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Menu 2025 - Osteria delle Corti
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Last update
March 6, 2025
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (4)
All food photos (193)
Per cominciare
- La tartare
- €18
- Di fassona piemontese all’antica
- Il patanegra
- €24
- 100% bellota, regione jabugo, al coltello e salsa tomate
- La ricciola
- €20
- Tartare, mela verde, cavolo cappuccio, pomodorino confit e peperoncino
- Il baccalà *
- €18
- In pastella dello chef e gazpacho
- Il vitello
- €18
- Da latte, in carpaccio, salsa tonnata e capperi in fiore
- I salumi
- €15
- Tagliere di salumi della bergamasca e giardiniera
- I mondeghini
- €14
- Polpette della tradizione lombarda, salsa rossa e bagnetto verde
- Il tonno *
- €18
- Tataki di tonnetto alletterato, coulis di pomodorini gialli, capperi e basilico
- I gamberi e calamari *
- €18
- Padellata di gamberi e calamari, vinaigrette alla mela verde e spinacino saltato
Da accompagnare
- La nostra selezione di formaggi
- €16
- Insalata mista
- €5
- Verdure di stagione
- €6
- Patate rustiche
- €5
I primi
- I paccher
- €15
- Paccheri di gragnano ai 3 pomodori e provoletta affumicata
- La tradizione
- €17
- Risotto alla milanese con pistilli mantecato al burro acido e reggiano 36 mesi
- Il cannellone
- €17
- Cannellone di pasta fresca ripiena di ragù di salsiccia, funghi e fonduta al parmigiano
- La gricia
- €16
- Mezze maniche cacio e pepe con guanciale croccante
- Il risotto delle corti
- €17
- Risotto primavera, caprino fresco e zest di limone
- I tagliolini
- €22
- Crema di burro all’acciuga, crudo di gambero* viola, bergamotto e maggiorana
- La fregola
- €20
- Fregola sarda al profumo di mare, bottarga e lime
I piatti principali
- Il brasato
- €27
- Guancetta di manzo brasata, crema al topinambur e le sue chips
- La costata
- €30
- Costata di manzetta prussiana alla pietra, cime saltate
- La cotoletta alla milanese
- €29
- Di vitello con l’osso
- L’ossobuco
- €30
- Ossobuco di vitello, gremolada e risotto alla milanese
- L’ombrina
- €28
- Ombrina arrosto, crema di piselli, fave, taccole, fagiolini e spinaci saltati
- Il pescato del giorno
- €30
- Con fondo di pesce e asparagi bruciati
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