Menu 2025 - OUISTITI Paris

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Last update

October 21, 2025

Type of cuisine

French

All food photos (20)

Entrées

Betteraves confites multicolores, saint-jacques snackées, vinaigrette à l'orange: €20
Œuf parfait, crème de topinambours, chips de pleurotes: €17
Samoussas d'agneau, confit de légumes: €18
Velouté de chou-fleur, croûtons, noisettes torréfiées: €14

Plats

Faux-filet d'Argentine, beurre d'ail noir, gratin dauphinois, sucrines braisées: €42
Parmentier de confit de canard, crumble aux herbes: €38
Poulpe grillé, sauce vierge, purée de butternut, paprika fumé: €42
Filet de dorade à la thaï, citronnelle, gingembre, brocolis et choux-fleurs rôtis: €40
Risotto aux morilles et parmesan: €38

Finger food

Burrata 250g: €18
Jambon de bœuf 100g: €18
Croustillant d’encornets, sauce tartare: €18
Jambon Serrano 100g: €18
Ouist croq cecina, crème de truffe: €20
Houmous de pois chiches, zaatar: €9
Gouda à la truffe 100g: €18
Tarama blanc, tobiko: €16

Desserts

Fromages de saison, chutney de figues: €15
Riz au lait vanille bourbon, poires rôties, noisettes caramélisées: €14
Cannelé façon baba, crème fouettée, fève tonka: €14
Tartelette sablée aux clémentines, caramel d'agrumes, pistaches: €16
Cheesecake aux quetsches: €16
Café / cannelé: €8

Nos cocktails signature

Cocktail création: €22
Selon vos envies et l'inspiration du mixologue
Capucin (short drink): €18
Absolut vanille, sirop de caramel, citron vert, mangue passion, blanc d'œuf / gourmand, onctueux, fruité
Chacma (long drink): €18
Gin beefeater, poivre de sichuan et framboises, sirop de vin rouge, citron vert, fever-tree elderflower / floral, frais, subtil
Aye-aye (short drink): €18
Mezcal union, lillet blanc, basilic, citron vert, piment fumé / végétal, relevé
Mandrill (long drink): €18
Rhum havana spiced, liqueur de marasquin, hibiscus, menthe, gingembre, bitter angostura / épicé, vif, acidulé
Pygmée (short drink): €20
Pisco 1615, triple sec, combava, citron jaune, miel, poudre d'or comestible dorée / raffiné, aromatique
Saïmiri (short drink): €20
Tequila olmeca, vermouth blanc, cordial d'agrumes, citron vert, zeste flambé, bitter orange / agrumé, rafraîchissant, toasté
Hurleur (short drink): €20
Bourbon four roses fumé au bois de pommier, liqueur de tonka, sirop d'érable, bitter cacao / boisé, rond, soyeux
Ouistiti (long drink): €20
Gin beefeater, liqueur de sureau, infusion de fleur de pois papillon, bergamote, fever-tree mediterranean / tonic, parfumé, délicat, évolutif
Wakari (sans alcool long drink)): €14
Mangue, passion, fève de tonka, citron vert, fever-tree mediterranean tonic tropical / fruité, gourmand
Colobe (sans alcool short drink)): €14
Pomme, basilic, combava, blanc d'œuf, citron vert, piment / herbacé, floral, épicé
Tamarin (sans alcool long drink): €14
Bissap, gingembre, agave, citron vert, poivre de timut, fever-tree ginger beer tonic / acidulé, rafraichissant

Carte des vins - nos bulles

Joseph perrier brut: €100
Joseph perrier brut nature: €110
Deutz brut: €135
Deutz brut rosé: €150
Deutz blanc de blancs: €175
Deutz brut magnum: €255
Amour de deutz: €235
Billecart-salmon sous bois: €165
Billecart-salmon blanc de blancs: €215
Prosecco doc fratelli cosmo - extra dry: €70

Carte des vins - nos grands vins

Puligny montrachet les 8 climats, alain chavy: €155
Meursault domaine justin girardin: €150
Aloxe corton maison bouchard: €140
Pommard maison bouchard: €150

Carte des vins - nos rosés

Côtes de provence château maime héritage: €47
Côtes de provence château sainte roseline cru classé: €55

Carte des vins - nos blancs

Minervois domaine de l'ostal: €45
IGP côtes de gascorne - villa chambre d'amour: €45
Pouilly fumé domaine jeannot & fils: €55
Menetou-salon dame de châtenoy domaine clément: €50
Saint-véran domaine de la creuze noire: €60
Petit chablis maison regnard: €55
Bourgogne hautes côtes de beaune AOP domaine henri delagrange: €55
Beaujolais blanc AOC - château de corcelles - chardonnay: €45
Alsace AOC domaine christophe mittnacht terres d'etoiles - esprit libre bio NoS02: €45
Viognier domaine gayda: €45
Côtes du rhône les abeilles jean luc colombo: €45
Crozes-hermitage jean luc colombo: €60
IGP ardèche - louis latour grand ardèche: €55
Pouilly fuisse AOC - vincent girardin vieilles vignes: €70
Montagny ier cru les cohères: €95
Mercurey ter cru domaine des héritiers st genys clos du marcilly: €100

Carte des vins - nos rouges

Chinon domaine dozon «le petit chemin»: €40
Saint-amour domaine de la creuze noire: €45
Brouilly AOC - chateau des tours: €45
Domaine deliance bourgogne pinot noir: €55
Chorey-lès-beaune AOC dominique laurent vieilles vignes: €80
Domaine deliance bourgogne givry 1er cru les combes: €85
Corbières AOC - hameau des ollieux alice bio: €40
Chili - terra noble: €40
Domaine de l'ostal minervois: €45
Pic saint-loup AOP château lancyre clos des combes: €45
Cotes du rhône les abeilles jean luc colombo: €45
Bellevue figeac saint emilion grand cru: €45
Les hauts de smith - pessac leognan: €90
N°2 de maucaillou - moulis en médoc: €60
Croix de beauregard pomerol: €75
Crozes-hermitage les fées brunes jean luc colombo: €65
Saint joseph les lauves jean luc colombo: €70

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