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Menu 2024 - Oter Epicure

C/ Claudio Coello, 71, 28001, Madrid

MediterraneanAverage price €34

8.9

(950 reviews)

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Last update

November 9, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

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+21

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Cena de Gala Nochevieja

€160 per guest

Available on Dec 31

Drinks

Ostras planas de la ría de arosa. 6 piezas (en temporada): €35
Almejas salvajes de la ría de arosa a la sartén: €32
Carabinero de isla cristina a la plancha o al horno (al peso, kg): €170
Gamba roja de alicante (hervida o plancha - al peso, kg): €195

Chacinas, quesos y foie - ración

Chacinas, quesos y foie: €27.5
Selección de quesos afinados con confitura de higos y frutos secos: €21.5
Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de oporto: €29

Los tartares

Tartar de salmón salvaje de alaska con alga wakame y sésamo tostado: €24.5
Steak tartar de solomillo elaborado al momento: €27.5

Caprichos del mar

Tortilla melosa de merluza de pincho y puerros confitados: €18
Anchoas del cantábrico 00 con tomate de temporada y aguacate fresco (6 unidades): €22
Pulpo de pedrero con parmentier de patata y aceite al pimentón de la vera: €25
Colitas de gamba roja alistada al ajo-guindilla: €22

Fritos en aceite de oliva

Croquetas del chef diferentes cada día (6 unidades). Consúltenos: €14.8
Rabas de calamar de potera con o sin huevos camperos: €22
Lubina de costa frita en adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro: €22
Delicias de merluza a la romana con mahonesa tártara: €25.5

Ensaladas frescas y verduras

Ensalada verde de lechuga viva, aguacate, rabanitos, cebolla roja y calabacín al aliño de mostaza: €15.5
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del cantábrico: €14.5
Selección de tomates de temporada, bonito del cantábrico y cebolleta dulce: €18
Ensalada de burrata trufada, rúcula fresca y tomate seco al aliño de módena: €18
Aguacate a la parrilla con gamba roja en aderezo de soja y lima: €18.5
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral: €36
Alcachofas frescas, braseadas con cristal de sal.: €19
En temporada

Los clásicos de oter

Sopa de cebolla al tomillo con queso parmesano: €15.5
Rabo de toro guisado con miel y canela: €24
Tostón de cochinillo asado en su jugo con ravioli de piña: €28

Arroces y pasta (en paella)

Arroz marinero limpio, para no mancharse (mínimo 2 personas, precio por pers.): €24
Arroz con carabineros del sur (mínimo 2 personas, precio por persona): €30
Arroz con bogavante (mínimo 2 personas, precio por persona): €33
Risotto de boletus, trufa negra y teja de parmesano: €23.5
Espaguetis marineros con gamba roja salteada en jugo de sus cabezas: €23.5

Pescados de anzuelo

Chipirones de potera sobre cebolla pochada y aceite ajo-perejil: €24
Lomo de merluza a la donostiarra: €27
Merluza de pincho con chutney de tomate y mahonesa de wasabi: €27
Rape del cantábrico con velouté de carabineros: €28.5
Rape de tripa negra al ajo dorado (mínimo 2 personas, ración): €26.5
Lubina de estero a la sal (mínimo 2 personas, ración): €26.5
Rodaballo estilo guetaria (mínimo 2 personas, ración): €34

Carnes elaboradas con cariño

Chuleta de carne roja a la parrilla, 45 días de curación, 700g. ideal para compartir: €72
Lomo bajo de vacuno madurado, al grill: €27
Solomillo de vacuno mayor, foie fresco de pato, manzana compotada y jugo de oporto: €29
Salteado de solomillo al ajo dorado con patatas gajo a las finas hierbas: €26.5
Hamburguesa de carne roja: €18.5
Queso cheddar, tomate semiseco, cebolla pochada, rúcula fresca y chips de verduras

El final más dulce - los tradicionales

Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee: €8
Elaborada en casa con una suave crema de queso fresco con el toque elegante y dulce del caramelo.
Souflé de chocolate guanaja: €8.5
Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
Tarta fina de manzana “hecha al momento”: €8.5
Horneada al momento de pedirla, caramelizando láminas de manzana sobre hojaldre fino.
Arroz con leche a la asturiana: €8
Cómo “el de toda la vida”, preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso.
Torrija brioche: €8.5
Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡irresistible!
Crepes suzette al grand marnier (mínimo 2 personas - ración): €12.5
Un clásico elaborado a la vista del cliente, zumo de naranja, azúcar tostado, grand marnier y mangaroca.
Queso postre. Ideal para compartir: €12
Selección de nuestros mejores quesos con frutos secos y confitura de higos.

Refrescantes y ligeros

Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos: €8
Deliciosa combinación de frutos tropicales en contraste con la acidez y el frescor de los cítricos.
Helados artesanos: €7.5
Elaborados por nuestro repostero con la más fresca crema de leche. Diferentes cada día. ¡¡consúltenos!!
Sorbetes naturales de frutas de temporada: €8
Seleccionando las mejores frutas de estación.
Sorbetes batidos al cava o vodka: €11
Refrescante y digestivo sorbete de frutas naturales para terminar.

Vinos y destilados para los postres - copa

Moscatel gran feudo de chivite: €6
P.x. sánchez romate: €6
Casta diva moscatel: €7.5
Pedro ximénez tradición vos: €9
1413 tokaji disznoko edes szamorodni: €8

Cafés

Especial de la casa: €2.5
Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
Descafeinado en grano: €2.5
100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%.
Café bombón: €3.9
Con deliciosa leche condensada
Café capuchino: €3.9
Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
Café vienés: €4.5
Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
Café escocés: €6
Whisky, helado de vainilla y café
Café irlandés: €6
Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata

Infusiones y tés naturales

Manzanilla, poleo, y tila biológicas: €3.9
Infusión de frutos rojos: €3.9
Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesa. Intenso sabor y aroma denso.
Infusión de rooibos: €3.9
De origen sudafricano, no tiene cafeína. Las propiedades del rooibos son realmente muy buenas y variadas, evita la retención de líquidos, mejora la digestión y es bueno para la piel. Se deja reposar 5 minutos.
Darjeeling, badamtam FOP: €3.9
Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min
Pu ehr (té rojo): €3.9
Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, especialmente por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 min.
Te negro a la canela: €3.9
Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min.
Té verde con vainilla: €3.9
Té verde aromatizado con vainilla, Sólo, 2 min.
Jasmine monkey king: €3.9
Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
Té english breakfast: €3.9
Mezcla de tés negros bop de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.

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