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Menu 2025 - Osteria San Vittorino
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Last update
August 25, 2025
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (188)
Antipasti
- Norcineria
- €20
- Selezione di eccellenze della norcineria umbra e formaggi serviti con marmellata, torta al testo e pane fatti in casa
- Il nero, il brado e ...!
- €24
- Selezione di salumi di maiali allevati allo stato brado e di maiali neri cinghiati di norcia serviti con torta al testo e pane fatti in casa
- Treccia di fiordilatte e prosciutto di brado al coltello
- €16
- Carpaccio di lingua di vitello salmistrata agli odori dell'orto
- €14
- Strapazzata con tartufo nero estivo
- €12
- Parmigiana di cipolla di cannara
- €10
- Tartare di verdure fresche di stagione, ciliegia di fiordilatte e basilico
- €9
- Crostini con pate' di fegato e fichi caramellati al profumo di salvia
- €6
Primi piatti
- Umbricelli con tastasale e tartufo nero estivo
- €16
- Pappardelle con ragu' di vitellone
- €14
- Tagliatelle con ragu' di suino brado
- €12
- Gnocchi con sugo d'oca
- €12
- Umbricelli con salsa all'osso di prosciutto di nero e brado
- €12
- Gnocchi verdi con verdure fresche di stagione, ricotta e basilico
- €12
- Taglierini dell'orto
- €10
- (Pomodorini freschi, crema di peperoni e basilico)
Secondi piatti
- Filetto di vitello con tartufo nero estivo
- €28
- Filetto di maiale farcito di salsiccia, crema di melanzane e taggiasche con tortino di patate e melanzane
- €20
- Rosa di vitello con maionese di capperi e sedano a julienne
- €18
- Pollo con i peperoni, torta al testo e verdura ripassata
- €16
Dalla brace
- Lombata di vitello (gr. 550 circa)
- €30
- Filetto di vitello con millefoglie di verdure ed ortaggi di stagione
- €24
- Il porco (costina, salsiccia, pancetta, bistecca di collo) con panzanella
- €20
- Agnello (costina, bistecca di coscio) con patate al forno
- €24
Dolci
- Semifreddo al tiramisu'
- €6
- Semifreddo al croccante
- €6
- Spuma di limone e menta con sbriciolata di sable' alla vaniglia
- €6
- Tortino di pesche con chantilly alla cannella
- €6
- Souffle' al fondente luisa con gelato alla vaniglia
- €6
- Sfizio di ricotta fresca con marmellata di fragole fatta in casa
- €6
Frutta
- Ananas / cocomero / melone
- €6
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