Menu 2026 - Osteria e Pizzeria Scugnizzi
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Last update
March 2, 2026
Chef
Gennaro Ianniello
Type of cuisine
Pizzeria
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Le eccellenze napoletane
- Tiana di ragù napoletano x 2 persone
- €40
- Il primo ragù al mondo che "pappulea" (ovvero che continua a cuocere) al vostro tavolo un tuffo nei sapori partenopei. Una selezione di carni d’autore per arricchire una delle ricette più antiche di napoli e dei napoletani, il ragù. Lo serviamo su una fiamma per farlo continuare a cuocere sul vostro tavolo, accompagnato da cozzetti di pane cotti a legna, per una scarpetta di altri tempi. All'interno ci troverai polpette della nonna, salsiccia paesana, tracchie di maiale e braciola napoletana immersi in un mare di ragù cotto per oltre 6 ore.
Gli antipasti di terra e di mare
- Spiedino di provola e baccalà pastellato (pezzo singolo)
- €4
- Fiore di zucca ripieno di ricotta (pezzo singolo)
- €3.5
- Fiore di zucca con ripiano di ricotta di cestino, sale e pepe.
- Crocchè di patate con provola
- €3
- Crocche con patate di avezzano ripieno di provola sale e pepe
- Bouquet di campagna
- €6
- Carciofo alla giudia su cialda di pane, purea di patate,fonduta di pecorino e guanciale croccante.
- Cucozza is on fire
- €7
- Flan di zucca con ragu' bianco di salsiccia al finocchietto chips di zucca e tarallo sbriciolato.
- Baccala' 'e 'ngopp' e' quartiere
- €6
- Cubo di baccala' fritto adagiato su hummus di ceci e besciamella al baccala'
- Bruschette al pomodoro del vesuvio (al pezzo)
- €1.5
- Olio extra vergine di oliva e pomodorini del vesuvio
- Soffro di te
- €14
- Zuppa forte di mare con, polipo, seppie, calamari, gamberi, stracciata di bufala e crumble di fresella.
- Polipo all'insalata con croccante di finocchi e olive verdi
- €14
- Mozzarella di bufala gr. 250
- €7
- Caseificio "la pagliara"
- Prosciutto crudo di parma e bufala gr. 250
- €13
- Polpetta al ragù di napoli
- €3
- Polpetta di manzo con ragù napoletano cotto 8 ore con pinoli (pezzo singolo)
- Impepata di cozze
- €12
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Sautè di frutti mare
- €18
Frittura classica, senza glutine e lattosio
- Crocche' da 50 gr. senza glutine e senza lattosio
- €2
- Crocche' da 50 gr sale e pepe senza glutine
- Arancino allo zafferano da 50 gr. con prosciutto cotto, senza glutine e senza lattosio
- €2
- Arancino allo zafferano con prosciutto cotto senza glutine e senza lattosio
- Frittatina di pasta da 50 gr. con provola besciamella carne e piselli,senza glutine e senza lattosio
- €2
- Frittatina di pasta con provola besciamella carne e piselli,senza glutine e senza lattosio
- Frittatina con salsiccia e friarielli
- €4
- Frittatina di pasta con besciamella salsiccia paesana e friarielli
- Frittatina di pasta
- €4
- Frittatina di pasta con besciamella, prosciutto cotto, piselli e carne
- Arancino con carne piselli e provola
- €4
- Arancino di riso al sugo con di manzo, piselli e provola
- Patatine fritte
- €4.5
Primi piatti di terra e di mare
- Mezze pappardelle con capretto
- €15
- Mezze pappardelle con capretto al forno,, patate e piselli
- Zitoni di gragnano alla genovese
- €13
- Zitoni di pasta di gragnano trafilati al bronzo con cipolla di montoro e carni di prima scelta
- Spaghettoni alla nerano
- €13
- Spaghetti di gragnano con zucchine e provolone
- Spaghettoni alle vongole
- €18
- Scialatielli allo scoglio
- €18
- Scialatielli di gragnano con crostacei, calamari e frutti di mare
- Risotto del pescatore
- €18
- Risotto con crostacei, calamari e frutti di mare
Secondi piatti di terra e di mare
- Baccalà di somma vesuviana
- €20
- Si può avere: fritto, in casseruola (cotto nel sugo con olive e capperi), alla siciliana (prima fritto e poi cotto nel sugo con olive e capperi), arrostito e bollito al limone
- Frittura di gamberi e calamari
- €20
- Frittura del golfo
- €20
- Gamberi, calamari e paranza
- Grigliata di pesce alla brace
- €30
- Pesce spada, gamberoni e calamaro
- Calamaro arrostito
- €18
- Gamberoni alla brace (4 pezzi)
- €18
- Pesce spada alla brace
- €14
- Salmone alla brace
- €16
- Salmone alla brace con purea e asparagi al burro
- Polipo alla brace con sfere di patate fritte e crema di piselli
- €22
- Pescato del giorno (prezzo al kg.)
- €45
- Pesce fresco del giorno. Chiedere tipologia al servizio di sala.
- Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana 30 mesi
- €22
- Costine di agnello con lardo su crema di patate aromatizzate
- €18
- Filetto di manzo alla brace
- €25
- Filetto al pepe verde
- €25
Contorni del giorno
- Insalata verde / mista
- €4.5
- Peperoni in padella
- €4.5
- Peperoncini verdi
- €4.5
- Scarole saltate
- €4.5
- Patate al forno
- €4.5
- Misto di verdure grigliate
- €4.5
- Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia
Pizze classiche (anche gluten free)
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, olio e basilico
- Margerita con provola
- €7
- Pomodoro, provola di agerola, olio e basilico
- Margherita prosciutto cotto e funghi
- €7.5
- Marinara
- €6
- Pomodoro, origano, aglio e olio
- Olio e pomodoro
- €5.5
- Bufalina
- €8
- Margherita con mozzarella di bufala DOP
- Capricciosa
- €8
- Prosciutto cotto, funghi, carciofini, salame e olive nere
- Giorgia
- €8
- Margherita bianca con wurstel e patatine fritte
- Fior di patate
- €8.5
- Bianca con prosciutto cotto, provola di agerola e crocchè di patate
- Diavola
- €7.5
- Margherita con salame dolce e peperoncino
- Filetto
- €7
- Pomodorini, fiordilatte di agerola e basilico
- Filetto DOC
- €8.5
- Pomodorini, mozzarella di bufala dop e basilico
- Quattro formaggi
- €8
- Bianca con mix di formaggi e gorgonzola
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, funghi, carciofini e salame dolce
- Salsiccia e friarielli
- €8
- Mimosa
- €8
- Bianca con panna, prosciutto cotto e mais
- Siciliana
- €7.5
- Margherita con melanzane a funghetto
- Ortolana
- €8
- Bianca con mix di verdure di stagione
- Caprese
- €9.5
- Focaccia con pomodorini, mozzarella di bufala caseificio "la pagliara", origano e basilico. Gli ingredienti sono tutti a crudo.
- Parmigiana
- €7.5
- Margherita con parmigiana di melanzane
- Tricolore
- €9
- Bianca con rucola, prosciutto crudo di parma e scaglie di grana
- Ripieno al salame
- €9
- Fiordilatte, pomodoro, ricotta e salame dolce
- Ripieno al cotto
- €9
- Fiordilatte, pomodoro, ricotta e prosciutto cotto
- Ripieno fritto
- €9
- Ripieno fritto con pomodoro, fiordilatte, ricotta, cicoli e pepe
- Ripeno scarole e provola
- €9
- Ripieno bianco con provola di agerola e scarole saltate
- La pizze del mese - la pazzarella
- €8
- Margherita con provola, con sugo di scarpariello pomodorino giallo e rosso, crema di pecorino e pesto di basilico.
Pizze scostumate (anche gluten free)
- Scugnizzi
- €10
- Ripieno ai formaggi, fiordilatte, provola di agerola condito all'uscita con prosciutto crudo, rucola e stracciata di bufala
- Genovesa
- €8.5
- Bianca con sugo della nostra genovese e provola di agerola
- Ciurilla
- €8.5
- Bianca con fiori di zucca, salame, provola di agerola e ciuffi di ricotta
- Purpettella
- €9.5
- Margherita al ragù napoletano con provola, polpettine fritte e ciuffi di ricotta
- Cetarina
- €9.5
- Bianca con mozzarella di bufala, pomodorini gialli dop, olive nere di gaeta e filetti di alici di cetara sott'olio.
- Nerano "sbagliata"
- €9
- Bianca con provola di agerola, crema di zucchine, chips di zucchine e fonduta di provolone
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