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Insider
Menu 2024 - Osteria Ripasso
Via Umbria, 1B, 37138, Verona
ItalianAverage price €35
9.3
(1,420 reviews)
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Last update
October 21, 2024
Chef
Alberto Damoli
Type of cuisine
Italian
All food photos (270)
+266
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
BUSINESS LUNCH (Proposte del giorno a voce)
€20 per guestPermanent TheFork offer
SERATA DELLA TRADIZIONE: CUCINA LOMBARDA
€35 per guestAvailable on Nov 28
MENÙ DELLA DOMENICA A PRANZO - PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE ALLA CARTA
- Antipasto
- Flan di zucca con fonduta di Asiago
- Antipasto
- Flan di zucca con fonduta di Asiago
- Antipasto
- Flan di zucca con fonduta di Asiago
- Antipasto
- Flan di zucca con fonduta di Asiago
- Antipasto
- Flan di zucca con fonduta di Asiago
- Primo Piatto
- Tortellini di Valeggio fatti a mano in brodo o al burro&salvia
- Primo Piatto
- Tortellini di Valeggio fatti a mano in brodo o al burro&salvia
- Primo Piatto
- Tortellini di Valeggio fatti a mano in brodo o al burro&salvia
- Primo Piatto
- Tortellini di Valeggio fatti a mano in brodo o al burro&salvia
- Primo Piatto
- Tortellini di Valeggio fatti a mano in brodo o al burro&salvia
- Zuppa
- Pasta&Fasoi
- Piatto Principale
- Carrello dei bolliti di carne con salsa Pearà, cren, salsa verde e mostarda
- Secondo Piatto
- Brasato di manzo all'Amarone di Valpolicella con puré o polenta
- Secondo Piatto
- Brasato di manzo all'Amarone di Valpolicella con puré o polenta
- Secondo Piatto
- Brasato di manzo all'Amarone di Valpolicella con puré o polenta
- Dessert
- Dolci al carrello fatti dallo Chef (strudel, zuppa inglese, creme caramel, strudel, torte, etc.)
Antipasti
- Carpaccio di salmerino marinato, suo brodetto, brise, uova di salmone e crostino di pane “al nero di seppia”
- €13
- Quaglia.. il petto al punto rosa, le coscette “bon bon” fritte, il suo jus, chutney di rabarbaro fresco e purea di sedano rapa
- €12
- “Orto d’Autunno” su una mini pizza fritta.. ..farcita con creme e consistenze di verdure e radici di stagione e fonduta di caprino
- €12
Primi piatti
- Tortelli ripieni di ombrina, serviti in guazzetto di molluschi e sopra il suo sashimi
- €13
- Fetuccine con farina di lamponi con ragout di capriolo e riduzione ai frutti di bosco
- €13
- Fusilloni di Gragnano con crema di zucca, cappuccio viola in agro, castagne e fonduta di Morlacco del Grappa
- €12
Secondi piatti
- Filetto di halibut in crosta di rapa rossa, crema di patata dolce e salsa yogurt ed erba cipollina
- €20
- Tagliata di cervo alla “nostra Stroganoff”, cappuccio viola e riduzione di saba
- €20
- Rollé di faraona, purea di patate e porri, mele e suo ristretto al Calvados
- €20
Dessert
- Panna cotta al cocco, purea di mango e croccante al sesamo
- €7
- Sfoglia dolce, mousse al caramello salato, gelato alla salvia e riduzione al passito bianco
- €7
- Bavarese al caffè Jamaica, mousse al cioccolato bianco, cialda al cioccolato fondente e coulis di lamponi
- €7
- Dolce tradizionale del giorno
- €5
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.5
- Acqua in bottiglia piccola
- €1.5
- Caffè
- €1.5
Frequently Asked Questions
Osteria Ripasso
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