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Menu 2025 - Pablo Tapas Bar
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Chef
Pablo
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
Notre selection de tapas
- Olive gordal
- €2.9
- La beauté d’espagne, olive grosse et charnue
- Pan con tomate
- €4.2
- Du pain grillé frotté à l‘ail et un écrasé de tomate à l‘huile d‘olive
- Pan con tomate y boquerones (anchois)
- €7
- Délicats anchois blancs d‘espagne
- Pan con tomate y jamon (jambon)
- €9
- Jambon serrano de trevelez affiné 17 mois
- Patatas bravas
- €6.2
- Pomme de terre frites et sa sauce bravas légèrement relevé
- Tortillas de patatas
- €6.5
- Omelette espagnole à la pomme de terre et aux oignons
- Pimientos de padrón
- €6.5
- Petits poivrons espagnols grillés à l‘huile d‘olive
- Albondigas de la abuela
- €7.5
- Boulettes de boeuf maison, recette traditionnelle espagnole
- Croquetas crémeuse boletus (cèpes)
- €8
- Faites maison, servies par 5 pièces
- Croquetas crémeuse jamon (jambon serrano)
- €8.5
- Faites maison, servies par 5 pièces
- Petite friture de chipirones (calamar)
- €12
- Accompagnée de notre sauce tartare maison
- Mini sardines d’espagne à l’huile d’olive
- €11
- À déguster avec du gros sel et du beurre
- Tarama au piment d’espelette
- €8.5
- Tarama de cabillaud délicatement relevé
- Tarama à la truffe d’été
- €12.5
- Tarama de cabillaud et tuber aestivum
Planches mixtes
- Duo apéro
- €13
- Jambon serrano de trevelez et comté AOP affiné 12 mois
- Duo ibérique
- €13.5
- Jambon serrano de trevelez et manchego AOP
- Duo ibérique
- €13.5
- Jambon serrano de trevelez et manchego AOP
- Planche truffée
- €25
- Jambon blanc truffée, brie à la truffe, tarama à la truffe, salade verte
- La pablo
- €25
- Planche mixte généreuse de charcuterie et de fromage à partager à plusieurs
- La pablo d’un mètre (soir uniquement)
- €100
- Une planche extra large de dégustation chaude et froide à partager à 4 personnes au minimum
Sangria roja
- Verre
- €6
- Pichet 50 cl
- €16
- Pichet 1 l
- €30
Juste de la charcuterie
- Salchichon
- €5
- Petite planche de saucisson de porc ibérique élevé en montagne
- Jambon serrano trevelez IGP
- €9
- Jambon cru label bleu affiné 17 mois
- Terrine ibérique
- €8
- Terrine de cochon 100% ibérique
- Fayet catalan entier à partager
- €11
- Fine saucisse sèche ibérique et ses olives gordal
- Jambon de pata negra bellota
- €24
- Race d’exception élevée en montagne et nourrie aux glands, pan con tomate en accompagnement
Juste du fromage
- Manchego curado
- €6.5
- Fromage de brebis à pâte dure en provenance de la Mancha (Espagne), servi avec de la gelée de piment d’espelette légèrement relevée
- Brie à la truffe
- €12.5
- Le roi des fromages aux notes de truffe marquées
- Planche de fromage
- €15
- Planche de dégustation pour une à deux personnes
- La grosse planche de fromage
- €25
- La planche de fromage en grand format, pour les grandes tables ou les grands gourmands
Craquez pour nos tartines maison
- Tartine croque
- €11
- Au jambon blanc 100% ibérique et à l‘emmental
- Tartine croque madame
- €12
- Le croque avec un petit quelque chose en plus (un oeuf)
- Tartine saumon
- €15
- Saumon fumé frais, tomate, crème d’aneth au vinaigre de framboise
- Tartine reblochon chorizo
- €13
- Reblochon délicieusement fondant, chorizo grillé
- Tartine avocat
- €12.5
- Avocat, écrasé de tomate, feta, oignons rouges, huile d’olive vierge extra, velours de framboise
Desserts faits maison
- Crème catalane brulée
- €6.9
- À la vanille bourbon de madagascar
- Churros au nutella
- €6.9
- Des mini churros gourmand à tremper dans du nutella
- Dessert du jour
- €7.5
- Selon disponibilité
Sodas et boissons fraîches
- Coca-cola, coca-cola zéro
- €4
- Perrier
- €3.8
- Fuze tea
- €3.8
- Orangina
- €3.8
- Jus de fruits
- €3.8
- Orange, pomme, ananas, tomate, ACE (carotte, orange, citron)
- Ginger beer
- €3.8
- Limonade pression
- €3.8
- Vittel sirop
- €3.2
- Menthe, grenadine, pêche, orgeat
- Eau plate 25cl
- €3
- Eau plate, eau pétillante 50cl
- €4
- Eau plate, eau pétillante 1 l
- €5
Boissons chaudes
- Café, déca
- €1.9
- Café noisette
- €2.3
- Cappucino
- €4.2
- Chocolat chaud
- €4.2
Thé mariage frères
- Thé des Impressionnistes
- €4.5
- Thé vert parfumé, goût fleuri & vanillé
- Thé vert marco polo
- €4.5
- Thé vert moelleux, goût fruité et fleuri
- Thé rouge casablanca
- €4.5
- Thé vert à la menthe et bergamote
- Thé covent garden morning
- €4.5
- Thé noir lumineux aux succulentes notes de noisettes
Bière bouteille
- Coronitas 21cl mexique 4,5°
- €3.9
- Corona 33cl mexique 4,5°
- €5.5
Pressions (demi)
- Felsgold blanche
- €3.8
- France 4,5°
- Felsgold luxe lager (blonde)
- €4.2
- France 4,8°
- Lagunitas IPA
- €4.7
- USA 6,2
- Tripel karmeliet
- €5.1
- Belgique 8,4°
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