Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Pachacamac Restaurant
Rue Voltaire 11, 1201, Geneva
FusionAverage price CHF 75
9.5
(267 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 28, 2024
Chef
Alexandra Zapata
Menu photos (2)
All food photos (80)
+76
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú Otoño
CHF 99 per guestPermanent TheFork offer
Menu 4 Mains avec la cheffe Perrine Thille
CHF 120 per guestPermanent TheFork offer
Entrées
- Trio de ceviches
- CHF 42
- Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre au fruit de l’amazonie péruvienne | ceviche de saumon, leche de tigre au fruit de la passion | ceviche de thon, leche de tigre apaltada (fusion pérou- japon)
- Clásico ceviche
- CHF 36
- Dos de lieu noir, citron vert, piment ají limo, coriandre, leche de tigre traditionnel, patate douce, maïs « choclo », oignon
- Apasionado ceviche
- CHF 34
- Saumon, coriandre, ají limo, leche de tigre au fruit de la passion, huile de lime, maïs « choclo », oignon
- Sensei tiradito fusion pérou - japon
- CHF 39
- Noix de st-jacques, leche de tigre nikkei, sésame, mirin, gel au rocoto et au ají amarillo, perles de yuzu
- Causa royal
- CHF 32
- Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, mousse de poulet, avocat, céleri branche
- Ginebrino ceviche
- CHF 29
- Cardon, champignons, citron vert, piment ají limo, coriandre, patate douce, maïs « choclo », huile de lime, oignon
- Gyozas fusion pérou - japon
- CHF 30
- Raviolis aux shiitakes faits maison, sauce nikkei, sésame, mirin, perles de yuzu, algue nori
Piqueos / accompagnements
- Guacamole & wantanes
- CHF 22
- Guacamole fait maison, chips de wonton
- Empanaditas
- CHF 20
- Chausson à la viande de bœuf
- Conchitas a la parmesana (2 unités)
- CHF 25
- Noix de st-jacques gratinées au parmesan
- Yukitas
- CHF 14
- Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce andina
- Camotitos
- CHF 12
- Frites de patate douce
Plats principaux
- Lomo al wok
- CHF 58
- Bouchées de filet de bœuf sautées au wok à la minute, ají amarillo, persil, pommes de terre maison au four
- Pulpo al chimichurri
- CHF 64
- Tentacule de poulpe, sauce chimichurri faite maison, mousseline de courge, légumes de saison snackés
- Pescado a lo macho
- CHF 44
- Cabillaud, crevettes, calamars, bouillabaisse faite maison aux piments péruviens et tomate
- Panceta crujiente
- CHF 40
- Poitrine de porc croustillante cuite à basse température (7 heures), mousseline de patate douce, zarsa criolla
- Locro
- CHF 36
- Mijoté de courge péruvienne « macre », pommes de terre, fève, petit pois, carotte, persil
Menu dégustation
- Mise en bouche – 2 entrées - plat principal - dessert
- CHF 99
- Idéal pour découvrir notre gastronomie et nos fusion nikkei et chifa chaque mois, notre menu se renouvelle
Dessert
- Tiramisu au pisco et au citron vert
- CHF 16
- Tiramisu revisité au pisco, citron vert et perles de yuzu (sans gluten)
- Mousse de la selva
- CHF 15
- Mousse au fruit exotique de l'Amazonie
- Glace de lucuma ou guanabana
- CHF 16
- Fruit exotique du pérou
- Crema volteada
- CHF 14
- Dessert péruvien crémeux et onctueux avec fruit de la passion
- Torta tres leches
- CHF 16
- Gateau aux trois laits
- Ensaladade frutas con maracuya
- CHF 12
- Salade de fruits frais avec coulis de fruit de la passion
- Algarrobina
- CHF 22
- Cocktail péruvien à base de pisco et sirop de mesquite "algarrobina"
Frequently Asked Questions
Pachacamac Restaurant
Book a table for
🔥 Already 6 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.