Menu 2026 - Osteria Ripasso
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Last update
April 10, 2026
Chef
Alberto Damoli
Type of cuisine
Italian
All food photos (328)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Antipasti
- Sformatino di Zucchine, fonduta di Robiola di Roccaverano e Fiore di Zucca fritto
- Sashimi di Salmone marinato, mousse di Mascarpone al pepe, Agretti, Saba e pane carasau
- €13
- Baccalà mantecato, chips di Polenta e gazpacho di Rapa rossa
- €12
- Filetti di Acciughe del Cantabrico CODESA “Serie Oro” gr.48, pomodori soleggiati e pane tostato
- €16
- Battuta di Vitello, il suo fondo al Marsala, ortaggi in agro e cialda di Parmigiano
- €13
- Mini Club-Sandwich di Pan Brioche farcito con Pulled Pork, Cipolla caramellata, Cappuccio marinato e mayo alla Paprika
- €13
- Escargot alla Bourguignonne ( 6 pz.) con pan brioche
- €20
- Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, Stortina Veronese e Asiago DOP (200gr)
- €20
Primi piatti
- La nostra Pasta & Fagioli accompagnata con “sbrisolona” al parmigiano
- €13
- Fettuccine di pasta fresca con Asparagi verdi e sopra Ricotta affumicata
- €13
- Gnocchetti di Ricotta con ragù di Agnello su crema di Carciofi
- €13
- Fetuccine di pasta fresca con ragù di Cervo
- €14
- Paccheri “Pastificio dei Campi” di Gragnano con sugo di Polpo e pomodoro, Pesto di Rucola e polvere di Olive taggiasche
- €14
- Tortelli con Gamberi “dentro e fuori”, la loro bisque e crema di Piselli
Secondi piatti
- Tataki di Tonno al sesamo, crema di peperone rosso e Pakchoi
- €21
- Trancio di Pesce Spada fritto alla Milanese, mayo alla pizzaiola e Asparagi
- €20
- Tagliata di entrecôte di Manzo e Patate al forno
- €20
- Rollé di Coniglio al forno alla Ligure e purea di Carote
- €18
- Fiorentina di Manzo alla griglia con patate al forno (1300/1400 gr. Consigliata per 2 persone)
- €78
- Prezzo 6 Euro / Etto
- Stracotto di Asino con Puré di patate
- €19
Dessert
- Tiramisù
- €6
- "Torta del giorno" dello Chef con gelato artigianale
- €7
- Semifreddo del giorno
- €6
- Proposta del giorno
- €6
MENÙ DELLA DOMENICA A PRANZO - PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE ALLA CARTA
- Sformatino di Piselli e fonduta di Asiago
- €10
- Antipasto
- Sarde "in saòr" alla Veneziana con polenta
- €11
- Antipasto
- Trippe di Vitello alla Veneta in umido con polenta
- €10
- Antipasto
- Polenta, Funghi, Soppressa e Gorgonzola
- €11
- Antipasto
- Carpaccio di Tacchino arrosto laccato al miele, il suo fondo e Puntarelle
- €11
- Antipasto
- Tortellini di Valeggio (Pastificio Remelli) fatti a mano in Brodo o al Burro&Salvia
- €12
- Primo Piatto
- Fetuccine di pasta fresca con sugo di Piselli e Pomodoro
- €11
- Primo Piatto
- Bìgoli al Ragù d'Anatra
- €12
- Primo Piatto
- Tagliolini di pasta fresca in Brodo con Fegatini di Pollo trifolati
- €11
- Primo Piatto
- Bìgoli con sugo di Acciughe, Pomodorini e crumble di pane al burro
- €12
- Primo Piatto
- Pasta & Fagioli alla Veneta
- €13
- Primo Piatto
- Selezione di tutti i tagli dal Carrello delle Carni bollite, con salsa Pearà, cren, salsa verde e mostarda
- €30
- Piatto Unico
- Scelta solo di 3 tagli dal Carrello delle Carni bollite, con salsa Pearà, cren, salsa verde e mostarda
- €22
- Secondo Piatto
- Brasato di Manzo all'Amarone Valpolicella con Puré di patate
- €21
- Secondo Piatto
- Stracotto "de Musso" (Asino) con polenta
- €19
- Secondo Piatto
- Coniglio in teglia con polenta
- €17
- Secondo Piatto
- Baccalà morbido alla Vicentina con polenta
- €18
- Secondo Piatto
- Dessert
- €6
- Dolci al carrello fatti dallo Chef (Strudel di Mele, Créme Brulée, Tiramisù, Panna Cotta con salsa ai Lamponi, Torta Pere e Cioccolato)
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.8
- Acqua in bottiglia piccola
- €1.5
- Caffè
- €1.5
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