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Menu 2025 - Pa'l Caldero
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (10)
All food photos (230)
Para Picar
- Pan artesano de masa madre con tomate y aceite de oliva
- €4.5
- Patatas enfadadas
- €7.5
- Croquetas caseras
- €8
- Chorizo criollo a la brasa con salsa chimichurri
- €5.9
- Morcilla de arroz a la brasa
- €6.9
- Queso provolone a la brasa con tomatitos cherry y orégano
- €10.9
- Rocas volcánicas de bacalao y alioli de lima
- €6.9
- Tartar de salmón noruego con algas wakame y edamame
- €18.9
- Jamón ibérico de bellota Gran Reserva
- €24
- Torrezno soriano con puré de boniato
- €11.5
- Mochis de queso de oveja de raza merina con vinagreta de mango y chile agridulce
- €8
Ensaladas
- Burrata, espinacas baby y tomatitos a la brasa perfumados con aceite de oliva
- €12.5
- Escalivada de verduras a la brasa perfumada con aceite de oliva
- €10.9
- Quinoa real con verduras a la brasa, aguacate y huevo a baja temperatura
- €12.5
- Ensalada de bacalao y pimientos asados a la brasa
- €11.5
Nuestros Calderos
- Arroz negro de mariso, mejillones, alcachofas y pota con toques de alioli casero
- €18.5
- (Mínimo para 2pax) P.P
- Arroz del mar con almejas, alcachofas y ceps
- €19.9
- (Mínimo para 2pax) P.P
Arroces Melosos
- Arroz negro con chipirones babys
- €18.5
- Arroz de espinaca y queso gorgonzola
- €15.9
- Arroz de guanciale curado y queso de oveja
- €16.5
- Arroz de verduras de temporada al aroma de azafrán
- €14.5
Carnes de nuestra brasa
- Carrilera de cerdo al vino tinto y verduritas con parmentier de patata
- €19.9
- Chuletón de ternera gallega madurado por 45 días, Aprox. 1kg
- €34.5
- (Mínimo 2pax) P.P Guarnición de patatas fritas o puré de patata
- Cochinillo confitado con pure de guisantes a la menta
- €18.9
- Parrillada de carnes (variedad a consultar)
- €20.9
- (Mínimo 2pax) P.P Guarnición de patatas fritas o puré de patata
- Hamburguesa de vaca vieja madurada, 220gr gratinada con queso, chimichurri y patatas panaderas
- €15.9
- 1/2 Pollo campero ecológico perfumado con hierbas provenzales
- €17.9
- Guarnición de patatas fritas o puré de patata
- Rabo de toro en su jugo con cremoso de boniato
- €21.9
- Suprema de dorada a la brasa
- €21.9
- Guarnición de patatas fritas o puré de patata
Pescados de nuestra brasa
- Merluza a la marinera, sepia y chipirones
- €21.9
- Suprema de dorada a la brasa
- €22.9
- Guarnición de patatas fritas o pure de patata
- Bacalao al pilpil con pure de patata y espárragos trigueros
- €19.9
Para Acompañar
- Alioli
- €2.9
- Salsa chimichurri
- €2.9
- Mayonesa anticuchera
- €2.9
Postres
- Torrija de pan brioche con helado de vainilla
- €7.9
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- €6.5
- Tiramisú
- €7.9
- Tatin de Manzana con helado de vainilla
- €6.5
- Tarta de queso de cabra y blueberry
- €7.9
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