Menu 2026 - OUISTITI Paris
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Last update
April 8, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (31)
Entrées
- Œuf mayonnaise bio et poutargue, condiment de pain grillé au beurre noisette, pickles d’oignons et graines de moutarde
- €20
- Gravlax de saumon à la betterave et à l’aneth
- €18
- Asperges blanches et vertes, tuiles de parmesan
- €17
- Ravioles de confit de canard au shiso vert petits légumes et jus corsé
- €16
Plats
- Filet de rumsteck, jus corsé truffé, pommes grenailles rôties
- €42
- Carré de veau rôti à la sauge, polenta grillée
- €44
- Poulpe grillé, mélasse de grenade, broccolini, purée de patate douce
- €42
- Filet de bar au curry, citronnelle et coriandre, lait de coco, riz vénéré
- €40
- Risotto de fregola sarda, parmesan, tétragone et trévise
- €38
Sides
- Riz vénéré
- €8
- Pommes grenailles
- €8
- Salade de tétragone et trévise
- €8
Finger food
- Burrata 250g
- €18
- Jambon de bœuf 100g
- €18
- Croustillant d’encornets, sauce tartare
- €18
- Jambon Serrano 100g
- €18
- Ouist croq cecina, crème de truffe
- €20
- Houmous de betterave et huile fumée
- €9
- Gouda à la truffe 100g
- €18
- Tarama blanc, tobiko
- €16
Desserts
- Fontainebleau, poires confites au mélilot et sumac
- €14
- Dôme de panna cotta à la vanille, sablé breton, coulis de grenade
- €14
- Choux chantilly chocolat & café, praliné cacahuète
- €15
- Cheesecake, coulis de granny smith
- €16
- Café cannelé
- €8
- Fromages de saison, confiture de figues
- €15
Nos cocktails signature
- Cocktail création
- €22
- Selon vos envies et l'inspiration du mixologue
- Capucin (short drink)
- €18
- Absolut vanille, sirop de caramel, citron vert, mangue passion, blanc d'œuf / gourmand, onctueux, fruité
- Chacma (long drink)
- €18
- Gin beefeater, poivre de sichuan et framboises, sirop de vin rouge, citron vert, fever-tree elderflower / floral, frais, subtil
- Aye-aye (short drink)
- €18
- Mezcal union, lillet blanc, basilic, citron vert, piment fumé / végétal, relevé
- Mandrill (long drink)
- €18
- Rhum havana spiced, liqueur de marasquin, hibiscus, menthe, gingembre, bitter angostura / épicé, vif, acidulé
- Pygmée (short drink)
- €20
- Pisco 1615, triple sec, combava, citron jaune, miel, poudre d'or comestible dorée / raffiné, aromatique
- Saïmiri (short drink)
- €20
- Tequila olmeca, vermouth blanc, cordial d'agrumes, citron vert, zeste flambé, bitter orange / agrumé, rafraîchissant, toasté
- Hurleur (short drink)
- €20
- Bourbon four roses fumé au bois de pommier, liqueur de tonka, sirop d'érable, bitter cacao / boisé, rond, soyeux
- Ouistiti (long drink)
- €20
- Gin beefeater, liqueur de sureau, infusion de fleur de pois papillon, bergamote, fever-tree mediterranean / tonic, parfumé, délicat, évolutif
- Wakari (sans alcool long drink))
- €14
- Mangue, passion, fève de tonka, citron vert, fever-tree mediterranean tonic tropical / fruité, gourmand
- Colobe (sans alcool short drink))
- €14
- Pomme, basilic, combava, blanc d'œuf, citron vert, piment / herbacé, floral, épicé
- Tamarin (sans alcool long drink)
- €14
- Bissap, gingembre, agave, citron vert, poivre de timut, fever-tree ginger beer tonic / acidulé, rafraichissant
Carte des vins - nos bulles
- Joseph perrier brut
- €100
- Joseph perrier brut nature
- €110
- Deutz brut
- €135
- Deutz brut rosé
- €150
- Deutz blanc de blancs
- €175
- Deutz brut magnum
- €255
- Amour de deutz
- €235
- Billecart-salmon sous bois
- €165
- Billecart-salmon blanc de blancs
- €215
- Prosecco doc fratelli cosmo - extra dry
- €70
Carte des vins - nos grands vins
- Puligny montrachet les 8 climats, alain chavy
- €155
- Meursault domaine justin girardin
- €150
- Aloxe corton maison bouchard
- €140
- Pommard maison bouchard
- €150
Carte des vins - nos rosés
- Côtes de provence château maime héritage
- €47
- Côtes de provence château sainte roseline cru classé
- €55
Carte des vins - nos blancs
- Minervois domaine de l'ostal
- €45
- IGP côtes de gascorne - villa chambre d'amour
- €45
- Pouilly fumé domaine jeannot & fils
- €55
- Menetou-salon dame de châtenoy domaine clément
- €50
- Saint-véran domaine de la creuze noire
- €60
- Petit chablis maison regnard
- €55
- Bourgogne hautes côtes de beaune AOP domaine henri delagrange
- €55
- Beaujolais blanc AOC - château de corcelles - chardonnay
- €45
- Alsace AOC domaine christophe mittnacht terres d'etoiles - esprit libre bio NoS02
- €45
- Viognier domaine gayda
- €45
- Côtes du rhône les abeilles jean luc colombo
- €45
- Crozes-hermitage jean luc colombo
- €60
- IGP ardèche - louis latour grand ardèche
- €55
- Pouilly fuisse AOC - vincent girardin vieilles vignes
- €70
- Montagny ier cru les cohères
- €95
- Mercurey ter cru domaine des héritiers st genys clos du marcilly
- €100
Carte des vins - nos rouges
- Chinon domaine dozon «le petit chemin»
- €40
- Saint-amour domaine de la creuze noire
- €45
- Brouilly AOC - chateau des tours
- €45
- Domaine deliance bourgogne pinot noir
- €55
- Chorey-lès-beaune AOC dominique laurent vieilles vignes
- €80
- Domaine deliance bourgogne givry 1er cru les combes
- €85
- Corbières AOC - hameau des ollieux alice bio
- €40
- Chili - terra noble
- €40
- Domaine de l'ostal minervois
- €45
- Pic saint-loup AOP château lancyre clos des combes
- €45
- Cotes du rhône les abeilles jean luc colombo
- €45
- Bellevue figeac saint emilion grand cru
- €45
- Les hauts de smith - pessac leognan
- €90
- N°2 de maucaillou - moulis en médoc
- €60
- Croix de beauregard pomerol
- €75
- Crozes-hermitage les fées brunes jean luc colombo
- €65
- Saint joseph les lauves jean luc colombo
- €70
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