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Menu 2024 - Osteria Ritrovata di du Butò
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Osteria Ritrovata di du Butò
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Last update
April 23, 2024
Type of cuisine
Italian
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.5
Gli antipasti
- Il tagliere dell’osteria
- €20
- (Salumi selezione “villani”, squacquerone d.o.p., la nostra confettura di pere cotogne e piadina romagnola)
- Tartare di manzo battuta a coltello
- €16
- (Tuorlo d’uovo, capperi nani, acciughe, tropea, kren, pistacchi tostati, tabasco e worcester sauce)
- Pannocchie arrostite, panna acida e guacamole
- €14
- Gambero croccante, robiola fresca e crema di piselli e menta
- €15
- Baccalà mantecato, centrifuga di ravanello, rapa rossa e radici croccanti
- €15
Le minestre
- Cappelletti alla spirulina di raviggiolo e rapa rossa, su crema di zafferano e nocciole tostate
- €15
- Orecchiette di cime di rapa con capesante e pane profumato al limone
- €17
- Fusillone di grano duro, asparagi, ciuffi di calamaro e polvere di bacon
- €14
- Tortellini bolognesi, crema di foie-grass e tartufo
- €25
- Gyoza di carne, spuma di fave e lemongras con mandorle tostate
- €14
- Cappelletti romagnoli al ragù o in brodo
- €13
- Tagliatelle al ragù
- €11
I secondi
- Polpo rosolato pavet di patate, olive e tapenade di melanzane
- €22
- Sarde scottadito, insalatina di finocchi e citronette al passion fruit
- €18
- Galletto CBT “alla cacciatora”
- €20
- Piccione in due cotture, gelato di foie-gras, pan-brioches tostato e il suo fondo
- €28
- Polpette di manzo, crema di pomodoro arrostito e zucchine profumate al cumino
- €18
- Bavarese di caprino, pan di spagna alla curcuma e pesto di pomodori secchi e mandorle
- €16
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Patate fritte cacio e pepe
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Radicchio e bruciatini
- €9
- Caponata
- €6
Menù degustazione
- Menù degustazione pesce (a persona)
- €60
- Un percorso di 6 portate curate dal nostro chef
- Menù degustazione carne (a persona)
- €45
- Un percorso di 6 portate curate dal nostro chef
- Menù degustazione romagnolo (a persona)
- €35
- Taglierino dell’ oste Cappelletto al ragù o in brodo Polpette di manzo Zuppa inglese
I dolci
- Zuppa inglese come una volta
- €8
- Latte alla portoghese
- €8
- Cheescake al burro di arachidi e caramello salato
- €8
- Rotolo fragole e mascarpone
- €8
- Crema catalana allo zenzero
- €8
- Scroccadenti “home made” e passito
- €10
Vini dolci - calice
- Thea passisto 2020
- €8
- Albana passito 2019
- €8
- Torre d’oro 2020
- €8
- Domus aurea 2020
- €8
- Emozioni
- €9
- Thea passisto 2020
- €8
- Barolo chinato
- €10
- Viti di luna 2021
- €6
- Recioto di soave 2018
- €8
- L’eremita 2018
- €9
- Zibibbo
- €6
I rhum
- Dom papa
- €8
- Diplomatico riserva
- €8.5
- Zacapa gran riserva
- €15
- Hampden
- €9.5
- Fior de cana
- €7
I cognac
- Hennessy
- €7
- Hennessy xo
- €18
- Francois voyer
- €8
I brandy
- Monte sabotino 10 anni
- €9
- Monte sabotino 20 anni
- €13
- Monte sabotino 30 anni
- €17
- Vecchia romagna
- €6
- Stravecchio
- €6
Scotch - whisky - barbon
- Jonnie walker black label 12 anni
- €13
- Lagavulin 16 anni
- €12
- Glenlivet 12 anni
- €9
- Highland park 10 anni
- €8
- Glen grant 5 anni
- €6
- Macallan 12 anni
- €16
- Jonnie walker red label, old scotch whisky
- €9
- Ambassador royal 12 anni
- €15
- Nikka (barrel)
- €7
- Nikka (teketsuro)
- €13
- Eagle rare barbon whisky
- €9
- Oldmoor whisky
- €8
Grappe
- Bonaventura maschio al sale di cervia
- €6
- Cavallina stravecchia
- €7
- Monte sabotino 10 anni
- €9
- Monte sabotino 20 anni
- €13
Bevande
- Acqua cerelia 0,75 naturale
- €3
- Acqua cerelia 0,75 gassata
- €3
- Coca cola 0,33
- €4
Bar
- Caffè
- €2.5
- Caffè corretto
- €3.5
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Orzo
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Tisane
- €2
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