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Menu 2025 - Osteria San Vittorino
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Last update
June 22, 2025
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (173)
Antipasti
- Norcineria
- €20
- Selezione di eccellenze della norcineria umbra e formaggi serviti con marmellata, torta al testo e pane fatti in casa
- Il nero, il brado e ...!
- €24
- Selezione di salumi di maiali allevati allo stato brado e di maiali neri cinghiati di norcia serviti con torta al testo e pane fatti in casa
- Carpaccio di lingua di vtello salmistrata agli odori dell'orto
- €14
- Treccia di mozzarella caseificio brufani (gr. 200) con crudo al coltello
- €14
- Strapazzata con tartufo nero estivo fresco
- €12
- Parmigiana di cipolle di cannara
- €10
- Coratella d'agnello con torta al testo
- €10
- Crostini con pate' di fegato e cipolla caramellata al profumo di salvia
- €6
Primi piatti
- Umbricelli con tastasale e tartufo nero estivo fresco
- €16
- Taglierini con ragu' di vitellone al profumo di basilico
- €14
- Tortelloni ripieni di ricotta e mascarpone con datterino scottato
- €14
- Tagliatelle con ragu' di suino brado
- €12
- Umbricello con salsa all'osso di prosciutto di nero e brado
- €12
- Gnocchi verdi con verdure fresche, ricotta e basilico
- €12
Secondi piatti
- Filetto di vitello al tartufo nero estivo fresco
- €26
- Filetto di maiale farcito di salsiccia e melanzane
- €20
- Con tortino di patate, olive leccino e pomodori secchi
- Rosa di vitello con maionese di capperi e sedano a julienne
- €18
- Coniglio in porchetta con sformatino di carote e melanzane
- €18
- Pollo alla cacciatora con torta al testo e verdura ripassata
- €16
Dalla brace
- Il porco (costina, salsiccia, pancetta, bistecca di collo) con panzanella
- €20
- Agnello (costina, bistecca di coscio) con millefoglie di verdure di stagione
- €24
- Lombata di vitello (gr. 550 circa
- €30
Dolci
- Semifreddo al tiramisu'
- €6
- Spuma di limone e menta con meringa alla liquirizia
- €6
- Tortino di pesche con chantilly alla cannella
- €6
- Souffle' al fondente luisa con gelato alla vaniglia
- €6
- Semifreddo al croccante
- €6
- Sfizio di ricotta fresca con marmellata di fragole dell'osteria
- €6
A "braccetto" con i dolci
- Passito di sagrantino di montefalco, moscato di pantelleria, vernaccia di cannara (calice)
- €6
Frutta
- Ananas / cocomero
- €6
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