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Menu 2025 - Ostrea
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Last update
February 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (3)
Pasta
- Sarde e finocchietto
- €22
- Spaghettone quadrato, sarde, uvetta, pinoli, finocchietto selvatico, polvere di pane tostata
- Gambero rosso e pistacchio
- €26
- Spaghetto, datterino siciliano, bisque di crostacei, gambero rosso cotto, crema di burrata, pistacchio
- Astice in bellavista
- €28
- Linguine, datterino siciliano, bisque di crostacei, astice
- Scampi e burrata
- €22
- Gnocchetti, zafferano, fumetto di pesce, scampi, burrata, salse
Secondi
- Tonno rosso
- €24
- Tonno scottato, accompagnato da legumi o verdure, salse e riduzioni
- Polpo di scena
- €24
- Polpo scottato, accompagnato da verdure, salse e riduzioni
- Gamberi scottati cacio e pepe
- €22
- Gamberoni scottati, fonduta di cacio, pepe, salse e riduzioni
- Cozze alla marinara
- €22
- Cozze fresche scoppiate con polpa rustica di pomodoro condita alle erbe aromatiche
- Capesante brandy e arancia
- €22
- Capasanta sfumata al brandy, con succo d'arancia
Contorni
- Insalata mista
- €10
- Pomodorino, capperi e cipolla di tropea
- €10
- Caponata siciliana
- €10
Plateau royal
- Libeccio
- €45
- 2 ostriche, 2 gambero rosso di mazara*, 2 mazzancolle, 2 scampi *, rarità di mare e salsine
- Scirocco
- €90
- 4 ostriche, 4 gambero rosso di mazara*, 4 mazzancolle, 4 scampi*, raritá di mare e salsine
- Levante
- €120
- 5 ostriche, 5 gambero rosso di mazara*, 5 mazzancolle, 5 scampi, 1/2 astice blu*, rarità di mare e salsine
- Maestrale
- €160
- 10 ostriche, 10 gambero rosso di mazara*, 10 mazzancolle, 10 scampi *, 1/2 astice blu*, rarità di mare e salsine
- Poseidone
- €120
- 20 ostriche, rarità di mare e salsine.
Componi il tuo plateau royal
- N° 4 ostriche 22
- €5.5
- N° 8 ostriche 40
- €5
- N° 12 ostriche 54
- €4.5
- N° 4 g. rosso 22
- €5.5
- N° 8 g. rosso 40
- €5
- N° 12 g. rosso 54
- €4.5
- N° 4 scampi 22
- €5.5
- N° 8 scampi 40
- €5
- N° 12 scampi 54
- €4.5
- N° 12 bulots francesi e la loro salsa all'aglio fermentato
- €16
Crudi
- Gambero rosso di mazara (1)
- €6
- Scampo (1)
- €6
- Ostrica sud francia (1)
- €6
- Ostrica irlanda (1)
- €8
Battuta e tartare
- Tonno di langa
- €22
- (battuta di tonno rosso , crema di nocciole piemonte)
- Salmone d’autunno
- €22
- (salmone, crema di zucca, burro d’arachidi e polvere di amaretto)
- Tartare di tonno rosso
- €25
- (tartare di tonno rosso, semi di sesamo e acciughe)
- Tartare di salmone
- €24
- (salmone, crema di parmigiano ed erbette)
Antipasti
- Fritto di pesce
- €24
- (calamari e pescato del giorno)
- Acciughe panate
- €16
- (acciughe panate con salse e riduzioni)
- Baccalà in pastella
- €16
- (cuore di baccalà croccante con crema di parmigiano)
- Bruschetta di polpo affogato
- €14
- (crema di patate, polpo croccante e burrata)
- Bruschetta di gambero rosso di mazara
- €14
- (bruschetta, gambero rosso di mazara, stracciatella di bufala, salse e riduzioni)
Caponate
- Polpo e cioccolato di modica
- €16
- Melanzane, basilico, capperi, olive, sedano, pomodoro, aceto, olio evo
- Gamberoni, zucchine e mandorle
- €16
- Melanzane, basilico, capperi, olive, sedano, pomodoro, aceto, olio evo
- Tonno, fichi e mandorle
- €16
- Melanzane, basilico, capperi, olive, sedano, pomodoro, aceto, olio evo
- Pesce spada e ricotta salata
- €16
- Melanzane, basilico, capperi, olive, sedano, pomodoro, aceto, olio evo
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