Menu 2025 - Osteria Pane al Sale
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Chef
Andrea
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (275)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I taglieri
- Il lago - il giusto (consigliato per 1/2 persone)
- €19
- Luccio al vapore con cipolla caramellata e olio di marone polentina morbida con ragù di lago aoline in carpione crostino con trota marinata, burro e limone candito flan di verdure&lago
- Il lago - in compagnia (consigliato per 3/4 persone)
- €29
- Luccio al vapore con cipolla caramellata e olio di marone polentina morbida con ragù di lago aoline in carpione crostino con trota marinata, burro e limone candito flan di verdure&lago
- Il territorio - il giusto (consigliato per 1/2 persone)
- €19
- Coppa, pancetta e salame di montisola polenta fritta giardiniera di verdure fatta in casa gorgonzola al cucchiaio robiola al miele e mostarda di mele
- Il territorio - in compagnia (consigliato per 3/4 persone)
- €29
- Coppa, pancetta e salame di montisola polenta fritta giardiniera di verdure fatta in casa gorgonzola al cucchiaio robiola al miele e mostarda di mele
- Il mare - il giusto (consigliato per 1/2 persone)
- €19
- Fritturina di calamari polentina morbida con guazzetto di seppioline al pomodoro saporito insalatina di gamberi e verdurine crostino croccante con salmone affumicato, burro salato e avocado cialda di polenta nera con baccalà mantecato e cipolla caramellata
- Il mare - in compagnia (consigliato per 3/4 persone)
- €29
- Fritturina di calamari polentina morbida con guazzetto di seppioline al pomodoro saporito insalatina di gamberi e verdurine crostino croccante con salmone affumicato, burro salato e avocado cialda di polenta nera con baccalà mantecato e cipolla caramellata
- Il vegetariano - il giusto (consigliato per 1/2 persone)
- €19
- Melanzana alla parmigiana polentina morbida con gorgonzola e noci giardiniera di verdure fatta in casa flan di verdurine, olive e robiola crostini con patè di verdure
- Il vegetariano - in compagnia (consigliato per 3/4 persone)
- €29
- Melanzana alla parmigiana polentina morbida con gorgonzola e noci giardiniera di verdure fatta in casa flan di verdurine, olive e robiola crostini con patè di verdure
- I formaggi - il giusto (consigliato per 1/2 persone)
- €19
- Gorgonzola al cucchiaio e noci robiola al miele rosa camuna formaggella nostrana mostarda di mele, confetture e polenta fritta
- I formaggi - in compagnia (consigliato per 3/4 persone)
- €29
- Gorgonzola al cucchiaio e noci robiola al miele rosa camuna formaggella nostrana mostarda di mele, confetture e polenta fritta
- Specialita - sarde di monte isola arrostite con polenta morbida (2 pz)
- €21
Primi piatti
- Tagliolini alla carbonara dell’osteria con pomodori confit, luccio e olive leccino
- €16
- Casoncelli tradizionali di barbariga “pastificio il casoncello” con salvia, burro fuso e pancetta
- €16
- Maccheroncini di pasta fresca al ragù di lago
- €15
- Specialita - riso carnaroli mantecato al franciacorta brut DOCG al profumo di lime
- €15
Secondi piatti
- Il nostro manzo all’olio di rovato con polenta morbida e patate
- €19
- Tagliata di manzo 200 gr all’olio di marone, rosmarino e sale maldon con patate al forno e verdure servita su pietra calda
- €21
- Fritto misto di lago e verdure con salsa tartara
- €19
- Fritto di gamberi, calamari e verdure con salsa tartara
- €19
- Tegamino di polenta con gorgonzola e noci
- €9
- Specialita - tinca alla clusanese con polenta
- €16.5
Contorni
- Verdurine scottate all’extravergine
- €6
- Patate al forno oppure patate fritte
- €5
- Polenta morbida oppure fritta
- €5
- Insalata mista
- €6
- Giardiniera di verdure fatta in casa
- €6
Kids menù
- Piatto unico con pasta al pomodoro + cotoletta di pollo e patatine
- €15
Gluten free
- Pennette senza glutine alla salsa di pomodoro e basilico
- €15
Beverage
- Acqua microfiltrata naturale o gassata
- €3
- Soft drink
- €4
- Birra in bottiglia
- €5
- Calice di vino
- €6
- Spritz
- €5
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