What is the average price when eating at Osto Bruma?

If you plan to eat at Osto Bruma, the average price should be around €41. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Osto Bruma?

At Osto Bruma, the chef is Bruno Boscolo.

Does Osto Bruma have vegetarian options on the menu?

Yes, Osto Bruma has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Osto Bruma have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Osto Bruma has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Insider

Menu 2025 - Osto Bruma

Via delle Cherche, 3, 10022, Carmagnola

PiemonteseAverage price €41

9.0

(246 reviews)

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Last update

November 25, 2024

Chef

Bruno Boscolo

Type of cuisine

Piemontese

Menu photos (4)

All food photos (29)

ortino di cavolfiori con gamberi e zenzero

Bis dell'Aia: terrina di coniglio grigio di Carmagnola e tonno di gallina bionda piemontese

+25

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Peperone del parco del po

€35 per guest

Vegetariano

€33 per guest

Starter

Uovo pochè con fonduta e carpaccio di tartufo nero: €15
Carpaccio di baccalà* all’olio agli agrumi, pepe rosa e arancia: €15
La tavolozza di antipasti dell’osto: €17
Insalata russa, terrina di coniglio grigio di carmagnola con aceto balsamico magatello di vitello con la salsa tonnata (il nostro vitello tonnato), flan di porro lungo dolce di carmagnola con salsa alle acciughe
Polpette di polenta e radicchio su crema al gorgonzola: €13
Tonno di coniglio grigio di carmagnola con julienne di verdure: €15

Battuta al coltello di carne piemontese CO.AL.VI., tuorlo d’uovo disidratato, salsa senape e miele: €15

Main Course

Tagliatelle al pesto di cavolo nero con noci, mandorle e pinoli: €14
Agnolottini del plin con carne di giora piemontese al sugo arrosto: €15
Il carmagnolotto, l’agnolotto di carmagnola ripieno di carne di “giora” piemontese e porro lungo dolce di carmagnola al burro e nocciole piemonte IGP: €15
Zuppa di ceci e polpo profumata al rosmarino: €15
Risotto con crema di zucca, guanciale e castagne: €15

Le carni ed il pesce

Burger vegetariano con insalatina di cavolo rosso e salsa aiolì: €14
Rollè di farona ripiena di verza e guanciale: €17
Guancia di vitello brasata: €17
Cube roll di scottona (frollatura 23 giorni) alla piastra: €19
Filetto di dentice* su crema di finocchi e olive taggiasche: €18

L’hamburger parlapa’

Parlapà tradizionale: €12
Di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse
Con scamorza di bufala di luca chicco – carmagnola: €13
Di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse
Con uovo al padellino e/o bacon: €14
Di carne piemontese CO.AL.VI. e prosciutto cotto, servito nel piatto con insalatina, patate al forno e salse

I contorni

Le patate al forno: €5
L’insalata verde: €5
Con pomodori
Le verdure miste: €6
Secondo disponibilità

I percorsi degustazione

Terrina di coniglio grigio di carmagnola all’aceto balsamico: €35
Il carmagnolotto, l’agnolotto di carmagnola ripieno di carne di “giora” piemontese e porro lungo dolce di carmagnola al burro e nocciole piemonte IGP: €15
Rollè di farona ripiena di verza e guanciale: €17

Dessert

Polpette di polenta e radicchio su crema al gorgonzola: €33
Tagliatelle al pesto di cavolo nero con noci, mandorle e pinoli: €14
Burger vegetariano con insalatina di cavolo rosso e salsa aiolì: €14

I formaggi da noi selezionati

La degustazione di formaggi carmagnolesi (5 tipologie): €10
La selezione osto bruma di formaggi piemontesi e francesi (8 tipologie): €16

Dolci della casa

Torta di mele con crema pasticcera: €6
Tortino pere e cioccolato con caramello al rhum: €6
Tortino di zabaione con crema chantilly: €6
La nostra coppa tiramisù con gocce di cioccolato: €6
La torta di nocciole piemonte con zabaglione caldo al moscato d' asti: €6

Sorbetti & gelati

Sorbetto al limone di sicilia /mandarino tardivo di ciaculli: €5
Sorbetto al limone di sicilia / mandarino tardivo di ciaculli e vodka: €6
Gelato alla nocciola di cortemilia / crema: €5
Gelato alla nocciola di cortemilia e bicerin al gianduiotto: €6
Gelato alla crema con vaniglia del madagascar e barolo chinato: €6

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