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Osteria Memà
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Chef
Carlos Macias
Type of cuisine
Siciliano
Starter
- Parmigiana di melanzane alla palermitana
- €13
- Fiori di zucca ripieni di ricotta, mortadella d’asina e pistacchi
- €12
- Caponata
- €10
- Trippa sicula
- €16
Main Course
- Purpiceddi murati e crostone di pane
- €16
- Polpo alla catalana
- €20
- Baccalà in pastella con maionese aromatizzata
- €18
- Sarde a beccafico
- €15
- Gambero rosso di mazara del vallo al pz.
- €4
- Scampo sicilia al pz.
- €3
Dessert
- Spaghetto cipudda e muddica
- €14
- Pasta, patate e caciocavallo
- €14
- Busiate al ragù bianco di agnello
- €18
- Cannelloni alla norma
- €15
Primi di mare
- Busiate con purpu, cipudda e muddica
- €23
- Pasta mista con vongole veraci, cime di rapa e bottarga
- €22
- Bucatini sarde e finocchietto
- €16
- Spaghetto ricci di mare e bottarga
- €25
Secondi di terra
- Salciccia al finocchietto, stigghiola e patate
- €18
- Agnello scottadito alla griglia e verdure ripassate
- €18
- Bistecca alla palermitana con patate
- €20
Secondi di mare
- Trancio di tonno alla griglia con cipolle caramellate
- €25
- Fritto misto con verdurine
- €20
- Tortino di sgombro su crema di patate allo zafferano e finocchietto
- €22
- Spitini di spada verdura di stagione ripassata
- €23
Dessert
- Mini cannolo siciliano
- €4
- Cassata
- €7
- Cannolo
- €8
- Parfait di mandorle
- €7
- Tiramisù classico o pistacchio
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Coffee
- €2
Contorni
- Verdura di stagione ripassata in padella
- €7
- Insalata di finocchi, arance e acciuga
- €7
- Patate al forno
- €5
Bianchi siciliani
- Etna bianco piante sparse
- €35
- Ayunta, carri cante, catarratto
- Nerello mas calese bianco
- €35
- Ayunta, nerello mas calese
- Carizza
- €35
- Principi di butera, inzolia
- Diamanti
- €30
- Principi di butera, grillo
- Serò
- €45
- Principi di butera, inzolia
- Chardonnay
- €30
- Principi di butera, chardonnay
- Bianco maggiore
- €30
- Rallo, grillo
- Evrò
- €30
- Rallo, inzolia
- Al quasar
- €30
- Rallo, zibibbo secco
- Av01
- €50
- Rallo, catarratto orange
- La cuba
- €40
- Rallo, grillo
- Beleda
- €35
- Rallo, catarratto
- Frabianco
- €35
- Judeka, frappato v inifi cato in bianco
- Blandine
- €35
- Judeka, inzolia, chardonnay , zibibbo
- Frarosa
- €35
- Judeka, frappato rosè
Bolle siciliane
- Neroluce spumante
- €30
- Principi di butera, nero d'avola vinificato in bianco
- Pas dosè metodo classico
- €50
- Principi di butera, nero d'avola metodo classico
Rossi siciliani
- Nerello mascalese rosso
- €35
- Ayunta, nerello mascalese
- Lamurì
- €30
- Tasca d’almerita, nero d’avola
- Rosso del conte
- €70
- Tasca d’almerita, nero d’avola, perricone
- La monaca
- €40
- Tasca d’almerita, syrah
- Petrosa 2015
- €45
- Etnella, nerello mascalese, nerello cappuccio
- Notti stellate
- €60
- Etnella, nerello mascalese
- Mille e una notte
- €90
- Donna fugata, nero d’avola, syrah, petit verdot
- Cuordilava
- €90
- Nerello mascalese, nerello cappuccio
- Faro
- €75
- Palari, nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera
- Santanè 2012
- €95
- Palari, cabernet franc
- Nocera
- €30
- Planeta, nocera
- Amìra
- €30
- Principi di butera, nero d’avola
- Butirah
- €30
- Principi di butera, syrah
- Vittoria
- €35
- Judeka, frappato
- Cerasuolo di vittoria
- €35
- Judeka, nero d’avola, frappato
- La zisa 2015
- €45
- Rallo, nero d’avola
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