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Osteria Moderna
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Last update
November 12, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (8)
+4
Sapori & tradizione
- Antipasto della tradizione
- €20
- Tagliere di salumi viterbesi (nazzareno) cucinato caldo e freddo (minimo per due persone)
- Caramelle croccanti
- €8
- Ripiene di verza ripassata, guanciale e porcini
- Tagliere di crostini
- €10
- Lardo e tartufo a scaglie
La pasta fresca
- Maccaroni canepinese
- €13
- Detto anche fieno (fatto a mano) con ragu rosso e pecorino come tradizione vuole
- Zuppa ceci e castagne
- €10
- Fondo contadino -ceci-castagne e la sua tradizione
- Lombrichello viterbese
- €12
- Pasta tipica locale acqua e farina al ragù di cinghiale
- Ciciliani canepinesi
- €12
- Pasta fatta in casa al ferretto guanciale , broccolo romanesco e ricotta salata
Cucinato
- Coniglio ripieno
- €18
- Con cime di rapa ripassate in padella lardo , tartufo e il suo fondo
- Baccalà alla brace
- €17
- CON SCAROLA UVETTA E PINOLI
- Maialino al forno
- €14
- Con patate arrosto
Amari
- Amari
- €3
Dolci della casa
- Dolci della casa
Drink
- Vino della casa 1l.
- €12
- Vino della casa 1/2 l
- €8
- Acqua frizzante /naturale
- €2.5
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