornetto di pasta sfoglia ripieno di scarola, pinoli, champignon e fontina
- €14
Dolci
- Cristina vi propone
- €6
- I nostri pasticceri propongono
- €7
- “Tabarum” monoporzione con latte di bufala, latte vaccino, rum, caramello e infuso di tabacco
- €10
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