Menu 2026 - Osteria Maibon

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Last update

March 18, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

All food photos (33)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

No availability currently

Osteria... come una volta

Pasta e lenticchie: €8
Pasta and lentil soup
Pappa al pomodoro: €8
Pappa al pomodoro (Traditional Tuscan bread and tomato soup)
Salsiccia e patate: €8
Sausage and potatoes
Uova strapazzate e fagioli: €8
Scrambled eggs and beans

Antipasti

Panissa ligure con fonduta di formaggio di capra di Rezzo azienda agr. Cornus - veget (Liguria): €10
Ligurian Panissa (chickpea fritters) with goat cheese fondue from Rezzo farm Cornus - Vegetarian (Liguria)
Verdure ripiene al forno - veget (Liguria): €10
Traditional baked stuffed vegetables - Vegetarian (Liguria)
Tortino di patate e cozze con fonduta di pecorino (Puglia): €10
Potato and mussel cake with pecorino cheese fondue (Puglia)
Misto di antipasti dell'osteria: €14
Osteria’s mixed appetizer platter

Primi

La nostra pasta fresca con il nostro pesto alla genovese, patate e fagiolini - veget (Liguria): €14
Our fresh pasta with homemade Genoese pesto, potatoes, and green beans - Vegetarian (Liguria)
La nostra pasta fresca con ragù di coniglio alla ligure o ragù di cinghiale (Liguria - Val d'Aosta): €14
Our fresh pasta with Ligurian-style rabbit ragù or wild boar ragù (Liguria - Aosta Valley)
Fregola sarda con con cozze sgusciate, pomodorino fresco e pecorino sardo alla julienne (Sardegna): €14
Sardinian Fregola with shucked mussels, fresh cherry tomatoes, and julienned Sardinian pecorino (Sardinia)
Risotto carnaroli mantecato con mirtilli gorgonzola e gamberi (Lombardia): €14
Carnaroli Risotto creamed with blueberries, gorgonzola cheese, and prawns (Lombardy)
Spaghettone di Gragnano IGP alla carbonara, ricetta originale (Lazio): €14
Gragnano IGP Spaghettone carbonara, original recipe (Lazio)

Secondi

Roll di coniglio alla ligure farcito con frittatina al formaggio, caponatina di verdure tiepide (Liguria): €18
Ligurian-style rabbit roll stuffed with a small cheese omelet, served with warm vegetable caponatina (Liguria)
"Brandacujun" di patata, baccalà e pinoli mantecati con prezzemolo e olio extravergine di Dolcedo, flan di verdure stagionali e crema al parmigiano (Liguria): €18
"Brandacujun": Whipped salt cod, potatoes, and pine nuts with parsley and Dolcedo extra virgin olive oil, seasonal vegetable flan, and parmesan cream (Liguria)
Calamaretto scottato su crema di porri e frutta secca tostata (Sicilia): €18
Seared baby squid on leek cream and toasted dried fruit (Sicily)
"Carbonada" spezzatino di cinghiale speziato e patate al forno (Valle d'Aosta): €18
"Carbonada": Spiced wild boar stew and roasted potatoes (Aosta Valley)
Bicchieri di melanzana ripieni di verdure, gamberi e provola (Calabria): €18
Eggplant "cups" stuffed with vegetables, prawns, and provola cheese (Calabria)
Mix vegetariano piatto composto con flan, caponatina, torta verde, verdure ripiene, patate al forno (in base alle disponibilità): €18
Mixed Vegetarian Platter: Vegetable flan, caponatina, savory green pie, stuffed vegetables, and roasted potatoes (subject to availability)

Dolci

Stroscia della casa con crema alla lavanda di Pantasina, oliva Taggiasca di Dolcedo 'dolce' (Liguria): €6
Homemade Stroscia (crispy olive oil cake) with Pantasina lavender cream and "sweet" Taggiasca olives from Dolcedo (Liguria)
Semifreddo alla cannella coperto con polpa di mele dolce e crumble al burro (Trentino): €6
Cinnamon semifreddo topped with sweet apple pulp and butter crumble (Trentino)
Salame di cioccolato fondente 75% con frutta secca e biscotti, la nostra panna montata (Piemonte): €6
75% Dark chocolate "Salame" with dried fruit and biscuits, served with our whipped cream (Piedmont)
La pastiera napoletana di grano cotto con gocce di cioccolato e coulis all' arancia (Campania): €6
Neapolitan Pastiera: Traditional wheat and ricotta cake with chocolate chips and orange coulis (Campania)

Menù Fissi

C'era una volta... l'Osteria: €30
- Caponatina di verdure tiepide - Pasta e lenticchie - Pappa al pomodoro - Salsiccia, patate e fagioli - Salame al cioccolato fondente con panna montata fresca - Acqua, ¼ di vino o bibita per persona, pane e focaccia, caffè e coperto inclusi - Se preferisci ordinare una bottiglia di vino, nessun problema. In cassa ti verrà scontato il costo del vino della casa - IMPORTANTE IL MENU' VA ORDINATO PER ALMENO META' DEI PRESENTI
Once Upon a Time… the Osteria: €30
- Warm vegetable caponatina - Pasta and lentil soup - Pappa al pomodoro - Sausage, potatoes, and beans - Dark chocolate salami with fresh whipped cream - Includes: Water, ¼ wine or soft drink per person, bread and focaccia, coffee, and cover charge. - Note: If you prefer a bottle of wine, the cost of the house wine will be deducted at the checkout. - IMPORTANT: This menu must be ordered by at least half of the guests at the table.
Osteria… come a casa: €39
- Caponatina di verdure tiepide - Torta verde di verdure, riso e parmigiano - Fregola sarda con cozze e peorino alla julienne - Spaghettone alla carbonara, ricetta originale - 'Carbonada' spezzatino di cinghiale con patate al forno - Salame al cioccolato fondente con panna montata fresca - Acqua, ¼ di vino o bibita per persona, pane e focaccia, caffè e coperto inclusi - Se preferisci ordinare una bottiglia di vino, nessun problema. In cassa ti verrà scontato il costo del vino della casa - IMPORTANTE IL MENU' VA ORDINATO PER ALMENO META' DEI PRESENTI
Osteria… Like at Home: €39
- Warm vegetable caponatina - Savory "green pie" with vegetables, rice, and parmesan - Sardinian Fregola with mussels and julienned pecorino - Spaghettone Carbonara, original recipe - "Carbonada" wild boar stew with roasted potatoes - Dark chocolate salami with fresh whipped cream - Includes: Water, ¼ wine or soft drink per person, bread and focaccia, coffee, and cover charge. - Note: If you prefer a bottle of wine, the cost of the house wine will be deducted at the checkout. - IMPORTANT: This menu must be ordered by at least half of the guests at the table.

Menù Degustazione

Liguria mia… in Osteria: €45
- Panissa ligure di farina di ceci con crema di brusso di capra - Verdure ripiene alla ligure - Torta verde di bietole, riso e parmigiano - La nostra pasta fresca con il nostro pesti genovese, fagiolini e patate - Roll di coniglio alla ligure con patate al forno / oppure / 'Brandacujun' di baccalà, patate, pinoli e prezzemolo - 'Stroscia' biscotto all'olio EVO con crema alla lavanda e oliva 'dolce' - Acqua, ¼ di vino o bibita per persona, pane e focaccia, caffè e coperto inclusi - Se preferisci ordinare una bottiglia di vino, nessun problema. In cassa ti verrà scontato il costo del vino della casa - IMPORTANTE IL MENU' VA ORDINATO PER ALMENO META' DEI PRESENTI
My Liguria… in the Osteria: €45
- Ligurian chickpea Panissa with goat brusso cheese cream - Ligurian-style stuffed vegetables - Savory green pie with chard, rice, and parmesan - Our fresh pasta with Genoese pesto, green beans, and potatoes - Ligurian rabbit roll with roasted potatoes OR "Brandacujun" salt cod and potatoes - "Stroscia" olive oil biscuit with lavender cream and "sweet" olives - Includes: Water, ¼ wine or soft drink per person, bread and focaccia, coffee, and cover charge. - Note: If you prefer a bottle of wine, the cost of the house wine will be deducted at the checkout. - IMPORTANT: This menu must be ordered by at least half of the guests at the table.
Osteria… Giro d’Italia: €45
- Tortino di cozze e patate con crema di pecorino - Torta verde di bietole, riso e parmigiano - Caponatina di verdure tiepide - Risotto carnaroli mantecato ai mirtilli, gorgonzola e gamberi - 'Carbonada' spezzatino di cinghiale con patate al forno - Semifreddo alla cannella coperto da polpa dolce di mela e crumble - Acqua, ¼ di vino o bibita per persona, pane e focaccia, caffè e coperto inclusi - Se preferisci ordinare una bottiglia di vino, nessun problema. In cassa ti verrà scontato il costo del vino della casa - IMPORTANTE IL MENU' VA ORDINATO PER ALMENO META' DEI PRESENTI
Osteria… Tour of Italy: €45
- Mussel and potato cake with pecorino cream - Savory green pie with chard, rice, and parmesan - Warm vegetable caponatina - Carnaroli Risotto with blueberries, gorgonzola, and prawns - "Carbonada" wild boar stew with roasted potatoes - Cinnamon semifreddo with sweet apple pulp and crumble - Includes: Water, ¼ wine or soft drink per person, bread and focaccia, coffee, and cover charge. - Note: If you prefer a bottle of wine, the cost of the house wine will be deducted at the checkout. - IMPORTANT: This menu must be ordered by at least half of the guests at the table.

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