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Menu 2025 - Pabulo
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Last update
June 7, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (5)
A la carte
- Focaccia
- €3
- Polpette di carne
- €7
- Carne macinata, pane raffermo, pecorino, parmigiano, uova, prezzemolo
- Polpette di pane
- €4
- Pane raffermo, pecorino, parmigiano, uova, prezzemolo
- Chips
- €3.5
- Patatine fritte
- Patate al forno
- €4.5
- Verdure grigliate
- €6
- Melanzane, zucchine, carote e peperoni
- Terrina alla barese
- €5
- Terrina di caciocavallo fuso con prosciutto crudo alla barese
- Bruschetta pappa al pomodoro
- €3.5
- Pane raffermo, pomodoro ramato, olio evo, origano.
- Bruschetta stracciatella e pistacchi
- €4
- Bruschetta capocollo e caciocavallo
- €5
- Tagliere di salumi
- €9
- Tagliere di formaggi
- €12
- Tagliere misto
- €15
- Fave e cicorie
- €5
- Parmigiana
- €6
- Traditional backed aubergine with tomato souce, basil, cheese and mortadella
- Roastbeef
- €9
- Carne di bovino cotto a bassa temperatura per 8 ore o piu’ servito con olio e sale, o salsa tonnata
- Fish and chips
- €7
- Baccala' fritto con chips
- Pulled pork
- €8
- Maiale sfilacciato, cotto a bassa temperatura e speziato. Servito con patate forno e cavolo viola marinato
- Tagliata
- €14
- Diaframma piastrato in padella a cottura desiderata servito con patate al forno e cavolo viola marinato
- Straccetti
- €12
- Straccetti di diaframma in riduzione di vino primitivo con patate al forno
Panini - baguette
- Caciocavallo e zucchine, melanzane e peperoni grigliati
- €6
- Capocollo e caciocavallo
- €7
- Pulled pork
- €8
- Con cavolo cappuccio marinato - pickled red cabbage- cheddar e salsa BBQ
- Con straccetti
- €8
- Straccetti di diaframma in riduzione di vino primitivo, scamorzone stagionato, cipolla caramellata, pomodorino e rucola
Dessert
- Semifreddo
- €5
- Tiramisu
- €5
- Dolce del giorno
- €5
Bevande
- Acqua da litro
- €2.5
- Bevande in lattina
- €3
- Calice di vino della casa
- €5
- Caffè
- €1.2
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