Menu 2026 - Osteria delle Rane Rosse
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Last update
April 3, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
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Per condividere
- Il norcino (per 2 persone)
- €32
- Selezione di salumi italiani accompagnati da focaccia tiepida e giardiniera artigianale
- Il casaro
- €16
- Selezione di formaggi dei maestri casari, 180 gr, con composta di stagione
- Antica milano
- €15
- 6 polpette lombarde, seguendo la ricetta di nonno Arturo, con salsa rossa e crema di basilico
- Milano diversa
- €14
- 6 polpette di ceci su crema di lenticchie di Norcia e crema di basilico
- Fainâ de zena
- €8
- La farinata genovese, un morso di liguria
Freschezza e leggerezza
- Babele
- €14
- Millefoglie tiepida di melanzane, bufala DOP, cuore di bue, basilico e parmigiano croccante
- Lerici
- €15
- Tortino di patate, fagiolini, pesto di basilico, crema di parmigiano e gocce di zafferano
- La nina, la pinta e la santa maria
- €19
- Tre marinature per spada, salmone e alici accompagnate da insalata di verdure croccanti e mango
- Sapore crudo
- €16
- Tartare di fassona piemontese con condimenti della ricetta originale e sfera di riso soffiato
- Sampei
- €18
- Tartare di salmone marinato su cialda salata, formaggio cremoso mantecato alle erbe e mango
Le insalate
- Chicken salad
- €15
- Insalata mista, pollo grigliato, pomodorini, scaglie di grana, crostini di pane, carote, salsa yogurt
- Insalata greca
- €15
- Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive, feta, origano, olio extravergine di oliva
- Insalata nizzarda
- €15
- Insalata mista, tonno, pomodori, uova sode, fagiolini, patate, olive, acciughe, cipolla rossa, olio extravergine di oliva
Le paste della tradizione
- Lupino
- €18
- Spaghettone con le piccole vongole del mar adriatico esaltate dal profum di lime
- Bologna la dotta
- €14
- Tagliatelle di nostra produzione con il ragù della tradizione bolognese
- Il ripieno di genova
- €17
- Pansotti artigianali alla borragine in salsa di noci
- Gnocchi orto e fondale marino
- €18
- Gnocchi alla canapa di nostra produzione con mousse di seppia e asparagi
- Tre sfumature di rosso
- €15
- Spaghettone di gragnano ferdinando il ai tre pomodori e basilico fresco
- Foglia d'oro
- €16
- Margherite artigianali agli spinaci con crema di basilico e pinoli, serviti su salsa di cavolo nero, nocciole tostate e crema di parmigiano
Extra
- Burrata DOP
- €4.5
- Tartufo nero uncinato 5gr
- €4
La capitale
- Antica roma
- €16
- Carbonara che più classica non si può con guanciale IGP di amatrice
- Cesare augusto
- €20
- Carbonara ai tempi dei cesari: con tartufo nero di norcia
- La fregene
- €19
- L'incontro con il mare trasforma l'antica roma in una carbonara con spada saltato e uova di lompo
- Hortus
- €15
- Antica Roma in versione vegetariana con zucchine, pomodori secchi e carciofi fritti
- Amatrice
- €16
- Amatriciana nella ricetta classica
Risaie gourmet
- Gualtiero 20100
- €16
- Il più classico dei risotti con zafferano in pistilli
- El tombon de san marc
- €32
- Risotto con ossobuco secondo la tradizionale ricetta della famiglia lovati
- ... Ma io sò io
- €21
- Trasformazione in risotto di uno dei piatti più iconici della tradizione 4 romana, la cacio e pepe, accompagnato da tartare di gambero
- Radecio
- €15
- Il veneto e la puglia uniscono in questo risotto radicchio e stracciatella, mantecati al padano DOP
- Pescato
- €180
- Risotto con seppie, calamari, polpo, e scaglie di bottarga e lime
- Rubus
- €17
- Risotto mantecato con crema di lamponi, gocce di zola e noci
Carni e pesci
- Torino 1930
- €22
- Vitello tonnato secondo l'antica ricetta piemontese
- Cutelèta
- €30
- Cotoletta di vitello con osso, alla milanese, cotta nel burro chiaro, accompagnata da patate al forno
- Cuteleta vestita
- €35
- Cotoletta di vitello con osso, alla milanese, cotta nel burro chiro, accompagnata da rucola e pomodorini di stagione con patate al forno
- Il coltello divide
- €19
- Tagliata di controfiletto irlandese, 250 gr., alle erbe aromatiche
- 180°
- €23
- Frittura di ciuffi ed anelli di calamaro, gamberi e verdure
- Lo scrigno norvegese
- €21
- 220gr. di salmone cotto a vapore, accompagnato da una crema dolce e fresca di arance e miele di acacia
- Branzino aromatico
- €24
- Branzino alla curcuma cotto a bassa temperatura, con agrumi, sedano e olio al basilico
- Zagor
- €17
- Hamburger di manzo cotto a bassa temperatura, pane, formaggio cheddar, giovanna a freddo, pomodoro secco, cipolla caramellata e maionese, accompagnato da chips di patate fritte
Contorni
- Caponata
- €9
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €8
- Verdure dell'orto
- €6
- Insalata mista
- €5
- Chips di patate
- €5
- Giardiniera
- €6
Pinsa romana - bianche
- Bufalina
- €14
- Bufala campana, pomodori secchi, acciughe, basilico, olio EVO
- Salmone
- €15
- Salmone marinato, cruditè di zucchine, pepe rosa, philadelphia, olio EVO
- Ortolana
- €12
- Pomodoro, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni, olio EVO
- Bresaola
- €20
- Bresaola, stracciatella di bufala, tartufo nero di norcia
Dolci
- Doppia libidine
- €8
- Soufflé al cioccolato che racchiude una morbida ganache al fondente
- Erotico
- €8
- Tiramisu, il dolce piu apprezzato ed appagante, secondo tradizione
- Tris di sicilia
- €8
- Tre cannoli siciliani mignon
- Manhattan
- €8
- Cheesecake con crema ai frutti rossi
- Sfera del goloso
- €10
- Sfera di crema pasticcera al cioccolato con cuore di lampone su base croccante di biscotto
- Freschezza
- €6
- Sorbetto al limone e alla mela verde, senza glutine
- Frutta di stagione secondo disponibilità
- €7
Acqua e bibite
- Acqua naturale o gassata - in vetro 50 cl
- €2.5
- Coca cola - in vetro 33 cl
- €3.5
- Coca cola zero - in vetro 33 cl
- €3.5
- Fanta - in vetro 33 cl
- €3.5
- Sprite - 33 cl
- €3.5
Caffè e amari
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Amari tradizionali
- €4
- Jefferson
- €6
Bollicine
- Champagne brut veuve pelletier
- €54
- Francia, chardonnay, pinot noir, pinot meunier, az. cooperative régionale de vins de champagne
- Cremant de bourgogne
- €47
- Moillard grivot millesimato, francia, chardonnay, az maison moillard
- Champagne brut 375 ml henri de verlaine
- €32
- Chardonnay - az. société des producteurs champenois
- Flamingo rosé brut
- €54
- Franciacorta - chardonnay, pinot nero- az. monte rossa
- Pinot rose
- €25
- Pinot nero - az. poderi di san pietro
- Franciacorta brut DOCG
- €36
- Barone di erbusco, lombardia, chardonnay, pinot nero, az. chiara zilian 32
- Coupé brut nature
- €48
- Franciacorta, lombardia, 87,5% vini ottenuti dai nostri migliori cru, 12,5% vino di riserva az. monte rossa
- Trento DOC Millesimato
- €36
- Chardonnay- az. altemasi
- Fippiane DOCG
- €35
- Arneis - pas dosé - Az. Cantine Povero
- Belvive
- €24
- Chardonnay - extra dry- Az. Cantine Povero
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
- €26
- Glera - Extra Dry - Az. Cornèr
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG 375 ml
- €16
- Glera - Extra Dry - Az. Cornèr
Vino rossi
- Pinot noir DOC
- €39
- Az. Nals Magreid
- Lagrein DOC
- €34
- Az. Nals Magreid
- Valpolicella ripasso DOC
- €36
- Corvina, Merlot, Rondinella - Az. Bertani
- Amarone della valpolicella DOCG
- €72
- Corvina, Molinara, Rondinella - Az. Bertani
- Pensé DOC
- €24
- Barbera - Az. Cantine Povero
- Sibané DOC
- €24
- Sirah, Barbera, Nebbiolo - Az. Cantine Povero
- Cabané DOC
- €24
- Cabernet, Barbera, Nebbiolo - Az. Cantine Povero
- Dolcetto DOC
- €27
- Dolcetto - Az. Cantine Povero
- Bonarda frizzante DOC
- €27
- Bonarda - Az. Cantine Povero
- Barbera d'asti DOC
- €23
- Barbera - Az. Cantine Povero
- Roero DOCG DOC
- €28
- Nebbiolo- Az. Tenuta Laramé
- Barbaresco DOCG
- €39
- Nebbiolo - Az. Cantine Povero
- Barolo DOCG
- €42
- Piemonte DOCG- Nebbiolo - Az. Cantine Povero
- Rosso di valbissera DOC
- €27
- Croatina, Barbera, Uva Rara - Az. Poderi di San Pietro
- Trianon IGT
- €65
- Cabernet sauvignon, merlot - Az. Poderi di San Pietro
- Sforzesco IGT
- €22
- Merlot, Croatina - Az. Poderi di San Pietro
- Otello ceci IGT
- €23
- Lambrusco Az. Ceci
- Cannonau di sardegna DOC
- €34
- Cannonau - Az. Argiolas
- Morellino di Scansano DOCG
- €33
- Roggiano Riserva - Sangiovese - Az. Cantina Vignaioli di Scansano
- Bolgheri rosso DOC
- €42
- Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot - Az. Tenuta Le Colonne
- Ciliegiolo maremma toscana DOC
- €24
- Ciliegiolo - Az. Cantina Vignaioli di Scansano Capoccia -
- Rosso di montalcino DOC
- €33
- Sangiovese - Az. Poggio Landi
- Chianti DOCG
- €33
- Sangiovese, Canaiolo, Colorino — Az. Dievole
- Brunello di montalcino DOCG
- €60
- Sangiovese - Az. Castello Banfi
- Toscana IGT 375 cl
- €16
- Sangiovese - Az. Santa Cristina
- Lazio IGT shiraz
- €28
- Syrah - Az. Casale del Giglio
- Aglianico IGT
- €26
- Aglianico - Az. Terredora
Vino bianchi
- Kalk
- €33
- Chardonnay - Az. Nals Magreid
- Stein
- €36
- Sauvignon Blanc - Az. Nals Magreid
- Leiten
- €38
- Gewurztraminer - Az. Nals Magreid
- Fels
- €36
- Kerner - Az. Nals Magreid
- Sun
- €36
- Moscato giallo - Az. Nals Magreid
- Berg
- €39
- Pinot bianco - Az. Nals Magreid
- Roero arneis DOCG
- €23
- Arneis - Az. Cantine Povero
- La dama astesana DOC rosato fermo
- €23
- Barbera d'Asti, Monferrato dolcetto- Az. Cantine Povero
- La scala IGT
- €21
- Chardonnay, Cortese, Trebbiano- Az. Poderi di San Pietro
- Amphora moris
- €59
- Chardonnay, Verdea - Az. Poderi di San Pietro
- Vermentino DOC costamolino
- €340
- Az. Argiolas
- Passerina IGT
- €24
- Passerina- Az. Velenosi
- Grillo DOC BIO
- €23
- Grillo - Az. Tenute Orestiadi
- Anthilia 375 cl
- €16
- Catarratto - Az. Donnafugata
- Zibibbo DOC
- €28
- Bahar - Tenute Orestiadi
- Etna bianco DOC
- €37
- Carricante e catarratto - azienda orestiadi
- Collio DOC
- €36
- Ribolla Gialla - Az. Tenuta Sant'Helena
- Eclisse DOC
- €43
- Sauvignon, Picolit - Az. La roncaia
- La Roncaia DOC
- €39
- Pinot grigio - Az. La Roncaia
- Friulano DOC
- €36
- Friulano — Az. La roncaia
- Satrico IGT
- €28
- Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano Giallo - Az. Casale del Giglio
- Falanghina irpinia DOC
- €28
- Falanghina - Az. Terredora
- Fiano di avellino DOCG
- €28
- Fiano - Az. Terredora
Birre
- Forst - alla spina media
- €6
- Ichnusa non filtrata - bottiglia
- €5
- Menabrea rossa - bottiglia
- €6
Whisky
- Jack daniel's n.7
- €7
- Nikka whisky the barrel
- €9
- Laphroaig
- €9
- Talisker
- €9
- Ole smoky
- €9
Grappe
- Barbera
- €6
- Moscato
- €6
- Nebbiolo
- €6
Rum
- Don papa
- €9
- Zacapa
- €9
Da dessert
- Moscato di pantelleria DOC (calice)
- €6
- Kabir, sicilia, zibibbo, az. donnafugata
- Passito di pantelleria (calice)
- €9
- Ben ryè, sicilia, zibibbo o moscato d'alessandria, az. donna fugata
- Sole d'Ottobre
- €6
- Arneis, Piemonte, Az, Cantina Povero (calice)
- Moscato VSQ
- €6
- Moscato, Piemonte, Az Cantine Povero (calice)
Frequently Asked Questions
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