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Menu 2024 - Osteria Pane al Sale
Corte Filanda Pirola, 6, 25049, Clusane
LombardoAverage price €28
9.0
(1,649 reviews)
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Last update
October 4, 2024
Chef
Andrea
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (8)
+6
All food photos (168)
+164
I taglieri
- Il lago
- €18
- Flan di zucchine, zafferano e pesce di lago, luccio al vapore con cipolle caramellate, aoline in carpione, polentina morbida con ragù di lago, trota marinata e affumicata con olio di marone e limone candito (Il giusto - consigliato per 1/2 persone)
- Il territorio
- €18
- Coppa nostrana, pancetta e salame di monte isola “salumificio di monte isola”, robiolina al miele, gorgonzola al cucchiaio, polenta fritta, giardiniera di verdure fatta in casa e mostarda (Il giusto - consigliato per 1/2 persone)
- I formaggi
- €16
- Cinque tipologie di formaggi accompagnati da confettura di fichi, mostarda di mele e polenta fritta (Il giusto - consigliato per 1/2 persone)
La specialità del lago
- Sarde di monte isola arrostite con polentina morbida (2 pz)
- €20
I primi piatti
- Tagliolini alla carbonara di lago con pomodori confit, luccio e olive leccino
- €16
- Casoncelli tradizionali di barbariga con salvia, burro fuso e pancetta
- €16
- Maccheroncini al ragù di lago
- €14
La specialità di chef andrea
- Riso carnaroli mantecato al franciacorta brut DOCG al profumo di lime
- €16
I secondi piatti - il lago
- Tinca alla clusanese con polenta
- €16
- Fritto misto di pesce di lago
- €18
- Pescato del lago del giorno secondo disponibilità
- €19
I secondi piatti - il territorio
- Manzo all’olio di rovato con polenta morbida e patate
- €19
- Tagliata di controfiletto di manzo al rosmarino, verdure e patate arrostite
- €21
- Tegamino di polenta con gorgonzola oppure con funghi porcini
- €9
I contorni
- Verdurine saltate
- €6
- Patate al forno oppure patate fritte
- €5
- Polenta morbida oppure fritta
- €5
- Insalata mista
- €6
Kids menù
- Piatto unico con pasta al pomodoro e cotoletta di pollo con patatine
- €15
- fino ai 12 anni
Beverage
- Acqua microfiltrata naturale o gassata
- €3
- Soft drink
- €4
- Birra in bottiglia
- €5
- Calice di vino
- €5
- Spritz
- €5
- Caffè
- €2
Sapori autunnali
- TAGLIERE DI MARE
- €18
- Cialda di polenta al nero di seppia con baccalà mantecato, insalatina di radicchio rosso, noci e tonno marinato, canestrelli gratinati, polentina con ragù di gamberi e seppioline in umido con spinaci
- Risotto con gamberi, fichi e crescenza
- €15
- Tagliatella con funghi porcini e crumble di Grana
- €15
- Spiedo di calamari e gamberi gratinato con purè di patate
- €19
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Osteria Pane al Sale
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