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Menu 2025 - Osteria San Vittorino
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Last update
October 6, 2025
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (188)
Antipasti
- Norcineria
- €20
- (Selezione di eccellenze della norcineria umbra servite con torta al testo, panini e marmellata di nostra produzione)
- Degustazione di prosciutti al coltello
- €24
- (Brado stag. 18 mesi, nero cinghiato di norcia stag. 18/20 mesi, rosso brado stag 24 mesi, brado stag. 60 mesi serviti con torta al testo)
- Il nero, il brado e...!
- €24
- (Selezione di salumi di maiali allevati allo stato brado e di maiali neri cinghiati di norcia serviti con torta al testo)
- Porcini in insalata con grana a scaglie
- €16
- Carpaccio di lingua di vitello salmistrata agli odori dell'orto
- €14
- Strapazzata con tartufo nero uncinato
- €14
- Passata grezza di ceci, chips di cavolo nero e bietolina ripassata
- €10
- Coratella d'agnello con torta al testo
- €10
- Parmigiana di cipolla di cannara
- €10
- Crostini con pate' di fegato e cipolla caramellata al profumo di salvia
- €6
Primi piatti
- Umbricelli con tastasale e tartufo nero uncinato
- €16
- Tagliatelle con porcini
- €16
- Ravioli ripieni di coppa di testa e patate con burro aromatizzato
- €12
- Taglierini con ragu' di vitellone
- €14
- Tagliatelle con ragu' di suino brado
- €12
- Gnocchi di zucca con porri, salvia e guanciale di suino brado rosolato
- €12
Secondi piatti
- Faraona farcita di porcini, tartufo nero uncinato e castagne con puntarelle ripassate al porto
- €24
- Filetto di maiale farcito di salsiccia, cipolla rossa stufata e purea di mele con tortino di mele e patate
- €20
- Rosa di vitello con maionese di capperi e sedano a julienne
- €18
- Pollo alla cacciatora, torta al testo e verdura ripassata
- €16
Dalla brace
- Lombata di vitello (gr. 550 circa)
- €30
- Il porco (costina, salsiccia, pancetta, bistecca di collo) con patate al forno
- €20
- Agnello (costina, bistecca di coscio) verdura di stagione ripassata
- €24
Dolci
- Tiramisu'
- €6
- Semifreddo al croccante
- €6
- Tortino di mele con chantilly alla cannella
- €6
- Souffle' al fondente luisa con gelato alla vaniglia
- €6
- Sfizio di ricotta fresca con marmellata di fragole fatta in casa
- €6
Frutta
- Ananas
- €6
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