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Menu 2025 - Osteria Moderna 7 e 10
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Chef
Giulio Ancaiani
Type of cuisine
Seafood
All food photos (142)
Antipasti di mare - i crudi
- Il nostro gran crudo
- €36
- Il nostro mini crudo
- €20
- Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo con crema di topinambur e pera marina al françois peyrot
- €15
- Tartare di salmone
- €14
- Gamberi rossi di mazara del vallo
- €5
- Scampi della baia di porcupine
- €5
- Mazzancolle di mazara del vallo
- €4
Antipasti di mare - le ostriche
- Ostriche selez. Regal
- €6
- Ostriche selez. Utah beach
- €5
- Ostriche fine de claire
- €3.5
- Degustazione ostriche
- €12
- (Una per ogni tipo)
Antipasti di mare - I cotti
- Il nostro gran cotto (minimo 2 persone)
- €32
- Tacos con tartare di salmone, guacamole, cipolla crispy e salsa teriyaki
- €14
- Polpo rosticciato, con crema di patate e frutti di bosco
- €12
- Gamberi in pasta kataifi con miele d'acacia
- €3
- Tiramisù di baccalà mantecato, pane carasau e cacao amaro
- €11
- Moscardini fritti
- €10
Antipasti di terra
- Tartare di manzo con stracciatella di burrata e granella di pistacchio
- €11
- Prosciutto e burrata di andria
- €11
Le nostre bruschette
- Burrata e gamberi rossi di mazara del vallo
- €5
- Burrata e alici di cetara
- €4
- Burrata, radicchio caramellato e alici di cetara
- €5
- Burrata e bottarga di muggine sarda
- €4
- Con il carpaccio del giorno
- €5
- Burrata e prosciutto crudo
- €4
- Lardo di colonnata
- €4
- Pomodoro e basilico
- €3
Primi di mare
- Spaghetti benedetto cavalieri alle vongole veraci e bottarga di muggine sarda
- €15
- Spaghettoni benedetto cavalieri ajo, ojo e peperoncino con carpaccio di gamberi rossi di mazara del vallo
- €17
- Spaghettoni benedetto cavalieri con mazzancolle di mazara del vallo con arancia, nduja di spilinga e aglio nero
- €15
- Risotto alla crema di scampi
- €15
- Il 7e10
- €15
Primi di terra
- Pappardelle al cinghiale
- €15
- Primi della tradizione romana
- €11
- Linguine benedetto cavalieri con pomodoro, stracciatella di burrata e granella di pistacchio di bronte
- €11
Secondi di mare
- Tonno panato al sesamo nero e affumicato con verza rossa marinata e salsa teriyaki
- €20
- Ho sbagliat ho sbagliato la puttanesca
- €16
- Rana pescatrice avvolta in pasta kataifi, crema di puttanesca, foglie di capperi e olive taggiasche disidratateo la puttanesca: rana pescatrice avvolta in pasta kataifi, crema di puttanesca, foglie di capperi e olive taggiasche disidratate
- Omaggio a roma
- €15
- Il sanpietrino di baccalà mantecato, crema di pomodoro e patate crispy
- Spigola al forno con cicoria ripassata, frutti di bosco e nduja di spilinga croccante
- €16
- Frittura di calamari e gamberi rosa di mazara del vallo con verdure croccanti
- €15
- Grigliata di pesce e crostacei (minimo 2 persone)
- €40
Secondi di carne
- Filetto di manzo al pepe verde con patate e cavolo nero alla toscana
- €22
- Beef ribs con patate alle erbe e maionese al sesamo nero tostato
- €16
Le nostre dolci tentazioni
- La sfera
- €6
- Il porcino
- €8
- Il nostro tiramisù
- €6
- Tortino al cioccolato michael cluizel con cuore morbido
- €6
- La tartelletta di pasta frolla, crema pasticcera e frutti di bosco
- €6
Lista vini bianchi
- Chardonnay (cantina villa franca - lazio)
- €10
- Antihilia 0,375 (donna fugata - sicilia)
- €13
- Grechetto (castello di corbara-umbria )
- €17
- Cacchione (divina provvidenza - lazio)
- €17
- Satrico (casale del giglio - lazio)
- €17
- Goccia ambrata (solis terrea-lazio IGP)
- €17
- Bellone (solis terrea-lazio DOC)
- €18
- Sauvignon (forchir - friuli venezia giulia)
- €18
- Bivongi (cantine lavorata - calabria)
- €19
- Ribolla gialla (forchir - friuli venezia giulia)
- €20
- Traminer aromatico (forchir - friuli venezia giulia)
- €20
- Pecorino (talamonti - abruzzo)
- €20
- Vermentino di gallura (rias - sardegna)
- €20
- Antihilia (donna fugata - sicilia)
- €22
- Greco bianco (cantine lavorata - calabria)
- €22
- Damarino (donna fugata - sicilia)
- €23
- Gewurztraminer (girlan - alto adige)
- €25
- Lumera, rosato (donna fugata - sicilia)
- €25
- La fuga (donna fugata - sicilia)
- €26
- Orzalume (castello di corbara - umbria )
- €27
- Pinot grigio (jermann- friuli )
- €45
- Chardonnay (jermann- friuli)
- €45
Lista vini rossi
- Cabernet sauvignon (cantina villa franca - lazio)
- €10
- Merlot (casale del giglio - lazio)
- €18
- Shiraz (casale del giglio - lazio)
- €21
- Bell’assai (donnafugata- sicilia)
- €30
Lista vini rosati
- Sul vulcano (donnafugata- sicilia)
- €28
Lista vini frizzanti
- Anfisia rosè vivace (cantine lavorata - calabria
- €19
- Anfisia bianco vivace (cantine lavorata - calabria
- €19
Bollicine
- Cuvee montecchi (torre dei vescovi - veneto)
- €17
- Franciacorta brut (antica fratta - lombardia)
- €35
Champagne
- Piper heidsieck
- €65
- H.goutorbe
- €65
- De sousa
- €75
- Christian gosset
- €90
- Pol roger
- €95
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