Menu 2025 - Ostier - Giordana Iuppa
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Last update
October 9, 2025
Chef
Giordana Iuppa
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (91)
Preset menus
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Antipasti
- Dudu
- €22
- “Il mio tonno vitellato” tonno**, maionese d’acciuga, cappero fritto, fondo di vitello, germogli di barbabietola
- A tutto fungo
- €20
- Fungo portobello, crema di fungo, fondo bruno di verdure, gel di menta, spuma di carota e sedano
- Valìa
- €30
- Zuppetta di crostacei*, chips di cavolo nero, olio all’aglio
- Papatony
- €27
- Roll di ricciola*** e verza, brodo di zenzero ed erbe, alga nori croccante, olio al sesamo
- Capatosta
- €25
- Capasanta scottata*, insalatina di pomodoro verde, quinoa soffiata e salsa al cocco
Primi piatti
- Ossessione
- €35
- Bottoni di pasta fresca ripieni di coniglio homemade, con il suo fondo, crema di mais e olio al rosmarino
- 24 settembre
- €30
- Spaghettone con bisque di gambero*, gambero in polvere, dentice**, olio al cardamomo e gel di menta
- Gnoccolone
- €28
- Gnochetti di patata homemade, crema di castagna, burro acido, lamelle di fungo
- Ciccio bello
- €27
- Riso vialone nano, crema di patata affumicata, cozze e loomi
- Parma
- €27
- Pasta ripiena di zucca butternut, amaretto, salvia, demi-glace e nocciole
Secondi piatti
- Quagliamo
- €30
- Bon bon di coscetta di quaglia***, petto marinato, salicornia, fondo di quaglia, salsa all’aglio e stollen
- Pepo 2.0
- €27
- Maialino nero dei nebrodi*** CBT, fondo di maialino, spuma di cipolla rossa di tropea e chips di tapioca
- Rainbow
- €35
- Filetto di dentice***, salsa di cozze, basilico, polvere di pomodoro secco e patata pavè
- L’ho pensato così
- €32
- Velo di seppia*** con farcia di dentice***, salsa limone, alga nori essiccata, bietola marinata
Dessert
- Arrusbigghiati
- €15
- Namelaka al caffè, spuma di mascarpone, terra al cacao, tuille di cioccolato e biscotto al caffè
- Limoniamo
- €15
- Tartelletta di frolla montata, lemon curd, meringa all’italiana e limone candito
- 5th avenue
- €15
- La mia versione apple pie
- Winnie the pooh
- €15
- Biscotto al cioccolato, crema al caramello, honeycomb, terra alla vaniglia
Bevande
- Acqua panna 75 cl
- €4
- Acqua san pellegrino 75 cl
- €4
- Birra semedorato rossa 33 cl
- €5
- Birra semedorato bionda 33 cl
- €4
- Coca cola 33 cl
- €4
- Coca cola zero 33 cl
- €4
- Amaro del capo
- €5
- Amaro amara
- €5
- Amaro della rocca erbe
- €5
- Unicum
- €5
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