Who is the chef at Ostu Bistrot?

At Ostu Bistrot, the chef is Demichelis Giuseppe e Solona Dredhaj.

What is the average price when eating at Ostu Bistrot?

If you plan to eat at Ostu Bistrot, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ostu Bistrot have vegan options on the menu?

Yes, Ostu Bistrot has been identified as having vegan options on the menu.

Does Ostu Bistrot have vegetarian options on the menu?

Yes, Ostu Bistrot has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Insider

Menu 2024 - Ostu Bistrot

Via Muratori, 18, 12038, Savigliano

PiemonteseAverage price €45

9.8

(324 reviews)

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Last update

November 1, 2024

Chef

Demichelis Giuseppe e Solona Dredhaj

Type of cuisine

Piemontese

Menu photos (4)

All food photos (53)

Duramente di mango e frutta della passione

Tarte Tatin di mele e gelato al Calvados

+49

Il piacere dell ‘ aperitivo

Un calice di Alta langa Brandini servito con “i tre piaceri“: €13

Antipasti

Antipasto del giorno: €13
seppia cotta a bassa temperatura e gazpacho di pomodoro e sedano
Topinambur leggermente affumicato cotto a bassa temperatura su salsa di pere, senape e noci pecan: €13
vegano
Cavolo verza con cuore di stoccafisso mantecato, riduzione di nebbiolo e uva arrostita: €14
Uovo in crosta di taralli su cime di rapa spadellate e riduzione di pecorinoi: €13
Vitello tonnato della tradizione: €14
Pasta e pesce vengono abbattuti a -20 gradi per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche

Primi piatti

Primo del giorno: €14
tortelli ripieni di carciofo e crema di pecorino
Gnocchi di patate al profumo d’arancio, finocchietto e polvere di capperi: €13
vegano
Risotto Carnaroli ai funghi finferli e bottarga di tonno Pinna Gialla: €15
Spaghetti di Gragnano alla barbabietola e crema di provolone del Monaco: €14
Tagliolini al ragù di salsiccia alla moda di Bra: €12

Secondi piatti

Secondo del giorno: €20
Guancia di Rana pescatrice e funghi porcini
Filetto di maiale al caffè su crema di patate americane: €18
calamaro ripieno di zucca abbrustolita su germogli di finocchietto e crema al curry: €19
Petto d’anatra in doppia cottura, chutney d’arancia e mango, terrina di sedano rapa: €20
Guancia di manza stracotta al nebbiolo: €17

Dessert

Bonet moderno e salsa di mango con croccante all’amaretto: €8
Bianco al Marsala e cuore fondente: €8
Lingotto alla nocciola Piemonte: €8
vegano
Zupetta di pera con crema al caffè e sfoglia: €8
Mousse di mandarino e caramello morbido al miele: €8
Sorbetti e gelati: €6

Drinks

Acqua: €3
Caffè: €3

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