Menu 2026 - Osteria della Fratta
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Last update
March 27, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (3)
Antipasti
- Tartare della chiana
- €18
- Con tartufo nero uncinato fresco e pan brioche alla brace
- Tartare della toraia
- €14
- Con chianina IGP, nocciole tostate e cremoso di pecorino
- Carpaccio di filetto di chianina IGP marinato agli agrumi
- €18
- Con finocchi, dressing al miele e pan brioche alla brace
- Polpette di patate con cuore di provola affumicata
- €10
- Servite con porri in doppia consistenza
- Crostone al cavolo nero alla brace
- €6
- Con maionese all’aglio e peperoncino fresco
Pasta
- Pici tirati a mano
- €12
- Al ragù di chianina IGP
- Tagliolini freschi all’uovo
- €20
- Con tartufo nero uncinato fresco e pecorino toscano DOP
- Risotto
- €15
- Con gorgonzola DOP e noci
- Ribollita della tradizione
- €11
Hamburger
- Giogo - singolo
- €16
- Con burger di chianina IGP da 180 gr., cipolla caramellata e pecorino alla brace
- Vaglio - singolo
- €16
- Con burger di chianina IGP da 180 gr., cavolo nero saltato, scamorza affumicata e rigatino croccante
- Gordon
- €14
- Con burger di ceci e verdure, fonduta di pecorino
Carne alla brace
- Bistecca di chianina IGP alla fiorentina - kg
- €67
- Servita con salse artigianali
- Costata di chianina IGP - kg
- €55
- Servita con salse artigianali
- Filetto di chianina IGP da 200 gr.
- €26
- Tagliata di controfiletto di chianina IGP da 200 gr.
- €21
- Servita con radicchio e aceto balsamico di modena IGP
- Guancia di chianina IGP brasata al nobile di montepulciano
- €19
- Su crema di patate
Contorni
- Finocchi, arance e mandorle tostate
- €5
- Giardino di verdure alla brace
- €6
- Con cipollotto, peperone, zucca
- Spinacino sgrillettato
- €5
- Saltato con aglio e olio EVO
- Patate arrosto
- €5
- Patate nostrane con aglio, olio ed erbe aromatiche
- Patatine fritte artigianali
- €4
Gran tagliere (consigliato per due persone)
- Salumi del territorio, formaggi del caseificio cugusi, crostini toscani
- €28
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Torta di mele
- €6
- Con crema al mascarpone
- Panna cotta
- €6
- Con ananas alla brace sfumata al whiskey
- Panna cotta al cioccolato
- €5
- Cheesecake basca
- €5
- Cantucci e vin santo
- €4
Kids menu
- Pasta
- €8
- Al ragù di chianina IGP
- Hamburger
- €10
- Con patatine fritte artigianali
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