Menu 2026 - Osteria della Rosa Rossa
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Last update
October 13, 2025
Chef
Luca Castagno
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (119)
Antipasti
- Vitello tonnato
- €15
- Girello cotto al rosa con salsa alla vecchia maniera
- Le lumache di paolo bove
- €20
- Lumache fritte, funghi porcini e spuma di patate
- Uovo di paolo parisi
- €14
- Uovo morbido, bagna cauda e cacao.
- Tartare
- €18
- Cruda di selvaggina e bottarga di trota
- BBQ
- €19
- Anguilla porchettata con salsa barbeque
- Frattaglie
- €17
- Cipolla piatta al forno con finanziera di selvaggina e zabajone salato
Primi
- I tajarin
- €14
- Pasta all’uovo fatta in casa con ragù di salsiccia
- I plin
- €16
- Scrigno di ravioli di gallo forcello al forno
- Risotto
- €20
- Vialone nano “de tacchi” 22 mesi, porcini, cacao e nocciole
- Trota in pasta
- €18
- Ravioli di trota, il suo fegato e fondo bruno di pesce
- Tagliatella ripiena
- €18
- Pasta alla barbabietola ripiena di fagiano e bagnetto verde
- I gyoza
- €15
- Ravioli al vapore ripieno di zucca hokkaido senapata
Secondi
- Griglia
- €23
- Carne da allevamento “brado” cotta sulle braci (secondo disponibilità)
- Le nostre lumache alla parigina
- €23
- Bourguignonne con burro di “beppino occelli” e porri di cervere
- Pesce
- €23
- Salmerino , zucchine e carpione
- Volatili
- €24
- Selvaggina salsa jerk e coste
- Rane
- €27
- Cosce, bernese all’aglio e crocchetta di riso
- Vegetale
- €19
- Crostatina di erbe selvatiche, uovo in camicia e seirass
- I formaggi - 4pz.
- €13
- Ruota di formaggi e le nostre confetture 7
Dolci
- I nostri dolci fatti in casa
- Per i nostri dolci fatti in casa chiedete al personale in sala.
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Caffè
- €3
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