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Menu 2025 - Osteria Moderna da Vitto'
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Last update
January 21, 2025
Chef
Canio Telesca
Menu photos (15)
All food photos (189)
Menu giornaliero
- Menu fisso a pranzo di terra
- €12
- La formula comprende entre primo e secondo di terra coperto, fruibile dal lunedi al venerdi a pranzo.
- Menu fisso a pranzo di mare
- €15
- la formula comprende entre ,primo ,secondo e coperto bevande escluse.
- Menu fisso a pranzo e cena di terra o di mare
- €35
- 4 Voci di antipasto, 1 primo, 1 secondo e un dolce a testa secondo disponibilità bevande escluse
Antipasti
- Selezione di formaggi ,provolone stagionato in grotta ,pecorino di molitemo, taleggio dop e confettura di
- €8
- Piatto della tradizione
- €10
- Salumi lucani, latticini, e bruschetta
- Selezione di salumi e pasta cresciuta
- €13
- Carpaccio di black angus affumicato servito con rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi e glassa home made di balsamico eaglianico
- €12
- Tartare di manzo, aromatizzata con soia e senape di digione con cruble ai cruschi e cipolla caramellata al vino rosso
- €14
Peccati di gola
- Uovo al tegamino salsiccia e peperoni cruschi
- €4
- Gateaux di patate e salumi con vellutata formaggio
- €4
- Sfera di pane cotto e rape su kechup di peperone crusco ,vellutata parmigiano
- €4
- Polpetta della nonna ,affogata al pomodoro su crostone di pane
- €4
- Spezzatino di polpo patate e totano, pomodorini e prezzemolo
- €5
- Baccala in tempura con cruschi in uscita
- €5
- Piccolo soute cozze e vongole
- €5
- Filetto di barracuda scottato con rape saltate
- €5
Primi
- Cavatello pasta fresca fatta a mano con rape saltate, stracciatella e crumble crusco
- €9
- Fusili di pasta fresca fatta a mano con *sugo di pezzente ,crumble al crusco e vellutata di pecorino
- €9
- Raviolo ripieno di burratina con pomodorino fresco e basilico e scaglie di grana
- €12
- Cavatello pasta fresca fatta a mano ai frutti di mare
- €14
- Tagliatella con rana pescatrice, limone e basilico
- €14
- Pasta mista patate provola e cozze
- €12
Secondi
- Frittura mista
- €15
- Tataki di tonno
- €16
- Tagliata di tonno su letto di cicoria saltata ,mandorle tostate, salsa yogurt.
- Pescato del giorno secondo disponibilità
- €5
- Filetto di pesce barracuda scottato e servivto in guazzetto di pomodorini e olive taggiasche
- €14
- Gamberoni argentina grandi ,con salsa verde e
- Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con carciofi e fondo bruno.
- €15
- Tagliata con rucola, grana e pomodorini
- €14
- Filetto di maialino cotto a bassa temperatura avvolto nello spek, con salsa fondo bruno su crostone e patate fiammifero
- €14
- Fiorentina scottona 850 g.
- €35
Friggitoria
- Patatine fritte
- €4
- Pasta cresciuta con pomodorini ed origano
- €5
- Pasta cresciuta con guanciale
- €7
- Pasta cresciuta con pomodorini e bufala
- €7
- Crocchè di patate con prosciutto e mozzarella (1 pezzo)
- €3
- Crocchè salsiccia e friarielli
- €3
- Crocchè con mortadella e provola
- €3
Pizze tradizionali
- Pizza pane
- €2.5
- Origano • sale • olio evo
- Vittoria
- €4
- Salsa pomodoro, olio evo ,parmigiano.
- Margherita
- €5
- Pomodoro • fior di latte • basilico • olio evo
- Salame
- €7
- Fior di latte ,pomodoro san marzano, salame dolce stagionato • fior di latte • pomodoro • salame • basilico • olio evo
- Diavola
- €7
- Fior di latte • pomodoro • spianata piccante • basilico • olio evo regina - 9.00 € mozzarella di latte di bufala, pomodorini e olio evo, • pomodorini • basilico • mozzarella di bufala • olio evo
- Marinara sbagliata
- €8
- Pomodoro, pomodorini, capperi, olive taggiasche e alici.
- Formaggiosa
- €9
- Caciocafallo fior di latte ,gorgonzola e formaggio grattuggiato • fior di latte • gorgonzola • caciocavallo
- Regina
- €9
- Mozzarella di latte di bufala, pomodorini e olio evo, • pomodorini • basilico • mozzarella di bufala • olio evo
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro, fior di latte, olive, funghi champinion, prosciutto cotto. • fior di latte • pomodoro • funghi • prosciutto cotto • carciofi • olive
Pizze gourmet
- Tropeana
- €10
- Fior di latte, cipolla rossa di tropea, pomodorini, tonno, olive taggiasche.
- La vegetariana
- €9
- Fior di latte, pomodorini, funghi, cicoria, fagioli edame.
- Patatosa
- €9
- Fior di latte ,patate ,salsiccia fresca • salsiccia fresca * patate al rosmarino • olio evo • fior di latte
- Crudaiola
- €10
- • rucola • pomodorini • mozzarella • prosciutto crudo • formaggio a scaglie
- Golosa
- €9
- Fior di latte, salsa pomodoro, polpetta di manzo, parmigiano, basilico.
- Gustosa
- €8
- Mozzarella fior di latte, crema di peperoni, bacon stufato.
- Friarielli
- €10
- Fior di latte, cime di rapa saltate all aglio ,salsiccia fresca di suino locale e peperoni cruschi
- Praga
- €10
- Fior di latte, funghi, provola, cotto di praga.
- Crocchè
- €9
- Fior di latte, cotto di praga, crocche fritte, provola • prosciutto cotto • fior di latte • scamorza affumicata • crocchè
Bun
- Bun " il giallo" aromatizzato alla curcuma con patatine fitte
- €15
- Pulled beef, cipolla crispy, cheddar ‚bacon affumicato e salsa all' aglianico.
- Bun " il crusco" aromatizzato al peperone crusco con patatine fritte
- €15
- Burger 220 g, cipolla caramellata e pecorino di moliterno, bacon e cheddar.
- Il bun " il nero" aromatizzato al nero di seppia con patatine fritte.
- €15
- Filetto di ombrina scottato ,rape saltate e stracciatella
- Bun "il classico" con patatine fritte
- €15
- Filetto di pollo cbt panato, cheddar, misticanza, maionese pepe e limone
Dolci
- Dolci della casa - secondo disponibilità
- €5
Beverage
- Acqua San pellegrino 500 ml
- €2
- Acqua liscia gassata, acquapotabile trattata ai sensi del d.1181. 23/06/03 75 ml
- €2.5
- Mescita di vino - secondo disponibilità
- €4
- Coca cola zero in bottiglia da 33 cl
- €3
- Gassosa 0.2 l
- €2.5
- Aranciata fanta in lattina da 33 cl
- €3
- Mescita di prosecco
- €4
- Birra bionda alla spina - 0.2 l
- €3
- Birra bionda alla spina - 0.4 l
- €5
- Gin tonic
- €7
- Gin acqua tonica
- Spritz classico
- €5
- Aperol, prosecco selz.
- Mojito
- €6
- Rum chiaro zucchero di canna menta seltz succo di lime
Vini rossi
- Fosso del tiglio
- €24
- Aglianico del vulture doc | basilicata | 13.5% | cantina strapellum
- Calice doc donato d'angelo
- €34
- Nibbio grigio docg 2014
- €34
- Aglianico 14 vol cantine strapellum
- Marmaros
- €26
- Aglianico del vulture biologico igp | basilicata | 14% | cantina marmaros
- Titolo
- €55
- Aglianico del vulture doc | basilicata | 14% | elena fucci
- Malandrina masseria cardillo
- €50
- Matera moro doc/14.5° bernalda/.
- Barbera "la monella"
- €21
- Piemonte 2020| 14,5% barbera del monferrato
- Sfursat
- €55
- Sforzato di valtellina 2017 | 16% | cantine di chiuro carlo negri
- Sassella valtellina superiore "nebbiolo"
- €38
- Nebbiolo 2016 | 13,5% | nino negri
- Le volte dell ornellaia
- €60
- Igt | toscana | 13,5 | ornellaia
- Bricco dell'uccellone braida
- €80
- Docg barbera d' asti
- Ca' vegar amarone della valpolicella docg riserva fossa granara 15,5%
- €45
Vini bianchi
- Marese
- €19
- Bombino bianco doc | puglia | 12.5% | cantina rivera
- Terre al monte
- €19
- Sauvignon doc | puglia | 13% | cantina rivera
- Weissburgunder st micheal eppan
- €28
- Pinot bianco doc/ sudtirol alto adige / 13.5°
- Fiano igp santacosta
- €19
- Fiano campania igp/13° torrecuso (bn)
- Greco igp santacosta
- €19
- Campania greco igp 13%
- Furfante igt vino frizzante
- €12
- Bianco frizzantino / chardonay, bombino bianco e moscato /12°/andria/rivera.
- Gewurztraminer trentino doc
- €18
- Trentino doc/13.5°/ da cavit sc trento
Bollicine
- Metodo classico lessini durello brut doc 12,5%
- €28
- Champagne laurent perrier brut
- €70
- Champagne grande réserve brut | francia | 12% | - france
- Valdobbiadene prosecco superiore
- €20
- Brut docg /11.50%/fossalta di portoguaro.
- Franciacorta saten docg
- €58
- Chardonnay 100% 48 mesi sui lieviti
- Cesarini sforza riserva
- €60
- Trentodoc riserva extrabrut doc 2015/12.5°/trento
- Crèmant d' alsace brut rose
- €35
- Hr pinot nero/12°/ aop (appellation d' origine protegèe )
- Paul louis metodo tradizionale
- €20
- Brut blanc de blancs/12% saumur- france
- Crèmant blanch de noirs
- €20
- 12°/ appellation crèmant d' alsace controlee/methode tradizionelle
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