Menu 2026 - Osteria Gioachino
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Last update
November 3, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (16)
All food photos (108)
Terra
- Crostini con paté agricolo
- €10
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Tartare di manzo
- €15
- Carpaccio di anatra marinato con ribes, sedano e noci
- €15
- Fritto di terra con salsa al parmigiano e tartufo nero di acqualagna
- €16
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio accompagnati dalle nostre salse
- €17
- Piadina sfogliata a mano di “pasta della peppa”
- €4
- Piadina senza glutine
- €4.5
- Tagliatelle fatte a mano al ragù tradizionale
- €13
- Gnocchi fatti a mano al ragù di anatra
- €15
- Gnocchi fatti a mano al ragù di capriolo
- €17
- Pappardelle fatte a mano con il ragù bianco di cortile e funghi porcini
- €17
- Pappardelle fatte a mano con ragù di lepre
- €18
- Cappelletti fatti a mano alla fondata di casciotta di urbino DOP e tartufo nero di acqualagna
- €20
- Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone
- €17
- Polenta con i nostri sughi
- €17
- Maccheroni alla rossini (domenica o su prenotazione)
- €19
- Pasticciata alla pesarese
- €14
- Coniglio in porchetta
- €16
- Costolette di agnello fritto in doppia panatura
- €17
- Orecchia di elefante fritta con chips di topinambur
- €22
- Spezzatino di cinghiale con olive di Cartoceto
- €20
- Faraona alle castagne e tartufo
- €20
- Tagliata di manzo
- €23
- Filetto alla rossini con scaloppa di foie gras e salsa al madera
- €29
Mare
- Pane, burro ed alici dell’adriatico
- €11
- Carpaccio di tonno con olio al sesamo, misticanza ed agrumi
- €14
- Sardine gratinate ripiene di casciotta di urbino DOP e tartufo nero di acqualagna
- €13
- Gran crudo di pesce (su prenotazione)
- €39
- Tagliatelle fatte a mano al tonno
- €13
- Risotto carnaroli alla pescatora
- €15
- Tagliolino alle vongole con bottarga di muggine
- €17
- Cappelletti fatti a mano con colatura di alici
- €19
- Baccalà al forno con le patate
- €16
- Spiedone cotto al forno di pesce e verdure
- €18
- Frittura di gioachino
- €19
- Filetto di tonno alla rossini con scaloppa di foie gras e salsa al madera
- €29
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate arrosto
- €6
- Purè di patate
- €5
- Verdura grigliata
- €6
- Erba di campo saltata
- €6
Dolci
- Maritozzo marchigiano con panna e gelato alla crema
- €7
- Bostrengo con gelato
- €7
- Zuppa inglese
- €6
- Mousse di mascarpone al cioccolato
- €6
- Cheesecake
- €6
- Sorbetto dello chef
- €5
Bevande
- Acqua naturale/ frizzante
- €2.5
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- The limone / pesca
- €3
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Moretta
- €3.5
- Moretta deca
- €3.7
- Orzo piccolo / grande
- €2.5
Infusi artigianali piolo & max
- Zenzero
- €4
- Anguria
- €4
- Camomilla
- €4
Birra
- Birra red ale palmares - birrificio dei castelli l. 0.75
- €9
- Birra gluten free helles pro domus - birrificio dei castelli l. 0.33
- €5
- Birra blond ale italicum - birrificio dei castelli l. 0.75
- €9
Amari e distillati
- Grappa secca / barricata
- €3.5
- Amaro
- €3.5
- Liquor d’ulivi liquore all’olio d’oliva az. agr. berloni giuliano colli al metauro
- €5
- Amaro di trieste
- €4
- Amaro criminale - distilleria mezzanotte (pesaro)
- €5
- Amaro spietato - distilleria mezzanotte (pesaro)
- €5
- Bitter le vaglie - cantina santa barbara
- €5
Bolle
- Agape - spumante brut - di sante cantina
- €16
- Rifermentato sur lie mai sentito! - la staffa - marche IGT bianco bio
- €18
- Spumante rosso a tre fermentazioni - la vernaccia di serrapetrona DOCG bio - quacquarini
- €23
- LH2 - extra brut version 15 - umani ronchi
- €24
- M’arte - extra brut - collina delle fate
- €34
- La hoz rosé nature - montepulciano 30 mesi sui lieviti - umani ronchi
- €28
- Apostrofo rosa - spumante metodo scacchi - az. agr. sbaf
- €30
- La cuvée - champagne - laurent-perrier
- €60
Rosati
- Sensuade - cantina santa barbara
- €19
- Rosato centovie bio - colli aprutini IGT montepulciano 100% - umani ronchi
- €18
Bianchi
- Cigno - bianchello del metauro DOC - pisaurum
- €13
- Giglio - bianchello del metauro DOC superiore bio - di sante
- €15
- Guerriero bianco - marche bianco IGT - az. agr. guerrieri
- €21
- Guerriero del mare - marche bianco IGT - az. agr. guerrieri
- €33
- Rocho - bianchello del metauro DOC superiore - cantina lucarelli
- €22
- Casal di serra - verdicchio di jesi superiore bio - umani ronchi
- €18
- Roncaja - colli pesaresi DOC roncaglia - az. mancini
- €23
- Terralibera - verdicchio classico superiore DOC - castelli di jesi bio
- €19
- Meridia belisario - verdicchio di matelica DOC
- €21
- Verdicchio di matelica DOC bio - alberto quacquarini
- €18
- Gaiole - emme - verdicchio di matelica DOC
- €23
- Adagio atto i° - IGT marche chardonnay - collina delle fate
- €28
- Villa angela - marche IGT passerina - velenosi
- €19
- Pecorino centovie bio - colli aprutini IGT - umani ronchi
- €22
- Vissanello primodicupi - marche IGT bio - coppacchioli tattini
- €25
- Isabel - marche bianco IGT - az. agr. de leyva
- €34
- Chablis - philippe goulley 2022 bio
- €39
- Chablis - saint pierre 2023 - albert pic
- €46
- Historical bio - verdicchio classico superiore
- €50
- Tardivo ma non tardo - verdicchio dei castelli di jesi clas. Ris. DOCG 2021 - santa barbara
- €43
Rossi
- Don basilio - colli pesaresi DOC - pisaurum
- €12
- Sangiovese colli pesaresi - fattoria mancini
- €21
- Goccione - colli pesaresi sangiovese riserva DOC - az. agr. lucarelli
- €22
- Lagrimetta - lacrima di morro d’alba DOC - az. agr. bolognini
- €17
- Cugnolo - rosso piceno DOC - madonna bruna
- €15
- San lorenzo - rosso conero - umani ronchi
- €18
- Cúmaro - rosso conero riserva - umani ronchi
- €35
- Campo san giorgio - rosso conero riserva
- €50
- Guerriero della terra - marche IGT - az.agr. guerrieri
- €32
- Maschio da monte - montepulciano - az. santa barbara
- €36
- Grenache - marche rosso IGT - le vigne di franca
- €24
- Silvio - marche pinot nero IGT - az. agr. de leyva
- €38
- Skiants - aleatico marche rosso IGT - villa ligi
- €23
- Arte sía - pinot nero - collina delle fate
- €39
- Focara - pinot nero - fattoria mancini
- €27
- Terra argillosa - marche rosso IGT - petit verdot
- €29
- Gaia château puybarbe - grand vin de bordeaux
- €22
- Bordeaux rouge superieur - chateau pierrail
- €37
- Bourgogne rouge “cuvee de maison diez” - rebourgeon-mure 2022
- €39
- Bourgogne rouge retour des flandres 2023 - regnard
- €41
Vini dolci
- Maximo muffato - marche bianco IGT - umani ronchi
- €30
- Maddalena - moscato d’asti DOCG - cantina adriano
- €18
- Amico ciliegia - vino di visciole - az. agr. guerrieri
- €15
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