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Menu 2025 - Osteria La Pace
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Last update
October 20, 2025
Chef
Stefano Guzzon
Type of cuisine
Toscano
All food photos (7)
Starter
- La melanzana
- €15
- In polpetta affumicata con crema di piselli cipolla caramellata e colatura di bufala
- La ricciola
- €17
- Sashimi di ricciola con scaglie di tartufo fresco
- Il salmone
- €16
- Gravlax marinato alla barbabietola aneto e arancio
- La tonnina
- €16
- Caprese di tonnina con crouton alla salvia gel di pomodori e polvere di olive nere
- Il gambero avvolto
- €18
- In pancetta con crema di piselli e salsa al gambero rosso
- Il baccalà
- €15
- Mantecato con cipolla caramellata e cialda al rosmarino
- Le alici
- €13
- Scavecciate e fritte servite con maionese al lime
- Le code
- €15
- Di gambero all'aglio olio e rosmarino servite con crema di patate arrosto
Primi
- Spaghettoni
- €16
- Crema di zucchine ricotta salata e mandorle tostate
- Ravioli
- €24
- Al nero ripieni di seppia con crema di bufala e bottarga
- Gnocchi ai frutti di mare
- €21
- Cavatelli
- €23
- Con pesto di pistacchio gambero rosso crudo e olio aromatizzato al finocchietto
- Tagliatelle
- €20
- Aglio olio peperoncino calamaro e limone
- Paccheri
- €19
- Al ragu di polpo
Secondi
- La caponata
- €17
- Di verdure con uvetta frutta secca e menta servita con pane tostato
- La rana pescatrice
- €24
- Cotta a bassa tamperatura con crema di ceci fondo bruno e mandorle tostate
- La seppia
- €21
- In zuppetta cotta nel suo nero con funghi e "fettunta" (tipico crostino toscano)
- Filetto di pesce del giorno
- €22
- Cotto al guazzetto con pomodorini e zucchine
- Il gran fritto
- €20
- Di calamari gamberi mazzancolle alici e pesci di paranza
- Il tonno
- €25
- Scottato servito con bietola e riduzione di salsa terijaki
Main Course
- Pescato del giorno
- Può variare giornalmente a seconda della disponibilità del pescatc
A la carte
- Orata
- €7
- Carne soda e bianca, dal sapore delicato e leggermente dolce. Perfetta per palati raffinati
- Spigola
- €7
- Carne bianca e sodo, dal sapore più intenso e deciso rispetto all'orata. Un classico intramontabile
- Dentice
- €7.5
- Carne soda e dal colore rosato, con un sapore ricco e leggermente dolce. Un'esperienza gustativa intensa
- Rombo
- €8
- Carne bianca e straordinariamente soda, con un sapore delicato e burroso, di una consistenza quasi vellutata. Un vero lusso
- Fragolino
- €8
- Carne soda e rosato, dal sapore più deciso e caratteristico, con note leggermente dolci. Un sapore autentico del mare
Contorni
- Le patate
- €6
- Cotte al forno con la sua buccia aromatizzate al rosmarino
- Le verdure
- €6
- Miste cotte al forno (melanzane, zucchine, peperoni)
- L'insalata
- €6
- Di finocchi con arancio e pomodorini
- La verdura del contadino
- €7
- Ripassata in padella con aglio olio e peperoncino
Dessert
- La crema pasticcera
- €10
- Sfoglia con crema pasticcera al limone e lampone
- La tartelletta
- €12
- Farcita con salsa di albicocca crumble alle nocciole e cremoso al cioccolato bianco
- La panna cotta
- €9
- Alla vaniglia con terra di cioccolato nero nocciole e frutti rossi
- La mousse
- €10
- Di ricotta con gel di fragole granella di mandorle e menta
- La macedonia
- €8
- Tagliata di frutta fresca del giorno
- Il tartufo
- €9
- Di pizzo calabro con cuore di nocciola
- I cantucci
- €11
- Serviti con vinopassito
Menu degustazione
- Un percorso di 4 portate (a persona bevande escluse)
- €55
- Dall' antipasto al dolce a cura dello chef.
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