Menu 2026 - Osteria del Pirata 945
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March 27, 2026
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Antipasti
- Crocchette di baccalà mantecato
- €12
- Adagiate su estratto di datterino e maionese alle erbette
- Vaporata tiepida di mare
- €18
- Molluschi e crostacei al vapore su verdurine croccanti e citronette agli agrumi
- Impepata / zuppetta di cozze
- €15
- Servita con pane tostato
- Fantasia dello chef
- €20
- Percorso di assaggi a mano libera dello chef
- Tris di tartare
- €20
- Tonno con kataifi croccante, salmone con stracciatella di burrata e pistacchio, pescato del giorno
- Gran crudités del pirata
- €38
- 2 Scampi, 2 ostriche, gambero rosso di mazara del vallo, bis di tartare, mazzancolla, carpaccio di pescato
- Componi la tua crudités
- Chiedere per ulteriori proposte secondo disponibilità
- Tortino soffice di verdure
- €12
- Fonduta di parmigiano e vela di pane
- Tartare di fassona piemontese
- €16
- Semi di senape, frutti di cappero e focaccia croccante
- Crudo toscano & coccole calde
- €12
- Prosciutto selezionato e bocconcini di pasta fritta
Primi
- Tagliolini freschi all’astice
- €25
- Serviti con mezzo astice (prezzo variabile secondo mercato)
- Chitarra fresca alle arselle
- €19
- Arselle sgusciate del mar tirreno
- Paccheri alla trabaccolara
- €15
- Ragù di pescato, secondo l’antica ricetta viareggina
- Risotto scampi & gamberi
- €19
- Stracciatella di burrata, pistacchio e tartare di scampo
- Chitarra fresca allo scoglio
- €18
- Calamari, gamberetti, cozze e totani
- Ricci di mare & bottarga
- €24
- Spaghetti freschi e bottarga di muggine
- Tordelli lucchesi fatti a mano
- €15
- Ripieni di carne, serviti con un raffinato ragù toscano
- Pici alla cacio & pepe
- €14
- Pasta tirata a mano, pecorino romano DOP e pepe nero
- Tagliatella alla cinta senese
- €15
- Pasta all’uovo con note di erbe selvatiche
Secondi
- Gran fritto del pirata
- €19
- Totani, calamari, gamberetti e verdurine
- Tataki di tonno bicolore
- €20
- Tonno in doppio sesamo tostato e gocce di teriyaki
- Salmone in crosta di pistacchio
- €18
- Accompagnato da riso kome e salsa al curry
- Grigliata mista di mare
- €27
- Adagiata su crudités di verdurine croccanti
- Catalana di astice e gamberoni
- €38
- Mezzo astice e gamberoni su freschezza di frutta e verdura
- Orata all’ isolana
- €24
- Servita con verdurine al forno e profumi mediterranei
- Pesce intero per due o più persone (kg)
- €55
- Isolana / crosta di sale / griglia
- Tagliata di manzo
- €20
- Alla griglia
- Filetto di manzo
- €25
- Alla griglia
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Patate arrosto
- €6
- Insalata mista
- €5
- Verdure scottate
- €7
- Patate dolci fritte
- €6
Bambini
- Penne olio / pomodoro / ragù
- €6
- Bocconcini di pollo con patatine
- €10
- Cotoletta con patatine
- €10
Dolci
- Tiramisù del pirata
- €6
- Assemblato al momento
- Scomposta di brigidini
- €7
- Crema di mascarpone con brigidini di lamporecchio. Da farcire con cioccolato / caramello / frutti di bosco
- Tenerina al cioccolato
- €7
- Finitura di caramello salato, crumble di amaretto
- Cheesecake classico
- €6
- Da farcire con cioccolato / caramello / frutti di bosco
- Tortino cuore caldo artigianale
- €7
- Accompagnato da gelato alla vaniglia
- Crema catalana
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Sgroppino al limone & vodka
- €6
- Cantucci artigianali e vin santo
- €8
- Ananas
- €5
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