Menu 2026 - Osteria Porcari
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Last update
April 7, 2026
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (4)
Antipasti
- Antipasto siciliano (prezzo per 1 persona)
- €10
- Assaggi dei vari antipasti presenti in menù (caponata, carciofi fritti, polpetta sarde, insalata di olive, panelle e crocchè, bruschetta etc
- Cacio alla porcari
- €9
- Caciocavallo stagionato scottato in padella, servito con miele.
- Polpette di sarde al sugo
- €9
- Saporite polpette di sarde fresche, impastate con uva passa, pinoli, pangrattato, formaggio stagionato, cipolla e menta fresca
- Caponata siciliana
- €8
- Il classico dell'isola : melanzane fritte a tocchetti, pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi in agrodolce.
- Sarde allinguate
- €9
- Sarde fresche deliscate "aperte a libro", marinate nell'aceto bianco, infarinate e fritte fino a doratura
- Tuma in pastella
- €8
- Fette di tuma (formaggio) di pecora locale, avvolte in una pastella densa e dorata. Fritte al momento
- Carciofi fritti
- €5
- Broccolo in pastella
- €4
Primi piatti
- Pasta alla carrettiera
- €10
- Spaghetti conditi con soffritto di aglio, acciughe, peperoncino e prezzemolo, con mollica tostata
- Pasta c'anciova e muddica
- €12
- Pasta con acciughe, estratto di pomodoro, uva passa, pinoli e pangrattato
- Pasta ricotta e carciofi
- €12
- Pasta con ricotta fresca di pecora, cuori di carciofo saltati in padella e cipollotto
- Pasta coi "vroccoli arriminati*
- €12
- Pasta con cavolfiore verde, uva passa, pinoli, acciughe, zafferano, cipolla e mollica
- Pasta broccoli, salsiccia e scamorza
- €12
- Pasta con broccoli, salsiccia di suino, e scamorza affumicata.
- Pasta con le sarde
- €12
- Pasta con sarde fresche, finocchietto selvatico, uva passa, pinoli e zafferano. Tipico piatto palermitano
- Pasta alla glassa
- €12
- Pasta con patate, cipolle stufate, tocchetti di manzo e pepe nero
- Pasta alla norma
- €10
- Pasta con sugo di pomodoro e basilico fresco, con melanzane nostrane fritte e ricotta salata
- Pasta pesce spada e melanzane
- €14
- Spaghetti alle vongole
- €14
- Lasagne
- €12
- Lasagne con ragù alla bolognese.
Secondi
- Salsiccia e patate
- €10
- Salsiccia artigianale di maiale alla griglia. Servita con patate al forno
- Polpette al sugo
- €12
- Polpette di carne cotte lentamente in salsa di pomodoro
- Arrosto di vitello
- €15
- Fetta di vitello panata, arrostita con contorno di verdure grigliate
- Spezzatino in umido
- €15
- Carne di manzo cotto a fuoco lento con patate, cipolle, carote e mandorle.
- Porcari's filetto
- €25
- Cuore di filetto di manzo (230g) scottato alla griglia per mantenere intatti i succhi e la morbidezza. Servita su un letto di rucola selvatica, guarnita con scaglie di grana padano dop, pomodorini ciliegino e un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.
- Pesce spada panato
- €15
- Trancio di pesce spada in panatura profumata con scorze di limone e prezzemolo. Servita con verdure grigliate
- Frittura di totani
- €15
- Involtini di carne alla siciliana
- €15
- Stecca da 250gr. sottili fettine di vitello tenerissimo, farcite con una saporita concia di panure aromatica, salumi vari, formaggio dolce, uva passa e pinoli. Arrostiti lentamente e profumati con foglie di alloro e fettine di cipolla dorata per un aroma inconfondibile e un cuore filante.
Hamburger
- Porcari's burger
- €12
- Hamburger da 200 gr con lattuga, pomodoro, provola affumicata, cipolla caramellata, bacon
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Insalata mista
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Broccolo bollito
- €4
Piatti aperitivo (disponibili dalle 18:00 alle 20:30)
- Aperitivo aigiudici
- €10
- Piatto composto da vari assaggi,.come tuma in pastella, crocchè fresche fritte, salumi di qualità, caponata, assaggio di pasta etc.
- Salumi e formaggi
- €10
- Selezione di salumi e formaggi DOP locali, tutti di alta qualitá. Il prezzo è per una persona
Dolci e dessert
- Tiramisù
- €5
- il dolce che non ha bisogno di presentazioni, preparato seguendo la nostra ricetta di famiglia. Savoiardi sardi bagnati nel caffè moka appena fatto, alternati a una vellutata crema al mascarpone e uova fresche. Chiuso con una generosa spolverata di cacao amaro. Semplice, cremoso, autentico.
- Cassata al forno
- €5
- L'anima più antica della pasticceria siciliana. Un guscio friabile di pasta frolla che custodisce un cuore morbido di crema di ricotta di pecora fresca e gocce di cioccolato fondente. Spolverata con zucchero a velo e cannella, come vuole la tradizione.
- Cannolo
- €4
- Cassatina
- €4
- Tipico dessert di palermo con ricotta, pasta alle mandorle e canditi
- Raviolo di ricotta
- €2.5
- Dolce con ricotta e gocce di cioccolato
- Cornetto
- €1.5
- Vari gusti
- Torta della casa
- €4
- Macedonia grande
- €7
- Frutta di stagione al naturale, in coppa
- Macedonia piccola
- €5
- Frutta di stagione al naturale, in coppa
- Tortino cioccolato
- €5
- Tortino ricotta e pistacchio
- €5
Menú aiGiudici
- Prova
- €1
- Prova 2
- €1
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè dal corpo pieno, con note di legno affumicato e sentore di frutta secca
- Caffè americano
- €2
- Caffè con panna
- €2.5
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè d'orzo
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè doppio
- €2.5
- Caffè ginseng
- €1.5
- Caffè latte
- €2.5
- Caffè macchiato
- €1.5
- Caffè marocchino
- €2
- Cappuccino
- €2
- Cappuccino con latte di mandorla
- €2.5
- Cappuccino con latte di soia
- €2.5
- Cappuccino d'orzo
- €2.5
- Cappuccino deca
- €2.5
- Cappuccino ginseng
- €2.5
- Caramel macchiato
- €2.5
- Flatwhite
- €3
- Caffè doppio macchiato
- Irish coffee
- €6
- Irish whiskey, caffè, zucchero di canna, panna
- Latte macchiato
- €2.5
- Cioccolata calda
- €4
- The caldo/infusi
- €3
- Prodotto dalla whittington
Amari
- Amaro "alchimia"
- €5
- Aspetto: ambrato intenso e brillante. Profilo aromatico: corpo ricco, retrogusto amaro con sentori agrumati. Gusto: persistente e bilanciato con chiari sentori di genziana, carciofo e agrumi. Gradazione: 33% vol.. distilleria bianchi.
- Amaro amara
- €5
- Siciliano
- Amaro del capo
- €5
- Averna
- €5
- Siciliano
- Amaro del capo piccante
- €5
- Branca menta
- €5
- Fernet branca
- €5
- Jagermeister
- €5
- Lucano
- €5
- Monte polizo
- €5
- Siciliano
- Montenegro
- €5
- Petrus
- €5
- Sabbenerica
- €5
- Amaro siciliano al carciofo ed erbe miste
- Unicum
- €5
- Cynar
- €5
- Jefferson
- €5
Grappa
- Cachaca
- €4
- Cachaca jaguara (organica)
- €8
- Produzione attenta in ogni fase, dal taglio a mano della canna da zucchero, passando per il riposo per 10 mesi e finendo con l’invecchiamento da 5 a 6 anni in botti di rovere europeo
- Camilla
- €7
- Grappa alla camomilla, distilleria marzadro
- Candolini
- €5
- Grappa bianca
- Grappa al caffè
- €7
- Distilleria marzadro
- Grappa barrique 903
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Pisco fontana
- €4
- Vite d'oro
- €5
- Grappa bianca
Liquori
- Arancello "alchimia"
- €5
- Arancello alchimia siciliana “distilleria bianchi” liquore preparato unicamente con succo e scorze di arancia, alcol e zucchero.
- Limoncello "alchimia"
- €5
- Limoncello alchimia siciliana è prodotto ancora con utilizzo di solo alcol, scorze di limoni e zucchero. Produttore: distilleria cantine bianchi zona: sicilia – marsala (tp) classificazione: liquori tipologia: liquore al limone gradazione alcolica (% vol.): 28.0 colore: giallo energico con toni vivaci
- Assenzio
- €5
- Bailey's
- €5
- Burtuqa
- €6
- Liquore alle arance dolci siciliane
- Caffè borghetti
- €5
- Cartasio
- €6
- Liquore alle arance amare siciliane
- Cointreau
- €5
- Disaronno
- €5
- Drambuie
- €5
- Whiskey al miele
- Fireball
- €5
- Liquore al whiskey e cannella
- Frangelico
- €5
- Italicus
- €7
- Kalhua
- €5
- Malvasia
- €5
- Siciliana
- Marsala
- €5
- Siciliana
- Mi.....mandarino
- €5
- Liquore al mandarino, siciliano
- Midori
- €5
- Passionao
- €5
- Liquore alla maracuja
- Passito
- €5
- Peach tree
- €5
- Pellerossa
- €6
- Liquore a base di rum e miele, distilleria marzadro
- Porto bianco
- €5
- Porto rosso
- €5
- Sambuca
- €5
- St. German
- €7
- Rosolio ai fiori di sambuco
- Stock cherry
- €5
- Strega
- €5
- T+
- €5
- Turiddu
- €5
- Limoncello siciliano
- Zedda piras
- €5
- Liquore al mirto
- Zibibbo
- €5
- Siciliano
- Venturo
- €5
- Liquore a base di camomilla blu, limoni di sicilia, sale marino e rosmarino
- Cremovo
- €5
- Marsala all'uovo
- Iovem
- €5
- Liquore a base di zenzero, uva, miele, limone
- Anima nera
- €5
- Liquore alla liquirizia
Rum
- Anniversario
- €5
- Captain morgan
- €5
- Diplomatico
- €5
- Abuelo 7y
- €7
- Blended di rum superbi invecchiati per 7 anni in piccole e selezionate botti di quercia. Questo prodotto acquista nel corso degli anni un gusto rotondo e fuori dal comune, colore ambrato intenso, profumi di noce e caramello molto ricco, seguito da note di cuoio e tabacco.
- J.bally 7 anni (agricolo)
- €12
- J.Bally ambre (agricolo)
- €10
- Kraken
- €6
- Leggendario
- €8
- Matusalem
- €8
- Sailor jerry
- €5
- Santa teresa
- €10
- Hampden 5y (porzione)
- €5
- Tipologia: pure single rum materia prima: melassa metodo di produzione: distillazione pot still
- Hampden 5y (cocktail)
- €10
- Tipologia: pure single rum materia prima: melassa metodo di produzione: distillazione pot still
- Brugal 1888 (porzione)
- €5
- Tipologia: traditional rum materia prima: melassa fermentazione: lieviti selezionati metodo di produzione: distillazione in multicolonna
- Brugal 1888 (cocktail)
- €10
- Tipologia: traditional rum materia prima: melassa fermentazione: lieviti selezionati metodo di produzione: distillazione in multicolonna
Tequila & mezcal
- Alipus mezcal (porzione)
- €7
- Trasparente e cristallino , al naso è molto particolare con i suoi toni erbacei, cenni agrumati e leggermente affumicato. Al gusto ritornano le sensazioni riscontrate all'olfattiva, con il sorso che esalta la dolcezza tipica dell'agave, virando verso un finale pulito e persistente, ricco di ritorni fumosi.
- Alipus mezcal (cocktail)
- €10
- Trasparente e cristallino , al naso è molto particolare con i suoi toni erbacei, cenni agrumati e leggermente affumicato. Al gusto ritornano le sensazioni riscontrate all'olfattiva, con il sorso che esalta la dolcezza tipica dell'agave, virando verso un finale pulito e persistente, ricco di ritorni fumosi.
- Bruxo x mezcal (porzione)
- €7
- Si presenta brillante alla vista; al naso è delicato, con sentori agrumati, note floreali ed arachidi. In bocca prevalgono scorze di agrumi, frutta, camomilla, note minerali, con un leggero sapore di miele.
- Bruxo x mezcal (cocktail)
- €10
- Si presenta brillante alla vista; al naso è delicato, con sentori agrumati, note floreali ed arachidi. In bocca prevalgono scorze di agrumi, frutta, camomilla, note minerali, con un leggero sapore di miele.
- Patron silver tequila
- €10
- È una tequila dal profilo raffinato, morbido e delicato, che ricorda aromi leggermente fruttati e le caratteristiche e inconfondibili note di agave fresca
- Patron reposada tequila
- €10
- Alla vista si presenta di un bel un colore chiaro e luminoso con leggeri riflessi ambrati. Elegante e raffinata, ha un bouquet che esprime la tipica fragranza dell'agave appena tagliata, sfumature floreali e vegetali, aromi di frutta a polpa bianca, di agrumi, cenni di vaniglia e delicate spezie.
Whiskey
- Askaig
- €10
- Single malt torbato. Buona piccantezza con note di torba dolce, cannella, cioccolato e pelle.
- Big peats
- €12
- E' un blended whisky torbato. Nella sua composizione troviamo single malt della ardbeg, caol ila, bowmore e port ellen. Speziato con aroma fresco, finale lungo e persistente, fenolico e un pò brusco, con note marine salate, fumo e cenere.
- Bulleit bourbon whiskey
- €6
- Carattere deciso, speziato e pungente con note di arancia piccante, legno d'acero e noce moscata.
- Bulleit rye
- €8
- Note di legno, ciliege e vaniglia, con sottili sentori di cuoio e tabacco. 95% segale, 5%orzo maltato, imbottigliato a 90proof (45%vol.)
- Canadian club
- €5
- Al naso è di corpo medio, fresco e leggermente piccante. Al palato è piccante e sapido, con sentori di rovere e dolce vaniglia, che apre ad un finale persistente, pulito e secco, con note sottili di legno di quercia.
- Four roses
- €5
- Four roses e' un bourbon whiskey destinato ad un pubblico nottambulo e trasgressivo. Una vera e propria label (che tra le altre cose ha firmato una collezione moda e un progetto musicale), attenta alle nuove mode e alle tendenze emergenti. Distillazione tradizionale risalente al 1888 e ottenuto da una miscela di selezionati cereali in cui il mais riveste grande importanza.
- Glent grant
- €5
- Glen grant è uno scotch whisky di purissimo malto, giovane e dall’intrigante personalità, ha profumi leggeri e fruttati di uvetta sultanina e mela, spezie dolci, erbe aromatiche e sfumature boisé.
- Highland park 12y
- €10
- Single malt morbido, fresco, aromatico e leggermente affumicato
- Jim beam bourbon
- €5
- Il jim beam è un bourbon whisky dal color ambrato.,i suoi aromi sono dolci: di vaniglia, fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. In bocca si dimostra di buon corpo e morbidezza, con dolci note di rovere tostato, vaniglia e crema pasticcera. Il finale è lungo con ricordi di resina.
- Jim beam rye (porzione)
- €5
- Jim beam rye (cocktail)
- €7
- Jack daniel's
- €5
- Jack daniel's honey
- €5
- Jameson
- €8
- L'irish whiskey di jameson è il whisky irlandese più popolare e apprezzato al mondo. All'olfatto propone delicati profumi floreali che si mescolano a eleganti sentori di malto, mela e mango.
- Knob creek 9y
- €8
- Un bourbon fantastico in grado di farvi viaggiare nel tempo. Realizzato in quantità limitate utilizzando botti di rovere americano, è invecchiato per almeno 9 anni e imbottigliato a 100 proof (50% di volume) esattamente come da tradizione pre-proibizionismo. Colore ambrato intenso con riflessi bronzo, ha naso che sa di burro d'arachidi, legno bruciato e zucchero caramellato, insieme a note di noce, spezie e cioccolato fondente. L'assaggio è vivace e pieno, secco ma giustamente morbido, avvolgente e coerente nei rimandi olfattivi in un finale molto lungo che ricorda la vaniglia.
- Lagavulin 16y
- €12
- Single malt scotch whisky torbato, invecchiato per 16 anni in botti di ex-bourbon.
- Nikka days
- €8
- Blended japanese whisky molto fresco e floreale, invecchiato in botti di rovere americano, ex sherry ed ex-bourbon rigenerate e di diverso passaggio.
- Oban 14y
- €10
- E' un dram classico, è ricco e torboso con note di frutta. Al palato è denso e speziato, retrogusto di legno e una certa salinità.
- Red label 7y
- €5
- Black label (porzione)
- €5
- Black label (cocktail)
- €7
- Laphroaig
- €8
- Talisker 10y
- €10
- Un dram classico , molto speziato, fresco e sapidamente torbato.
- Talisker sky
- €10
- Tullamore dew
- €5
- Wild turkey bourbon
- €5
- Wild turkey 101
- €8
Birre alla spina (piccola - 0,20l)
- Bionda lager - 4 luppoli
- €3
- Birrificio angelo poretti 4 luppoli è una lager a bassa fermentazione che si distingue per una spiccata armonia nel gusto, con note aromatiche fruttate che ne addolciscono l'amaro moderato. E' una birra di malto d'orzo e luppolo, dall'aspetto limpido, colore paglierino e corpo leggero, con una gradazione alcolica di 5,0%.
- Bock rossa - 6 luppoli
- €3
- Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. Un'intensa luppolatura per una rossa doppio malto corposa dalla spiccata personalità. Grado alcolico: 7.0% vol
- American IPA - 9 luppoli
- €3
- Una birra ad alta fermentazione e caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che le conferiscono un amaro accentuato ed un intenso aroma floreale e agrumato. Grado alcolico: 5.9% vol
- Belgian blanche - 9 luppoli
- €3
- Una birra bianca di frumento ad alta fermentazione. A caratterizzarla è la sua speziatura unita ad un corpo morbido e avvolgente, frutto di una delicata luppolatura. Grado alcolico: 5.2% vol
Birre in bottiglia
- Beck's
- €3
- Heineken
- €3
- Birra dello stretto
- €3
- Birra bionda lager
- Semedorato
- €3
- Birra bionda lager
- Birra messina
- €4
- Birra ai cristalli di sale
- Corona
- €4
- Poretti senza glutine
- €3.5
- Ceres
- €4
- Tennent's
- €4
Vino bianco (bicchiere)
- Lavì carricante
- €5
- Un omaggio alla mineralità siciliana. Al palato è sapido e persistente, con sentori di mela verde e note erbacee. Ideale con piatti di pesce crudo e crostacei.
- Kore grillo (bio)
- €5
- Un classico moderno. Note intense di frutta tropicale e fiori di zagara si fondono in un sorso fresco e armonico. Ottimo con primi piatti a base di verdure o frutti di mare.
- Kore zibibbo (bio)
- €5
- Incredibilmente aromatico e seducente. Sprigiona profumi di pesca bianca e gelsomino. Un vino che incanta, perfetto con la cucina speziata o piatti di mare profumati.
- Kore chardonnay (bio)
- €5
- Elegante e avvolgente. Presenta note di frutta a polpa gialla e un tocco di vaniglia. Accompagna splendidamente pesci al forno o carni bianche delicate.
- Vitese sauvignon blanc (bio/vegan)
- €5
- Vitese sauvignon blanc (bio/vegan): freschezza tagliente e profumi vegetali di bosso e pompelmo rosa. Un vino vibrante, ideale per insalate di mare e formaggi freschi.
- Grillo patrí
- €7
- Si presenta con un bel colore giallo paglierino dai riflessi cristallini. Si apre con freschi sentori fruttati che ricordano la pesca bianca, il biancospino ed il pompelmo con sottili richiami di erbe aromatiche.
- Solitario bianco (chardonnay) patrì
- €7
- Vino nel bicchiere si presenta limpido con un colore giallo paglierino e lievi riflessi verdolini. Naso complesso e tipico con spiccate note mediterranee di agrumi e fiori di zagara, ravvivate da sottili ed eleganti profumi di salvia e sambuco. In bocca si esprime con armonia e piacevole freschezza con un finale leggermente sapido che dona profondità di bevuta
- Etna bianco patrì
- €7
- Il vino si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino con dei leggeri riflessi dorati. Le note sono caratteristiche, fresche ed eleganti con una particolare dominanza di sensazioni minerali. Il quadro olfattivo è ampio e cangiante, intrigante e naturalmente intriso di sottili sensazioni speziate. In bocca rivela tutta la sua anima, è ricco e caldo, magistralmente equilibrato da una grande acidità ed una mineralità che si esprime con sensazioni uniche del vitigno. La struttura è equilibrata e la persistenza aromatica riporta lentamente alla grande complessità percepita al naso.
- Armonia bianco patrí
- €7
- Vino giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Nel calice sprigiona tutta la sua esuberanza aromatica con note fruttate e floreali con sentori di frutta tropicale, salvia, pompelmo e tocchi agrumati. All’assaggio tornano con grande prepotenza tutti i profumi percepiti nel calice, con una struttura agile e fresca, che ne esalta la grandissima beva. La persistenza è piacevole ed armonica con tutte le sensazioni gustative che si spengono lentamente dopo la degustazione.
Vino rosso (bicchiere)
- Lavì nerello mascalese
- €5
- Un rosso di grande finezza. Elegante e leggermente tannico, regala note di frutti di bosco e spezie dolci. Si sposa bene con salumi, formaggi stagionati e carni grigliate.
- Kore nero d'avola (bio)
- €5
- Il carattere della sicilia in un bicchiere. Morbido e vellutato, con intense note di marasca e prugna. Ideale per piatti ricchi di carne e primi della tradizione.
- Kore syrah (bio)
- €5
- Speziato e profondo. Si distingue per i suoi sentori di pepe nero e frutti neri maturi. Perfetto per chi cerca un vino di struttura da abbinare a carni rosse e selvaggina.
- Vitese cabernet sauvignon (bio/vegan)
- €5
- Un rosso internazionale dall'anima siciliana. Strutturato ed equilibrato, con aromi di peperone dolce e ribes. Eccellente con arrosti e piatti succulenti.
- Frappato patrì
- €7
- Rosso rubino, si apre con note aromatiche ricche ed intense e delicati profumi fruttati e floreali tipici del vitigno. Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole. È un vino fresco e morbido che si presta favorevolmente anche per un audace abbinamento con piatti di mare, magari servito fresco, grazie ad una trama tannica delicata che dona piacevole beva e spiccata eleganza
- Syrah patrì
- €7
- Il vino si presenta rosso rubino con delle leggere note purpuree. Il profumo è elegante, complesso e tipico del syrah con note delicatamente speziate che ricordano il pepe nero ed il cacao. In bocca è caldo, morbido con tannini docili e grande mineralità che dona una piacevole lunghezza.
- Nero d'avola patrì
- €7
- Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino impenetrabile dalla grandissima concentrazione e consistenza. Emergono nitide le caratteristiche note tipiche del vitigno che ricordano la frutta rossa matura e la composta di prugna, arricchite da piacevoli sentori speziati e tostati che conferiscono una grande complessità al quadro olfattivo. È un vino potente, elegante e strutturato, con tannini fitti e levigati. In bocca è ampio ed armonico, giustamente sapido con una lunghissima persistenza finale.
- Cerasuolo di vittoria patrì
- €7
- Il vino si presenta nel bicchiere limpido con un bel colore rosso rubino. Emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che conferiscono complessità al quadro olfattivo. È un vino caldo e strutturato, potente ma con tannini docili e dolci. In bocca è ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale. Nel cerasuolo di vittoria si fondono le differenti anime dei vitigni con cui è composto: il nero d’avola che dona corpo e longevità ed il frappato che conferisce eleganza e succosità
- Etna rosso patrì
- €7
- Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scarico, tipico delle varietà con cui è prodotto. Il bouquet è particolarmente ricco ed elegante con note di frutta rossa che ricordano le fragoline di bosco ed i lamponi, contornate da sentori floreali di viola che vengono arricchite da sottili e piacevoli profumi speziati e tostati che ricordano il mallo di noce, la cannella, la noce moscata, le foglie di tabacco e le fave di cacao. Il quadro olfattivo particolarmente ampio e variegato conferisce grandissima opulenza all’assaggio che ci rivela un vino caldo e strutturato, molto elegante, con tannini maturi ed una tipica mineralità. Il finale rivela un grande equilibrio ed una persistenza che lentamente si dissolve lasciando un piacevolissimo ritorno aromatico che ci riporta alle note percepite al naso.
Vino rosato (bicchiere)
- Vitese rosè (bio/vegan)
- €5
- Ottenuto da uve nero d'avola, questo rosato è delicato e profumato, con sentori di piccoli frutti rossi e petali di rosa. Versatile e fresco, è perfetto dal brindisi a tutto pasto.
Vino frizzante (bicchiere)
- Mour frizzante
- €5
- Un bianco vivace e brioso dal perlage sottile. Al naso esprime note fresche di fiori bianchi e agrumi. Perfetto come aperitivo o per accompagnare fritture leggere e stuzzichini.
- Disìo patrì
- €7
- Nel calice si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino piacevolmente arricchito da un sottile perlage. I profumi sono freschi e fruttati con gradevoli note di macchia mediterranea ed erbe aromatiche. L’assaggio è fresco e bilanciato, con una deliziosa nota briosa che dona vivacità e grande bevibilità.
Prosecco
- Naonis (bottiglia)
- €25
- Naonis prosecco doc alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Dal calice fuoriescono piacevoli profumi fruttati e floreali, intensi e ricchi di fragranza. Sul palato il prosecco è fresco e armonico, con una notevole consistenza finale.
- Naonis (calice)
- €7
- Naonis prosecco doc alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Dal calice fuoriescono piacevoli profumi fruttati e floreali, intensi e ricchi di fragranza. Sul palato il prosecco è fresco e armonico, con una notevole consistenza finale.
Gin tonic
- Bombay tonic
- €7
- Tanqueray tonic
- €7
- Tanqueray sevilla + fever tree
- €8
- Il tanqueray sevilla è un gin leggermente aspro e dolce, ha un intenso aroma di arancia che unito ad altre spezie quali ginepro e coriandolo, lo rendono un gin fresco e complesso.
- Etna gin + fever tree
- €10
- Portofino + fever tree
- €10
- Questo gin di colore trasparente inonda il naso con note di limone e ginepro, rilasciando gradualmente la carica aromatica dei sentori mediterranei di rosmarino e lavanda. Al palato è morbido e avvolgente, offrendo il giusto equilibrio tra le note verdi di salvia e maggiorana e quelle leggermente piccanti.
- Favignana + fever tree
- €10
- Ogni ingrediente è stato selezionato grazie all’aiuto del dottor rizza, farmacista e naturopata, innamorato follemente della propria isola. Alla base del london dry gin, bacche di ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, andiamo ad aggiungere scorze di limone, foglio di ulivo e foglie di mirto selvatico. Ancora 6 botaniche endemiche di favignana mancano all’appello: elicriso, camomilla romana, assenzio, menta dolce, rosmarino e verbena.
- Gin mare + fever tree
- €10
- Gin sale + fever tree
- €10
- Nel gin sale il ridotto grado alcolico viene valorizzato dalla sapidità del sale marino. Sapido ed equilibrato e dal gusto inconfondibile, si presta ad essere esaltato dall’aggiunta di tonica e da foglie di salvia, rosmarino o menta, capaci di far sprigionare le note salmastre del gin sale e coniugarle con i profumi mediterranei delle erbe botaniche. Intrigante nella miscelazione dei cocktail, da quelli iconici a quelli più fantasiosi ed innovativi. Ditta bianchi, marsala.
- Hendrick's + fever tree
- €10
- Hendrick's è un gin unico, bilanciato e delicato, morbido e raffinato. L'infuso di rosa damascena e cetrioli lo rende molto fresco.
- Hendrick's orbium + fever tree
- €10
- Orbium è un gin complesso e brillante, con una forte nota amaricante, unita a delicate note floreali per un finale lunghissimo.
- Hendrick's grand cabaret + fever tree
- €10
- È caratterizzato da sentori di frutta gialla – albicocca e pesca – e di fiori come camomilla e sambuco. Il finale persistente e fruttato rivela una fresca eleganza.
- Hendrick's neptunia + fever tree
- €10
- Un gin fresco, dalle note agrumate e floreali, con un inconfondibile timbro salino.
- Hendrick's flora adora + fever tree
- €10
- Aroma floreale con un carattere fresco di botaniche tipiche dello stile hendrick’s. La base di ginepro e coriandolo viene arricchita da elementi floreali rigogliosi e meravigliosamente dolci.
- Martin miller's + fever tree
- €10
- Martin miller's è un gin dal sapore ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza. E' un distillato dai tratti affascinanti, dai profumi sottili di spezie e agrumi. Botaniche principali: bucce di arancia, cannella cassia, ginepro, liquirizia coriandolo.
- Monkey 47 + fever tree
- €12
- Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate e un sottile e sapido fruttato amaro.
- Kinobi gin + fever tree
- €10
- Nikka coffey gin + fever tree
- €10
- Nikka coffey è un gin giapponese estremamente fragrante e intenso, profumato e complesso. In bocca è estremamente agrumato.
- Porcelain + fever tree
- €10
- Il porcelain shanghai dry gin viene prodotto a partire da 18 botaniche che includono: bacche di ginepro della mongolia, bacche di goji, pepe di sichuan, cardamomo, semi di coriandolo, mandorla, nocciola, scorza di arancia, limone e pompelmo, mandarino, rosa e altri 6 ingredienti segreti.
- Portobello road + fever tree
- €10
- Portobello road gin ha una generosa nota di ginepro con un carattere agrumato e fresco sostenuto dall'uso di limone, arancia amara e coriandolo, che poi si sviluppano in un finale dolce/pepato, ottenuto dall'uso di liquirizia e noce moscata.
- Gin sul + fever tree
- €10
- Al naso si percepiscono sentori delicati di fiori bianchi e di zagara, fresche sensazioni di limone, scorza d'agrumi, aromi di bacca di ginepro, sentori di rosmarino, note di erbe officinali, cenni balsamici di eucalipto, sfumature speziate e ricordi iodati.
- Engine + fever tree
- €10
- Di colore trasparente, presenta al naso sentori diretti di salvia ed erbe officinali, rifinite sul fondo dalla spigolosità della scorza di limone. Al palato è piacevole e compatto, fornendo un sorso integro e attraversato da note di liquirizia e ginepro con rimandi al limone e alla salvia essiccata.
Vodka tonic
- Belvedere + fever tree
- La vodka belvedere è prodotta in polonia con purissima segale e un accurato procedimento di distillazione. È elaborata utilizzando unicamente segale polacca della varietà dankowskie e acqua proveniente dal pozzo di proprietà della distilleria, acqua che viene precedentemente filtrata per 11 volte. Il distillato viene sottoposto a ben 4 distillazioni, senza nessun tipo di additivo aggiunto.
- Beluga + fever tree
- La vodka beluga viene prodotta in russia nella distilleria di marininsk in siberia utilizzando esclusivamente orzo. La vodka viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l'acqua pura dei fiumi siberiani e viene poi fatta riposare per un anno.
- Cannabis sativa vodka + fever tree
- €10
- Un mix di cannabis pieno, ricco e morbido da completare. Cannabis sativa vodka è prodotto artigianalmente in olanda e ha la particolarità che durante la distillazione viene infusa anche la canapa. La vodka non contiene comunque thc, che è il principio attivo che dà alla cannabis sativa i suoi effetti psicotropi.
- Grey groose + fever tree
- €10
- La vodka grey goose è distillata in picardia, francia, e imbottigliata nella regione di cognac, in francia. Palato: inizialmente morbido, con una dolcezza carezzevole che si sviluppa gradualmente in bocca. La tessitura è levigata e rotonda con una nota di mandorla. Finale: fresco, vivace e durevole, con un retrogusto piacevole e persistente.
- Nikka coffee vodka + fever tree
- €10
- Prodotto nel coffey still della distilleria miyagikyo, la prima vodka di nikka è prodotta da un fermentato di mais e malto d'orzo filtrata prima dell'imbottigliamento per raggiungere un maggior bilanciamento e morbidezza. Il naso è ricco e morbido, con note di noce, menta e lampone. Lasciato respirare si evolve in note erbacee e agrumate. Spezie e frutta secca portano molta energia in bocca mentre il finale è fortemente erbaceo.
- Stolichnaya gold + fever tree
- €10
- Stolichnaya tonic
- €7
- Tito's tonic
- €7
Long drink cocktails
- Apricot coder
- €7
- Apricot brandy, succo di limone fresco, granatina, ginger beer.
- Bloody mary
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, succo di pomodoro, succo di limone, sale, pepe, tabasco, salsa, worcestershire
- Cosmopolitan
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, cointreau, succo di lime, succo di cramberry
- Cubalibre
- €7
- Rum chiaro bacardi, succo di lime, coca cola.
- Fresconegro
- €7
- Amaro montenegro, acqua tonica.
- Garibaldi
- €7
- Bitter campari, succo di arancia
- Gin fizz
- €7
- Gin bombay, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, soda
- Gin amarena fizz
- €7
- Gin alle amarene, zucchero liquido, succo di limone, soda.
- Kentucky mule
- €7
- Bourbon whiskey wild turkey/jim beam, succo di limone fresco, ginger beer.
- London mule
- €7
- Gin bombay, succo di limone fresco, ginger beer
- Long island ice tea
- €7
- Vodka stolichnaya, rum chiaro bacardi, gin bombay, triple sec, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, coca cola.
- Mai tai
- €7
- Rum chiaro bacardi, rum scuro bacardi, liquore dry orange, orzata, succo di lime.
- Marendry tonic
- €7
- Marendry è un liquore alle amarene, prodotto dalla distilleria bolognese fabbri. È un bitter con aromi naturali e senza coloranti artificiali.
- Mister T
- €8
- Nikka coffey gin, t+ (liquore al tea), succo di lime fresco, tonica al pompelmo rosa fever tree.
- Moscow mule
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, succo di limone fresco, ginger beer.
- Paloma
- €7
- Tequila bianca cazadores, succo di limone, tonica al pompelmo rosa.
- Planter's punch
- €7
- Rum scuro bacardi, succo di limone, granatina, zucchero di canna liquido, succo di ananas, succo di arancia, angostura.
- Sex on the beach
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, succo di cramberry, peach tree, succo di arancia.
- Singapore sling
- €7
- Gin bombay, stock cherry, cointreau, dom bénédictine, succo di lime, granatina, angostura, succo di ananas.
- Screewdriver
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, succo di arancia.
- Tequila sunrise
- €7
- Tequila bianca cazadores, granatina, succo di arancia.
- Vodka fizz
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, soda.
Cocktails pre dinner
- Americano
- €7
- Bitter rosso campari, vermouth rosso martini, soda
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco naonis D.O.C, soda
- Black russian
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, liquore al caffè kalhua
- Boulevardier
- €7
- Bourbon whiskey jim bean, bitter rosso campari, vermouth rosso martini,
- Espresso martini
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, caffe, zucchero di canna liquido, borghetti (liquore al caffè)
- Kir
- €7
- Vino bianco secco, creme de cassis
- Manhattan
- €7
- Rye whiskey canadian club, campari bitter, angostura.
- Margarita
- €7
- Tequila bianca cazadores, succo fresco di limone, triple sec
- Martini cocktail
- €7
- Gin tanqueray, martini dry, oliva.
- Negroni
- €7
- Gin bombay, bitter campari, vermouth rosso martini.
- Negroni sbagliato
- Prosecco naonis D.O.C, bitter rosso campari, vermouth rosso martini
- Negroni special
- €7
- Bombay gin, bitter campari, vermouth martini rubino
- Negrosky
- €7
- Vodka stolichnaya, bitter rosso campari, vermouth rosso martini
- Negroni elìte
- €7
- Bitter martini, vermouth martini rubino, gin bombay
- Old fashioned
- €7
- Bourbon whiskey jim bean, zolletta di zucchero, angostura, acqua frizzante
- White russian
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, liquore al caffè kalhua, panna liquida
Sour cocktails
- Amaretto sour
- €7
- Disaronno, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina
- Gin sour
- €7
- Gin tanqueray/bombay, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina.
- Ila's sour
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, liquore alle viole, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina.
- Midori sour
- €7
- Liquore al melone midori, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina.
- Pisco sour
- €7
- Grappa peruviana pisco fontana, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina
- Vale's sour
- €7
- Gin bombay, liquore al rabarbaro, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina
- Vodka sour
- €7
- Vodka liscia stolichnaya , succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, albumina
- Mezcal sour
- €8
- Mezcal, succo di limone fresco, zucchero liquido, albumina
Sparkling cocktails
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco D.O.C. naonis, soda
- Bellini
- €7
- Prosecco D.O.C. naonis, succo di pesca
- Kir royal
- €7
- Prosecco D.O.C. naonis, creme de cassis
- Mimosa
- €7
- Prosecco D.O.C. naonis, succo di arancia
- Rossini
- €7
- Prosecco D.O.C. naonis, succo di fragola
- Russian spring punch
- €7
- Vodka liscia stolichnaya, stock cherry, zucchero di canna liquido, succo di limone, prosecco D.O.C.
Spritz
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco D.O.C. naonis, soda
- Limoncello spritz
- €7
- Limoncello, prosecco D.O.C., soda.
- Arancello spritz
- €7
- Per questo drink si utilizza 'arancello alchimia siciliana' “distilleria bianchi” liquore preparato unicamente con succo e scorze di arancia, alcol e zucchero, unito al prosecco doc naonis e soda.
- Iovem spritz
- €7
- Iovem (liquore a base di limone, zenzero, miele e uva nera), prosecco D.O.C., soda
- Hugo spritz
- €8
- St. German (liquore ai fiori di sambuco), prosecco D.O.C., soda.
- Campari spritz
- €7
- Cartasio spritz
- €7
- Cartasio è un amaro siciliano, la migliore espressione di arancia amara che di per sé non ha grande potenzialità a causa della sua polpa aspra e ostica all'assaggio. Il segreto di questo agrume è racchiuso negli oli essenziali della sua scorza, che lo rende ricercato e apprezzato. Prosecco D.O.C. naonis, soda.
- Burtuqua spritz
- €7
- Burtuqua è un liquore di arance dolci. Gli oli essenziali delle scorze di arance dolci, estratti attraverso macerazione a freddo, e le selezionate spezie, gli donano un gusto speziato, giovane e avvolgente. Limpido alla vista e versatile nel gusto, . prosecco DOC naonis, soda.
- Spritzicus
- €8
- Italicus (rosolio di bergamotto), prosecco D.O.C., soda
- Venturo spritz
- €7
- Venturo è un liquore a base di camomilla blu, rosmarino, sale marino e limone
Cocktails pestati
- Mojito
- €7
- Lime pestato, zucchero canna grezzo, menta fresca, rum bianco, soda
- Rum cooler
- €8
- Rum veritas, pestato di arancia e lime, menta fresca, agave, ginger beer
- Black mojito
- €7
- Lime pestato, zucchero di canna grezzo, rum bianco, liquore alla liquirizia, menta fresca
- Caipirina
- €7
- Lime pestato, zucchero di canna, cachaca
- Capiroska
- €7
- Lime pestato, zucchero di canna grezzo, vodka liscia, soda
- Mezcalito
- €8
- Lime pestato, zucchero di canna grezza, mezcal alipus, soda
- Mint julep
- €7
- Menta fresca, zucchero a velo, bourbon whiskey, soda
- Mojito passion
- €7
- Lime pestato, zucchero canna grezzo, liquore alla maracuja, rum bianco, menta fresca, soda
- Virgin mojito
- €6
- Lime pestato, zucchero canna grezzo, menta fresca, tonica
Cocktails analcolici
- Gin tonic analcolico
- €7
- Viene utilizzato jnpr n.1, un gin analcolico dal gusto rinfrescante e floreale, senza zucchero. La nota principale è chiaramente quella delle bacche di ginepro, con un lato fresco ed erbaceo.
- Negroni analcolico
- €7
- Viene utilizzato jnpr n.1, gin analcolico dal gusto rinfrescante e floreale, senza zucchero. La nota principale è chiaramente quella delle bacche di ginepro, con un lato fresco ed erbaceo, vrmh n.1 , un vermouth analcolico di alta qualità che offre un sapore ricco e complesso, con note di erbe aromatiche, spezie e agrumi e infine bttr, un bitter analcolico realizzato artigianalmente con ingredienti naturali selezionati, che gli conferiscono un sapore intenso e aromatico.
- Americano analcolico
- €7
- Spritz analcolico
- €7
- 4 Canti
- €5
- Succo arancia, succo pompelmo, succo di limone fresco, zucchero di canna liquido, granatina
- Florida
- €5
- Succo di limone fresco, succo arancia, succo pompelmo, zucchero di canna liquido, soda
- Shirley temple
- €5
- Ginger beer, granatina.
- Martorana
- €5
- Succo di ananas, sciroppo mela verde, sciroppo di cocco.
Estratti di frutta
- Ace
- €6
- Arancia, carota, limone.
- Dietetico
- €6
- Cetriolo, sedano, kiwi, lattuga, mela
- Ext aigiudici
- €6
- Mela, arancia, pera, ananas, carota
- Vitaminico
- €6
- Kiwi, sedano, arancia, cetriolo
Soft drinks
- Acqua naturale/frizzante (1/2 litro)
- €1.5
- Fever tree (acqua tonica)
- €3
- Tipologie : indian, mediterranea, aromatic, ligth, ginger beer, pompelmo, sicilian lemonade
- Campari soda
- €3
- Chinotto
- €3
- Coca cola/zero
- €3
- Crodino
- €3
- Aranciata
- €3
- Frullati
- €6
- La frutta varia in base al periodo
- Latte di mandorla
- €3
- Latte di soia
- €3
- Latte e menta
- €3
- Limonata fresca
- €3
- Redbull
- €3
- Sanbitter rosso
- €3
- Sanbitter bianco
- €3
- Spremuta d'arancia fresca
- €3
- Sprite
- €3
- Succhi di frutta
- €3
- Ananas / pompelmo / pera / pesca / fragola / mirtillo / mela verde / ace
- The freddo limone/pesca
- €3
- Aranciata rossa BIO tomarchio
- €3
- Gusto dolce e corposo, profumo intenso e fresco e un colore rosso rubino, una vera delizia per tutti i palati! Tomarchio usa solo succo di “arancia rossa di sicilia igp” dalla polpa ricca di vitamina c e antocianine e dalla buccia particolarmente aromatica e ricca di oli essenziali.
- Aranciata bio tomarchio
- €3.5
- Chinotto bio tomarchio
- €3
- È una bevanda biologica dal sapore unico e intenso, perfetta per soddisfare la sete durante le giornate estive. Questa bevanda è realizzata solo con ingredienti naturali, senza l'aggiunta di conservanti o coloranti artificiali, il che la rende una scelta salutare per tutti ...
- Analcolico biondo tomarchio
- €3
- Il suo profumo è intenso e sorprendente, il suo gusto avvolgente e rotondo, la perfetta armonia tra le note dolci e amare tipiche di questa bevanda agrumata a base di erbe e spezie. Questo aperitivo biondo è impreziosito dalle inedite note fresche e delicate dell’alloro, sapientemente miscelate con l’acqua proveniente dalle pendici dell’etna e la dolcezza tipica dell’arancia maturata al caldo sole di sicilia. Con il suo colore dorato e brillante perfetto per dare slancio al più fresco e divertente aperitivo all’italiana!
- Analcolico rosso tomarchio
- €3
- In questo aperitivo rosso si uniscono le note inconfondibili delle arance rosse di sicilia al gusto aromatico e dolce del fico d’india coltivato alle pendici dell’etna. Un mix inedito capace di svelare delicatamente ad ogni sorso un bouquet di profumi mediterranei unico e inatteso! Il suo profumo è deciso e curioso, il suo gusto in principio dolce e delicato si completa con una esaltante nota amara data dalla sapiente combinazione di spezie ed erbe.
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