Who is the chef at Osteria del Tumi?

At Osteria del Tumi, the chef is Luis Romero.

What is the average price when eating at Osteria del Tumi?

If you plan to eat at Osteria del Tumi, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Osteria del Tumi have vegan options on the menu?

Yes, Osteria del Tumi has been identified as having vegan options on the menu.

Does Osteria del Tumi have vegetarian options on the menu?

Yes, Osteria del Tumi has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Osteria del Tumi have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Osteria del Tumi has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Osteria del Tumi have organic food options on the menu?

Absolutely, Osteria del Tumi has been identified as having organic food options on the menu.

Does Osteria del Tumi have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Osteria del Tumi has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Osteria del Tumi have local food on the menu?

Yes, Osteria del Tumi has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Osteria del Tumi

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Last update

January 27, 2025

Chef

Luis Romero

Menu photos (2)

All food photos (26)

Antipasti

Degustazione di tapas: €20
Affettati e formaggi del territorio con tapas del giorno
Tagliere di formaggi: €15
Formaggi con confetture fatte in casa
Tagliere del borracho: €16
Prosciutto toscano con bruschette al paté di fegatini di pollo e mozzarella di bufala
Tartare di manzo: €18
Controfiletto argentino battuto al coltello, uova di quaglia, chips di nachos, cipolla caramellata, frutto del cappero e yogurt
Lingua tonnè: €18
Carpaccio di lingua cotto a bassa temperatura, salsa tonnè e yuca fritta
Babaganoush: €15
Crema di melanzane, tahina, nachos, feta vegan, ribes, frutta di stagione
La trì di ostriche: €30
Ostriche in tre texture: tempura e crema acida, frutti del bosco, leche di tigre e uova di muggine (disponibile solo nel fine settimana)
French toast con baccalà mantecato: €17
Pan brioche tostato in padella con burro e guarnito con baccalà mantecato

Primi piatti

Pappardelle al cinghiale: €16
Pappardelle in salsa di stracotto di cinghiale
Tagliatelle al fagiano: €19
Tagliatelle in salsa di fagiano sfumato al marsala e cotto a fuoco lento
Pici cervo al profumo di arancio: €16
Pici al ragù di cervo con profumo di arancia essiccata
Tagliolini al tartufo fresco
Tagliolini al burro di tartufo fatto in casa e tartufo fresco (prezzo variabile in base alla disponibilità)
Risotto di quinoa: €20
Risotto di quinoa con zucca, mantecato al latte di cocco e verdure di stagione
Tagliatelle al ragù: €13
Tagliatelle con ragù di manzo
Udon chifa: €15
Udon saltati al wok con verdure, faraona, salsa di soia, salsa d’ostriche e uovo
Pappardelle valparaíso
Pappardelle in salsa di funghi champignon con mazzancolle e tartufo fresco (prezzo variabile in base alla disponibilità del tartufo)
Bottoni porri e tartufo
Ravioli ripieni di porri e tartufo con crema di rocoto e tartufo fresco (prezzo variabile in base alla disponibilità del tartufo)
Tagliolini al cinghiale: €18
Tagliolini in salsa di stracotto di cinghiale con spuma di parmigiano
Paella cordigliera: €28
Paella all’nduja con mazzancolle, petto d’anatra e uova di quaglia

Secondi piatti

Carré di agnello: €28
Carré di agnello con salsa alle erbe andine, purè di patate e verdure di stagione
Stracotto di guancia: €30
Guancia cotta a bassa temperatura per 24 ore, accompagnata da demiglass, purè di patate e verdure di stagione
Coscia di anatra e pepiàn: €28
Coscia di anatra confit con cremoso di mais choclo, demiglace al maracuja e verdure di stagione
Cinghiale e pepiàn: €20
Stracotto di cinghiale in umido con cremoso di mais choclo
Ceviche caldo: €20
Ceviche caldo con pesce del giorno, dashi e leche de tigre
Lomo saltado: €19
Controfiletto di manzo saltato al wok con cipolle, pomodorini, coriandolo, salse orientali e patate fritte

Dalla griglia

Bistecca fiorentina
Chiedere al personale per razze di carne e prezzi al kg
Tagliata di manzo: €20
Tagliata di controfiletto di manzo argentino
Tagliata di picanha: €20
Animella di manzo: €20
Animella di manzo marinata in salsa anticuchera e cotta alla piastra
Pesce del giorno con caviale di storione: €35
Pesce del giorno dorato con false capesante in salsa del tumi
Pesce del giorno con caviale di muggine: €25
Pesce del giorno dorato con false capesante in salsa del tumi
Cuore di manzo: €20
Cuore di manzo alla griglia in salsa anticuchera con verdure dorate alla lionese e salsa huancaina

Contorni

Zucca gratinata: €6
Verdure saltate: €6
Insalata mista con frutta di stagione: €6
Patate dorate alla lionese: €6
Yuca fritta: €6
Radice tipica dell’america latina, conosciuta anche come manioca
Patacones fritti: €6
Fette di platano verde schiacciate e fritte

Dessert

Proposta dello Chef: €7

Bevande

Acqua: €2.8
Bibite in vetro: €5
Birra artigianale: €10
Caffè: €1.5

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