Menu 2026 - Osteria Ripasso
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Last update
January 6, 2026
Chef
Alberto Damoli
Type of cuisine
Italian
All food photos (318)
Preset menus
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MENÙ DELLA DOMENICA A PRANZO - PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE ALLA CARTA
- Sformatino di Zucca e fonduta di Vezzena
- €10
- Luccio marinato all Gardesana con polenta
- €11
- Filetto di Lavarello del Garda "in carpione" con polenta
- €9
- Trippe di Vitello alla Veneta in umido con polenta
- €9
- Sopressa di Verona, Funghi misti, Gorgonzola e polenta
- €11
- Tortellini di Valeggio (Pastificio Remelli) fatti a mano in Brodo o al Burro&Salvia
- €12
- Tagliolini all'uovo in Brodo con Fegatini di Pollo trifolati
- €9
- Tortelli di Zucca fatti a mano al Burro dorato e polvere di Amaretto
- €13
- Gnocchi di patata fatti a mano con "Pastisada de Caval", ragout alla Bolognese o sugo di pomodoro
- €12
- Bigoli di pasta fresca con le Sarde e pomodorini
- €11
- Tris di Canederli dello Chef (speck, spinaci e formaggio) al Burro o in Brodo Piatto
- €11
- Pasta & Fagioli alla Veneta
- €11
- Selezione di Carni bollite ( dal Carrello) con salsa Pearà, cren, salsa verde e mostarda
- €30
- Piatto Unico
- Brasato di Manzo all'Amarone con puré di patate
- €19
- Spezzatino di Vitello con polenta
- €17
- Pastisàda de Cavàl con polenta
- €17
- Baccalà alla Vicentina con polenta
- €17
- Moscardini in umido al pomodoro con polenta
- €17
- Dessert
- €6
- Dolci al carrello fatti dallo Chef (Torta di Mele, Créme Caramel, Tiramisù, Semifreddo di castagne e cachi, Torta Pere e Cioccolato, etc.)
Antipasti
- Sformatino di Zucca, fonduta di Vezzena e insalata di Radicchio tardivo e Puntarelle
- €10
- Scaloppe di Capasanta scottate, crema di Topinambur, chips di bacon, Cappuccio viola in agro e ristretto al porto
- €13
- Luccio marinato “alla Gardesana” con polenta
- €13
- Filetti di Acciughe del Cantabrico CODESA “Serie Oro” gr.48, pomodori soleggiati e pane tostato
- €16
- Wellington di Cotechino di maiale e Verza, salsa gravy al marsala e chutney di Pere
- €12
- “Meat & Chips”…battuta di Manzo Black Angus, chips di Patata viola e mayo al Rafano
- €12
- Escargot alla Bourguignonne ( 6 pz.) con pan brioche
- €20
- Selezione di Salumi con la nostra giardiniera (porz. per 1 persona 180gr.)
- €16
- Gran Culazza Az.Agr.Bettella" (120gr.), Stortina Veronese, Asiago DOP e Puntarelle
- €20
Primi piatti
- La nostra Pasta & Fagioli accompagnata con “sbrisolona” al parmigiano
- €13
- Tortelli ripieni di radicchio con fonduta di Monte Veronese d’allevo
- €14
- Gnocchetti di patata viola con ragù bianco di Cortile
- €12
- Bigoli di pasta fresca con ragù di Asino
- €12
- Calamarata Orientale “Pastificio dei Campi” di Gragnano mantecata con burro all’Acciuga, crema di Broccoletto e sopra Calamari fritti
- €14
- Tagliolini di pasta fresca al nero di seppia, Zucchine, Triglia e la crema del loro corallo e Nduja
- €13
Secondi piatti
- Polpo in due cotture su crema di Patate viola e carpaccio di Zucca marinata
- €20
- Trancio di Dentice, crema di Carote al barbecue e barbabietola
- €21
- Tagliata di controfiletto di Manzo e insalata di radicchio tardivo
- €19
- Tagliata di Puledro, salsa al Gorgonzola, riduzione di Saba ed e Cavolo nero
- €21
- Tomahawk di Manzo alla griglia con patate al forno (consigliato per 2 persone)
- €5
- Prezzo 5 Euro / Etto
- Costolette di Agnello al forno, il suo jus al calvados, puré di Sedano Rapa e Radicchio tardivo brasato
- €25
Dessert
- Tiramisù
- €6
- "Torta del giorno" dello Chef
- €6
- Semifreddo del giorno
- €6
- Proposta del giorno
- €6
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.8
- Acqua in bottiglia piccola
- €1.5
- Caffè
- €1.5
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