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Menu 2025 - Otrebor Restaurant e cruditè

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Last update

April 14, 2025

Type of cuisine

Seafood

All food photos (3)

Divi-dendo antipasti

Sfere di mare: €18
Sfere di gambero al ripieno di burrata
Cheesecake: €18
Cheesecake salata al salmone gravlax con pepe rosa e lime
Catalana: €19
Gambero, datterino, cipolla di tropea, carota, sedano e crumble di frisella
Braciole di mare: €16
Involtini di melanzana con tonno fresco e coulis di datterino e basilico
Calamaro: €16
Calamaretti ripieni alla napoletana
Sfizio: €19
Polpo croccante con chips di patate
Mare dorato: €16
Fritturina di calamaretti accompagnati da maionese leggera al profumo di wasabi
Gratinato: €26
2 gamberoni, 1 scampo, 2 cannolicchi, branzino e calamaro
Impepata di cozze: €15

I nostri primi

Icona: €20
Spaghettoni di gragnano alle vongole veraci
Borbone: €22
Paccheri di gragnano con bisque di crostacei, pistilli di zafferano e gambero rosso
Essenza: €21
Riso carnaroli con scampi al profumo di agrumi
Saltarello: €19
Spaghetti A.O.P. con calamaretti saltati e colatura di alici di cetara
Vulcano nero: €20
Tagliolini al nero di seppia al pesto e granella di pistacchio e gambero crudo
Sfere: €18
Gnocchetti di patate con gamberi, salmone, datterino giallo al profumo di lime
Provala: €14
Pasta patate e provola
Imperatore: €28
Paccheri di gragnano all!"astice a seconda della disponibilità giornaliera, il prezzo potrebbe variare
Scarpariello: €13
Ziti tagliati, pomodorini rossi, pecorino romano dop, parmigiano reggiano DOP e peperoncino
Masaniello: €16
Paccheri rigati con melanzana a funghetto, salsiccia napoletana e caciocavallo

I nostri secondi

Frittura in burrasca: €23
Gamberi, calamari e julienne di verdure
Calamaro alla griglia: €24
Con nuvola di scarola alla napoletana
Tagliata di tonno: €22
Al naturale con olio del garda
Branzino spinato intero: €25
Gr. 500 circa con zucchine grigliate
Rombo chiodato: €30
Filetto di rombo al forno con pomodorino, patate e olive taggiasche
Gran grigliata di mare: €30
Gamberoni, branzino, salmone, spada e calamaro
Pescato del giorno (h): €7
A seconda della disponibilità giornaliera

Le pregiate (e i nostri tagli di carne)

Tartare di red angus irlanda “prime quinn” gr. 120 al naturale: €20
Carne irlandese ricavata da femmine di bovino fino a un massimo di tre anni di età, raffinata e magra, caratterizzata da tessuti morbidi non sottoposti a sforzi che contribuiscono alla sua morbidezza.
Bavetta “flap meat” (vacio) uruguay gr. 200 alla griglia: €24
Carne di razza pregiata proveniente da allevamenti nei grandi pascoli dell’uruguay con taglio prevalentemente magro e ricco di sapore. Il termine “vacio” è conosciuto in italia come “bavetta“ uno dei tagli più popolari del sud america.
Costata “prussian black” scaloppata gr. 700 alla griglia: €44
Carne di manzetta proveniente da razza pregiata della polonia settentrionale (ex prussia) dalla regione del mazury (detta anche dei 1000 laghi), allevata allo stato brado, rinomata per la sua morbidezza e succulenza con frollatura minima di 35 giorni.
Filetto di red angus irlanda “prime quinn” gr. 250 alla griglia: €30
Carne irlandese ricavata da femmine di bovino fino a un massimo di tre anni di età, raffinata e magra, caratterizzata da tessuti morbidi non sottoposti a sforzi che contribuiscono alla sua morbidezza.
Tagliata di cube roll bavarese gr. 250 alla griglia, al rosmarino e sale maldon: €28
Proveniente dai verdi pascoli della baviera, il cube roll è un taglio di carne ottenuto dalla parte posteriore del bovino , compreso tra le prime cinque vertebre lombari, e si può considerare la parte più pregiata della lombata bovina. Carne molto tenera e gustosa grazie alla sua ottima marezzatura.
Cotoletta di vitello alla milanese: €20
Con rucoletta e pomodorini

I contorni

Chips di patata: €6
Patate al forno: €6
Scarola alla napoletana: €7
Acciuga, capperi, olive di gaeta, uvetta e pinoli
Friarielli aglio, olio e peperoncino: €6
Verdure grigliate: €7

I dolci - piaceri

Cannolo scomposto: €7
Ricotta vaccina, gocce di cioccolato e canditi
Faraglioni in sfoglia al mascarpone: €7
Meringa con mousse di panna: €6
Cheesecake della casa: €6
Tiramisù della casa: €6
Pastiera napoletana: €7
Sorbetto al limone: €4
Frutta di stagione: €6

Il mare

Crudi - rè: €32
Composizione di: 2 ostriche francesi, 2 gamberi rossi del mediterraneo, 2 scampi porcupine, selezione carpaccio di gambero, tonno e salmone.
Gran crudi - rè: €70
Composizione di: 4 ostriche francesi, 4 gamberi rossi del mediterraneo, 4 scampi porcupine, 4 fasolari, 4 cannolicchi, tris di tartare di salmone, tonno e gambero.
Crostacei e molluschi
Ostrica francese cad.: €4
Ostrica gillardeau cad.: €6
Gamberi rossi del mediterraneo cad.: €5
Scampi porcupine cad.: €5
Cannolicchi cad.: €4
Fasolari cad.: €4
Ricci di mare: €7
(a seconda della disponibilità)

Tartare alla otrebor

Salmone: €21
Tartare di salmone con avocado e riduzione al profumo di wasabi
Tonno: €22
Tartare di tonno rosso alla mediterranea, datterino, olivella taggiasca e basilico fresco
Gambero: €18
Tartare di gambero in purezza
Creazione di carpacci: €19
Accompagnati da olio del garda carpaccio di gambero, tonno e salmone

Bevande

Acqua naturale o gasata “naturalizzata” 0,75 lt.: €3
L!Acqua #naturalizzata®” è unica e prodotta con un naturizzatore® brevettato e approvato dal ministero della salute (ap. n° 400.4/18.10.a/45) che ne assicura ottime proprietà organolettiche e batteriologiche
Bibite in lattina o bottiglia 0,33 lt.: €4
Spritz: €8
Gin tonic: €12
Calice prosecco: €5
Calice metodo classico: €8
Calice bianco: €5
Calice rosso: €5
Moscato liquoroso “lago di venere”: €5
Moscato di pantelleria “kabir” 2021: €5

Caffetteria

Caffè espresso illy: €2
Caffè decaffeinato illy: €2
Caffè d’orzo illy: €2
Caffè corretto: €2.5
Digestivi: €4
(limoncello, mirto, liquirizia, sambuca)
Amari: €5
Amari premium: €7

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