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Insider
Menu 2025 - Osteria della Pista dal 1875
Via Verbano, 1, 21011, Casorate Sempione
FusionAverage price €35
9.3
(568 reviews)
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Drinks
- Bottle of water
- €13
- Tartare di tonno*insalatina di pere, bottarga di muggine, riduzione di mirto sardo, pane carasau
- €15
- Zuppetta di polipetti* in umido con ristretto di pomodoro e crostini di pane
- €13
- Crudo di mare gambero di mazara*, sashimi di salmone, tartare di tonno*, ostrica, scampo* e dressing
- €25
- Ostriche concave della costa francese
- €4
- Tarte-tatin ai funghi porcini con fonduta di casera e perlage di tartufo nero
- €15
- Battuta di manzo con pecorino toscano, cachi e pasta croccante fritta
- €15
- San daniele e gnocco prosciutto crudo san daniele dop riserva 18 mesi e gnocco fritto
- €15
- La burratina mini-pizza al pomodoro, burrata fresca e basilico
- €6
- La salmone focaccetta integrale salmone fresco marinato, stracciatella, rucola e lime
- €12
I padellini pizza al lievito madre cotta in padellino, pasta alta e superficie friabile per esaltare il sapore del grano macinato a pietra
- Padellino con culatello di zibello dop burrata fresca, chutney di fichi e crumble di mandorle
- €16
- Padellino con gamberi* di mazara stracciatella di burrata, pesto di pistacchi e basilico
- €20
- Padellino con sashimi di tonno* marinato al pepe di sichuan, mozzarella di bufala, edamame in due consistenze e lime
- €18
Primi
- Orecchiette cetara alici di cetara e colatura, cime di rapa, stracciatella, taralli
- €15
- Tagliatelle mazara tagliatelle ai gamberi* rossi di mazara, sugo di pachino giallo, burro al limone fermentato, polvere di gamberi e lattuga di mare essiccata –
- €18
- Sciala mare 1971 scialatielli amalfitani ai frutti di mare*, pachino, prezzemolo
- €15
- Spago vongole spaghetti con vongole veraci, prezzemolo
- €15
- Zola e tartufo tagliatelle con ragù di fassona, fonduta di gorgonzola al tartufo, fondo di manzo e perlage di tartufo nero estivo
- €18
- Risotto ai porcini con miso, crumble al cacao e riduzione all’uva fragola
- €18
- Cacio pepe lime spaghetti, cacio romano, pepe di sichuan, lime
- €13
- Paccheri burrata paccheri di gragnano al sugo di pachino, burrata e basilico –
- €12
Secondi
- Tonno* panato con pane panko, insalata di puntarelle, germogli di soia, melograno e yogurt al melograno
- €24
- Baccalà* con crema di pomodoro, olive, capperi fritti e patate
- €25
- Branzino al forno con radicchio tardivo, finocchi, arancia e polvere di liquirizia
- €22
- Grigliata tonno*, branzino, salmone, gamberi* e polpo
- €25
- Fritto calamaretti*, triglie*, gamberi* e sarde
- €18
- Tagliata ai porcini fassona piemontese, purea di zucca, funghi porcini trifolati
- €25
- Filetto piemonte fassona, salsa nocciole, vermouth, grissini ai semi di chia
- €25
- Cotoletta alla milanese costoletta di vitello alla milanese con patate al forno
- €25
Pizze dell’osteria
- Agrodolce fior di latte, salsa tonnata, cavolfiori agrodolce, capperi fritti
- €12
- Scarpetta sugo di pachino, caciocavallo stagionato e basilico
- €10
- Bomba pom, mozz, spianata calabra, gorgonzola, cipolle
- €11
- Amalfi fior di latte, provola, alici cetara, limone, basilico
- €11
- Salentina fior di latte, cime rapa, polpo, stracciatella, pomodori confit
- €14
- Friggitella fior di latte, salsiccia, friggitelli, grana in cottura
- €11
- Saporita pom, fior di latte, porcini, guanciale e patate al forno
- €12
- Genovese bufala, pesto, pomodori secchi, cialde di parmigiano
- €10
- Calabrese pom, fior di latte, cipolla di tropea, n’duja, ricotta
- €11
- Fiorello pom, fior di latte, crudo di parma, burrata, basilico
- €13
- Ricottina pom, mozz, salsiccia, pomodori secchi, ricotta, rucola
- €11
- Rustica pom, fior di latte, gorgonzola, cotto, carciofini grigliati
- €12
- Cetarese pom, fior di latte, pom secchi, alici cetara, origano
- €11
- Taggiasca pom, mozz, taggiasche, tonno, pomodori secchi
- €11
- Tartufata fior di latte, guanciale, crema al tartufo, cacio
- €13
- Amatriciana pom, fior di latte, guanciale, cacio romano, pepe nero
- €12
- Carbonara fior di latte, guanciale, cacio, salsa uovo, pepe
- €12
- Norma sugo norma, melanzane fritte e in chips, ricotta salata
- €11
- Mortadella fior di latte, mortadella, burrata fresca, pistacchi
- €12
- Susanna pom, mozz, crudo di parma, provola affumicata, grana
- €12
- Papi pom, mozz, cime rapa, provola, spianata picc, alici
- €11
- Parmigiana pom, bufala campana, melanzane, grana, basilico
- €11
- Burrata pom, burrata a fine cottura, basilico
- €9
- Fresca mozzarella, pomodorini, rucola e parmigiano a scaglie
- €10
- Vegana pom, cime, peperoni, radicchio, tropea, pomodorini
- €10
Le classiche
- Marinara pom, aglio, origano
- €7
- Margherita pom, fior di latte, basilico
- €8
- Napoli pom, fior di latte, alici cetara, origano fresco
- €9
- Caprese a fine cottura bufala campana, pomodorini e basilico
- €10
- Bufalina pom, bufala campana, basilico
- €9
- 4 formaggi pom, mozz, brie, gorgonzola, parmigiano in cottura
- €10
- 4 stagioni pom, mozz, prosciutto cotto, funghetti, carciofini, olive
- €10
- Capricciosa pom, mozz, cotto, funghi, carciofini, olive, alici cetara
- €10
- Romana pom, fior di latte, capperi, alici cetara, origano
- €9
- Romana estiva a fine cottura, pomodorini, bufala, capperi, alici cetara
- €11
- Calzone pom, mozz, prosciutto cotto
- €9
- Calzone farcito pom, mozz, cotto, funghetti, carciofini
- €10
- Siciliana pom, alici di cetara, capperi, olive nere, origano
- €10
- Diavola pom, mozz, spianata calabra piccante
- €9
- Wurstel pom, mozz, wurstel
- €9
- Salsiccia e cime pom, mozz, salsiccia, cime di rapa
- €10
- Tonno e cipolle pom, mozz, tonno all’olio, cipolla stufata
- €10
- Frutti di mare pom, mozz, frutti di mare
- €13
- Regina bufala campana, pomodorini pachino, basilico
- €10
- Parma pom, fior di latte, crudo di parma
- €11
- Trevisana pom, mozz, provola affumicata, radicchio trevigiano
- €10
- Vegetariana pom, mozz, zucchine, melanzane, friggitelli, peperoni
- €10
- Zola e mele mozz, gorgonzola, fette di mele
- €10
- Valtellina pom, mozzarella, bresaola valtellina, rucola e grana
- €12
- Italiana pom, fior di latte, crudo di parma, rucola e grana
- €12
- Speck e brie pom, mozz, brie, speck a fine cottura –
- €12
Cocktails
- Calice champagne laurent-perrier “la cuvée”
- €10
- Kir-royal laurent-perrier, creme de cassis
- €10
- Gin tonic hendricks – roku – del professore - latitude – gin mare + tonica fever tree & lime
- €12
- Aperol spritz prosecco, aperol, soda
- €8
- Hugo spritz prosecco, sambuco, soda, menta, lime
- €8
- Mi-to campari, martini rosso, soda
- €8
- Negroni campari, martini rosso, gin
- €8
- Moscow mule vodka, ginger beer, lime
- €12
- Kraken mule rhum kraken, ginger beer, lime
- €12
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