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Insider
Menu 2024 - Osteria della Rosa Rossa
Via S. Pietro, 31, 12062, Cherasco
PiemonteseAverage price €37
9.5
(488 reviews)
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Last update
November 16, 2024
Chef
Luca Castagno
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (85)
+81
Antipasti
- Il vitello tonnato
- €14
- Girello cotto al rosa con salsa alla vecchia maniera
- Le lumache di paolo bove
- €18
- Lumache brasate, spuma di patate e aglio orsino
- Tartare
- €18
- Battuta di coniglio grigio di carmagnola, kimchi e zabajone salato
- Pesce
- €17
- Tinca al barbeque, creme fraiche e alloro
- Uovo di parisi
- €18
- Uovo poché, cotechino di selvaggina, rape e fonduta di bra tenero dop
- Selvaggina
- €15
- Testa in cassetta di cinghiale, aioli e cotenna
Primi
- I tajarin
- €14
- Pasta all’ uovo fatta in casa al ragù di salsiccia
- Gnocchi
- €17
- Gnocchi ripieni ai tre arrosti di selvaggina, mostarda e fonduta
- Ramen
- €17
- Germano, noodles e verdure in brodo
- Il risotto
- €18
- Vialone nano “de tacchi”, zafferano e crestine
- Pasta ripiena
- €18
- Ravioli di trota il suo fegato e fondo bruno
- I ghyoza
- €16
- Ravioli al vapore ripieni di erbe amare
Secondi
- Vacca piemontese
- €22
- Tagliata, cime di rapa, acciughe e nocciole
- Lumache alla parigina
- €23
- Le nostre lumache alla parigina con burro “beppino occelli” e porri di cervere
- I formaggi
- €13
- Ruota di formaggi e le nostre confetture
- Fritto
- €22
- Storione, wasabi e sottaceti
- Volatili
- €24
- Quaglia al barbeque
- Vegetale
- €18
- Radicchio brasato e crema di aglio nero e malto tostato
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Osteria della Rosa Rossa
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