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Menu 2025 - OTORO ISHI
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 9, 2025
Type of cuisine
Japanese
All food photos (58)
Percorsi degustazione
- Ishi experience
- €90
- Sette portate a cura dello chef.Lasciati guidare dal nostro chef in un viaggio alla scoperta di otoro ishi
Otoro start
- Edamame
- €7
- Fagioli di soia
- Peperoncini yuzu miso
- €7
- Peperoncini di fiume saltati con salsa yuzu miso
- Insalata di goma wakame
- €7
- Ris di alghe wakame
- Spring roll di wagyu
- €22
- Spring roll in tempura ripieno di genovese di wagyu, mayo lime e pepe e jus di wagyu
- Otoro french toast
- €16
- Pan brioche ai cereali con tartare di otoro, creme fraiche e caviale
- Ebi butterfly
- €13
- Gamberi in tempura con tartare di salmone, ikura creme fraiche e mayo all’erba cipollina
- Pane, burro e alici
- €12
Carpacci e tartare
- Tartare tonno
- €27
- Tartare di tonno rosso con olio al togarashi e quinoa croccante
- Tartare salmone
- €24
- Tartare di salmone con yuzu miso ,olio al tartufo, crema di avocado, salsa teriyaki e pane all’aglio
- Carpaccio di capasanta
- €18
- Carpaccio di capasanta, zucchine croccanti, caviale, tartufo nero e burro acido
- Tiradito ishi
- €29
- Miglior pescato disponibile,ponzu all'arancia rossa, tabasco, quinoa, togarashi, dry miso
Tacos
- Tacos di tonno
- €15
- Sfoglia di mais con tartare di tonno, togarashi, crema di avocado e salsa teriyaki
- Tacos di salmone
- €12
- Sfoglia di mais con tartare di salmone,olio al tartufo crema di avocado e salsa teriyaki
- Tacos di maialino
- €9
- Sfoglia di mais con stracotto di maialino,crema di avocado e salsa teriyaki
Otoro buns
- Tris di mini burger di wagyu
- €15
- Mini bun con burger di wagyu, cipolla caramellata, mayo allo jalapeno e crocchetta di patata
- Tris lobster buns
- €12
- Mini bun homade con astice al vapore, porro agrodolce mantecato nel burro, chips di porro, mayo lime e pepe e polvere di astice
- Tris di bao hamachi toryufu
- €9
- Tris di bao homade con ricciola e tartufo grattugiato e mayo al tartufo
- Tris di bao con maialino
- €9
- Bao con maialino cbt, mayo allo jalapeno e misticanza
Tempura
- Gamberi rocks
- €19
- Tartare di tonno rosso con olio al togarashi e quinoa croccante
- Loster tempura
- €48
- Astice in tempura, mayo al tartufo
- Gambero
- €20
- Gamberi pastellati e fritti
- Tempura mix (5pz. + 2pz.)
- €19
- Verdura pastellata e fritta e gambero pastellato e fritto
- Shojin (7pz.)
- €13
- Selezione di vegetali pastellati e fritti (7pz.)
Primi piatti
- Udon velato tra tonno e tartufo
- €28
- Udon mantecato con burro montato al tartufo e parmigiano con battuto di tonno, salsa al limone e tartufo fresco
- Raviolo di gambero
- €22
- Raviolo di patata ripieno di cocktail di gambero,sashimi di gambero rosa di ponza, salsa al burro,polvere di gamberi
- Raviolo di wagyu
- €25
- Sfoglia di mais con stracotto di maialino,crema di avocado e salsa teriyaki
- Zuppa di miso
- €6
- Zuppa di miso, tofu e negi
Otoro teppan
- Tataki di wagyu 90 gr.
- €55
- Manzo in salsa teriyaki
- €30
- Filetto di manzo con salsa teriyaki e verdurine di stagione
- Guancia di vitello
- €24
- Guancia di vitello cbt con purea di patata allo zenzero, chips di furikake e polvere di lampone
- Salmone teriyaki
- €26
- Filetto di salmone scottato con salsa teriyaki
Sushi e sashimi (prezzo per 2 pz. di nigiri o 3 pz. di sashimi)
- Scampo
- €22
- Tonno
- €12
- Otoro
- €16
- Salmone scozzese
- €7
- Ricciola
- €10
- Orata
- €7
- Gambero rosso
- €18
- Capesante
- €15
- Gambero blu
- €14
- Alici affumicate
- €8
Otoro gunkan gio (riso avvolto in sottili fettine di pesce crudo 2pz.)
- Tonno
- €13
- Salmone
- €8
- Pesce bianco
- €9
Gunkan tradizionale (alga nori ripiena di riso e pesce 2pz)
- Tonno
- €10
- Salmone
- €6
- Pesce bianco
- €9
Uramaki
- Wagyu roll
- €39
- Wagyu, asparagi, salsa amiyaki
- Lobster
- €39
- Uramaki con gambero in tempura e maionese al limone, topping di astice cotta al vapore, cipollina, arancia epolvere di gambero
- Hota tuna roll
- €30
- Tonno rucola all'interno, topping di capesante, ikura e olio alle erbe
- Tuna tataki
- €30
- Tonno e rucola all'interno,topping di tonno scottato,caviale di aringa e nikiri soy
- Rombo
- €26
- Rombo in tempura e misticanza,topping di sashimi di rombo, mayo all'erba cipollina e salsa teriyaki
- Ebi mazara
- €28
- Uramaki con gambero in tempura, gambero rosso al naturale, topping di estratto di gambero rosso e polvere di gambero
- Capesante dragon
- €20
- Capesante, gambero in tempura, mayo piccante, avocado, mandorle, salsa teriyaki
- Maki fritto
- €18
- Salmone, mango, formaggio magro, salsa teriyaki
- Sake-truffle roll
- €24
- Salmone e avocado all'interno, topping di salmone, salsa al tartufo e tartufo grattugiato
- Salmone teriyaki
- €21
- Salmone, avocado, salmone marinato con teriyaki
- Gambero in tempura e ricciola jalapeno
- €23
- Gambero fritto, asparagi, ricciola, mayo piccante
- Shitake
- €24
- Gambero panko e cream fraiche all'interno, topping di salmone leggermente scottato, mayo alla senape e funghi shitake
- California
- €20
- Avocado, polpa di granchio
- Oshizushi
- €20
- Riso pressato,tartare di salmone,avocado, salsa teriyaki e ikura
- Vegetariano
- €14
- Avocado, asparagi, cetriolo, pomodoro, salsa amiyaki
Hosomaki (piccoli rotolini di alga nori ripieni di pesce 6pz.)
- Tonno
- €11
- Salmone
- €8
- Kappa maki
- €7
- Ricciola
- €10
Temaki
- Gambero in tempura e ricciola jalapeno
- €12
- Cono con gambero panko, ricciola, mayo jalapeno e asparagi
- Salmone teriyaki
- €10
- Cono con salmone marinato, avocado e salsa teriyaki
- Capesante dragon
- €10
- Capesante, gambero in tempura, mayo spicy, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki
Otoro set
- Mix di nigiri e sashimi 18 pz.
- €42
- Mix di nigiri e sashimi 12 pz.
- €32
- Sahsimi chef selection 12 pz.
- €29
- Sashimi chef selection 18 pz.
- €39
- Nigiri omakasè 6pz.
- €26
- Roll selection 24 pz.
- €62
- Roll selection 16 pz.
- €42
Dolci
- Tiramisù
- €10
- La nostra versione del tiramisù
- Cioco pop
- €12
- Tarte citron
- €10
- Crostatina di pasta frolla con curd al limone, meringa all'italiana e polvere di limone
- Tortino umeshu
- €12
- Tortino al cioccolato bianco, gelato al lampone, crema inglese aromatizzata all’ umeshu, lastra cioccolato bianco e mandorla al timo
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