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Osteria del Tasso
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Last update
June 21, 2024
Type of cuisine
European
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Degustazione
€210 per guestPermanent TheFork offer
A la carte
- Insalata tiepida di mare
- €23
- Calamaretti ripieni di crostacei, zucchini e menta
- €23
- Gazpacho, stracciatella e basilico
- €18
- Il panino del brigante
- €20
- Lingua, scamorza, salsa verde
- Carpaccio di daino marinato con pinzimonio di finocchi e arancia
- €21
- Tagliere di salumi di cinta senese della macchia del bruciato, giardiniera e focaccia
- €25
- Spaghetto di gragnano vongole ed erbe spontanee
- €23
- Fusillone con cicale sgusciate e gambero biondo
- €23
- Tagliatelle fatte a mano al ragù di carne
- €20
- Tagliolino di pasta fresca al ragu’ di coniglio
- €20
- Ravioli maremmani al sugo di cinghiale
- €20
- O burro e salvia
- Pescato del giorno, patate, olive e pomodorino
- €28
- Sogliola al limone con verdure di stagione
- €30
- Frittura di calamari, gamberi, pesce bianco e verdure
- €28
- Spiedo di galletto con scarola, uvetta e pinoli
- €26
- Costoleccio di maiale con verdure in tempura
- €26
Grill
- Fiorentina di manzo/hg
- €8
- Le bistecche sono accompagnate da verdure di stagione e patate arrosto
- Costata di “tuscan black” /hg
- €8.5
- Le bistecche sono accompagnate da verdure di stagione e patate arrosto
- Tagliata di manzo con patate
- €28
Tenuta guado al tasso (bottiglia)
- Vermentino, bolgheri D.O.C 2022
- €24
- Camillo, bolgheri D.O.C. 2021
- €30
- Scalabrone, bolgheri rosato D.O.C. 2022
- €23
- Il bruciato, bolgheri rosso D.O.C. 2022
- €32
- Il bruciato, bolgheri rosso D.O.C. 2022 (mg)
- €75
- Il bruciato, bolgheri rosso D.O.C. 2022
- €32
- Il bruciato, bolgheri rosso D.O.C. 2021 (dmg)
- €150
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2021
- €55
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2020
- €60
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2019
- €65
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2019 (mg)
- €140
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2018
- €70
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2018 (mg)
- €150
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2017
- €75
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2015
- €95
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2012
- €105
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2011
- €110
- Cont'ugo, bolgheri rosso D.O.C, 2011 (mg)
- €220
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2020
- €165
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2020 (mg)
- €350
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2020 (dmg)
- €700
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2019
- €170
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2019 (mg)
- €380
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2019 (dmg)
- €780
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2018
- €180
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2018 (mg)
- €395
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2018 (dmg)
- €795
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2017
- €185
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2017 (mg)
- €450
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2016 (
- €240
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2016 (mg)
- €490
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2015
- €250
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2015 (mg)
- €520
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2014 (mg)
- €430
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2013
- €220
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2013 (mg)
- €460
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2012
- €225
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2012 (mg)
- €460
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2011
- €235
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2011 (mg)
- €485
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2010
- €260
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2010 (mg)
- €540
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2009
- €265
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2009 (mg)
- €550
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2008
- €270
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2007
- €290
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2006
- €310
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2005
- €330
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2004
- €340
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2003
- €350
- Guado al tasso, bolgheri superiore D.O.C. 2001
- €370
- Le Terrazze, Bolgheri I.G.T. 2021
- €12
- San walfredo, bolgheri superiore D.O.C. 2019
- €290
- San walfredo, bolgheri superiore D.O.C. 2019 (mg)
- €650
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2019
- €560
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2019 (mg)
- €1,150
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2017
- €590
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2017 (mg)
- €1,180
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2016
- €620
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2016 (mg)
- €1,260
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2015
- €680
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2015 (mg)
- €1,360
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2013
- €710
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2012
- €750
- Matarocchio, bolgheri superiore D.O.C 2011
- €790
Franciacorta & champagne (sparkling wine)
- Cuvée royale, franciacorta D.O.C.G. NV
- €35
- Tenuta montenisa lombardia
- Blanc de blancs, franciacorta D.O.C.G NV
- €40
- Tenuta montenisa lombardia
- Contessa maggi, franciacorta D.O.C.G. 2016
- €70
- Tenuta montenisa lombardia
- Conte aimo, franciacorta D.O.C.G. 2018
- €65
- Tenuta montenisa lombardia
- Gran brut NV
- €80
- Blanc de blanc NV
- €110
- Blason rosè NV
- €120
- Belle epoque 2014
- €250
Vini rosati
- A, Toscana I.G.T. Rosato 2022
- €50
- Fattoria aldobrandesca - sovana Toscana
- Calafuria rosato salento I.G.T 2022
- €25
- Furia di calafuria, rosato salento I.G.T 2022
- €35
Vini bianchi
- Where dreams, venezia I.G.T. 2021
- €70
- Where dreams, venezia I.G.T. 2021 (mg)
- €150
- Jermann –gorizia friuli
- Capomartino, venezia I.G.T.2022
- €75
- Jermann –gorizia friuli
- Vintage tunina, venezia I.G.T. 2021
- €70
- Jermann –gorizia friuli
- Vivia, maremma toscana D.O.C 2022
- €20
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Bramìto della sala, umbria I.G.T. 2022
- €35
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Conte della vipera, umbria I.G.T. 2022
- €35
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- San giovanni della sala, orvieto D.O.C. 2022
- €25
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2022
- €70
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2022 (mg)
- €150
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2021 (mg)
- €160
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2020
- €80
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2019
- €85
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2018
- €90
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Cervaro della sala, umbria I.G.T. 2016
- €100
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Nibbio della sala, umbria I.G.T. 2019
- €290
- Fattoria le mortelle - castiglione della pescaia toscana
- Pietra bianca, castel del monte D.O.C. 2022
- €35
- Bocca di lupo/ tormaresca puglia
- Roycello salento I.G.T 2022
- €25
- Bocca di lupo/ tormaresca puglia
- Chardonnay 2023
- €25
- Haras de pirque cile
- Albaclara 2023
- €25
- Scabrezza I.G.T 2022
- €25
- Mezzo braccio I.G.T. 2020
- €35
Vini rossi
- Botrosecco, maremma toscana d.o.c. 2021
- €30
- Toscana- fattoria le mortelle - castiglione della pescaia
- Poggio alle nane, maremma toscana D.O.C. 2021
- €80
- Poggio alle nane, maremma toscana D.O.C. 2021 (mg)
- €165
- Poggio alle nane, maremma toscana D.O.C. 2019 (mg)
- €190
- Brunello di montalcino, D.O.C.G. 2018
- €70
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Brunello di montalcino, D.O.C.G. 2016
- €80
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Brunello di montalcino, D.O.C.G. 2015
- €85
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Brunello di montalcino, D.O.C.G. 2011
- €95
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Brunello di montalcino, D.O.C.G. 2008
- €100
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Vigna ferrovia, brunello di montalcino, riserva D.O.C.G. 2015
- €150
- Tenuta pian delle vigne - montalcino
- Vino nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €25
- Fattoria la braccesca
- Maggiarino, vino nobile di montepulciano D.O.C.G. 2016
- €90
- Fattoria la braccesca
- Maggiarino, vino nobile di montepulciano D.O.C.G. 2015
- €95
- Fattoria la braccesca
- Bramasole, cortona D.O.C 2020
- €55
- Fattoria la braccesca
- Bramasole, cortona D.O.C 2018
- €65
- Fattoria la braccesca
- Classico badia a passignano, gran selezione D.O.C.G. 2020
- €70
- Badia a passignano -chianti
- Classico badia a passignano, gran selezione D.O.C.G. 2019
- €80
- Badia a passignano -chianti
- Classico badia a passignano, gran selezione D.O.C.G. 2018
- €90
- Badia a passignano -chianti
- Classico badia a passignano, gran selezione D.O.C.G. 2017
- €100
- Badia a passignano -chianti
- Classico badia a passignano, gran selezione D.O.C.G. 2011
- €130
- Badia a passignano -chianti
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2020
- €170
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2020 (mg)
- €360
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2019
- €185
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2018
- €190
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2017
- €200
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2016
- €230
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2015
- €235
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2013
- €240
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2012
- €245
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2011
- €260
- Tenuta tignanello tignanello, toscana I.G.T 2010
- €270
- Solaia, toscana I.G.T 2020
- €420
- Solaia, toscana I.G.T 2020 (mg)
- €900
- Solaia, toscana I.G.T 2019
- €440
- Solaia, toscana I.G.T 2019 (mg)
- €920
- Solaia, toscana I.G.T 2018
- €450
- Solaia, toscana I.G.T 2018 (mg)
- €940
- Solaia, toscana I.G.T 2017
- €460
- Solaia, toscana I.G.T 2018 (mg)
- €940
- Solaia, toscana I.G.T 2016
- €590
- Solaia, toscana I.G.T 2015
- €600
- Solaia, toscana I.G.T 2013
- €520
- Solaia, toscana I.G.T 2010
- €540
- Marchese antinori, chianti classico, riserva D.O.C.G. 2020
- €50
- Red angel, friuli I.G.T. 2021
- €30
- Jermann –gorizia friuli
- Pinot nero della sala, umbria I.G.T. 2021
- €75
- Castello della sala umbria
- Barolo bussia, D.O.C.G. 2018
- €100
- Prunotto piemonte
- Barolo bussia, D.O.C.G. 2017
- €100
- Prunotto piemonte
- Barolo bussia, D.O.C.G. 2014
- €130
- Prunotto piemonte
- Bric turot, barbaresco D.O.C.G. 2020
- €55
- Prunotto piemonte
- Vigna colonnello, barolo bussia riserva 2017
- €205
- Prunotto piemonte
- Vigna colonnello, barolo bussia riserva 2014
- €215
- Prunotto piemonte
- Vigna colonnello, barolo bussia riserva 2012
- €215
- Prunotto piemonte
- Torcicoda, primitivo salento I.G.T 2021
- €25
- Tormaresca puglia
- Bocca di lupo, castel del monte D.O.C. 2018
- €55
- Tormaresca puglia
- Bocca di lupo, castel del monte D.O.C. 2017
- €60
- Tormaresca puglia
- Albis 2020
- €70
- Haras de pirque cile
- Albis 2018
- €75
- Haras de pirque cile
- Hussonet 2020
- €30
- Haras de pirque cile
Vini da dessert
- Aleatico D.O.C. aldobrandesca 2022 (500ml)
- €30
- Moscato d’asti, prunotto D.O.C.G. 2023 (750ml)
- €20
- Moscato d’asti, prunotto D.O.C.G. 2022 (750ml)
- €20
- Moscato di trani kaloro, D.O.C 2022 (375ml)
- €35
- Vin santo tenute marchese antinori, del chianti classico, DOC 2018 (375ml)
- €45
- Muffato della sala umbria I.G.T 2020 (500ml)
- €50
Grappe e distillati (calice)
- Grappa di costamiole barbera
- €5
- Grappa barolo bussia (affinata in barrique)
- €6
- Grappa di tignanello
- €5
La cantina dei cugini
- Castello di bolgheri di federico zileri
- €35
- Varvàra bolgheri rosso D.O.C 2021 .
- Castello di bolgheri di federico zileri
- €35
- Varvàra bolgheri rosso D.O.C 2021 .
- Castello di donoratico di gaddo della gherardesca
- €45
- Castello di donoratico bolgheri rosso D.O.C 2020.
- Le crocine di joy e niccolò marzichi lenzi
- €30
- Le crocine toscana I.G.T. 2021
- Tenuta biserno di lodovico antinori
- €50
- Il pino di biserno toscana I.G.T 2021
- Tenuta biserno di lodovico antinori
- €50
- Il pino di biserno toscana I.G.T 2021
- Tenuta san guido incisa della rocchetta
- €60
- Guidalberto toscana I.G.T 2021
Bolgheri D.O.C. sassicaia
- Tenuta san guido- sassicaia 2020
- €350
Bolgheri D.O.C. superiore
- Aia vecchia- sor ugo 2020
- €45
- Argentiera 2020
- €110
- Tam 2018
- €45
- Bolgheri superiore 2020
- €80
- Camarcanda 2016
- €180
- Arnione 2019
- €70
- Campo alle comete 2017
- €80
- Sonoro 2018
- €75
- San martino 2019
- €75
- Bolgheri superiore 2020
- €80
- Le gonnare 2020
- €60
- Donne fittipaldi 2020
- €55
- Grattamacco 2020
- €100
- Campo al fico
- €70
- Foglio 38 2019
- €60
- Le grascete 2019
- €45
- Re diale 2020
- €55
- Piastraia 2019
- €55
- Poggio matto 2020
- €45
- Mulini di segalari 2019
- €60
- Sondraia 2019
- €90
Bolgheri rosso D.O.C.
- Campo al mare 2020
- €30
- Aska 2019
- €30
- Bolgheri rosso 2021
- €30
- Miterre 2019
- €30
- Felciaino 2019
- €30
- Campo alla giostra 2019
- €45
- Le serre nuove 2021
- €70
- Bolgheri rosso 2021
- €30
- Borgeri 2020
- €25
- Beccaia 2019
- €30
- Le macchiole 2021
- €35
- Passi di orma 2021
- €35
- Greppicante 2020
- €25
- Orio 2022
- €25
- L'invidio 2019
- €30
- Tramonto 2019
- €30
- Bell’aja 2020
- €30
- Acciderba 2019
- €30
- Caccia al palazzo 2020
- €25
- Bolgheri rosso 2018
- €30
- Emilio primo 2021
- €30
- Imeneo 2022
- €30
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