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Menu 2025 - Paganì Antichi Sapori
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Last update
October 18, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (51)
Taglieri
- Ol bergamì
- €19
- Tagliere composto da formaggi nostrani di latte vaccino e salumi misti nostrani.
- L’alpino
- €20
- Tagliere composto da formaggi nostrani fatti con diversi tipi di latte e salumi nostrani. Su questo tagliere puoi trovare formaggi di capra, bufala, pecora o mucca, a seconda del periodo e della stagione.
- Ol duro
- €22
- Tagliere composto da formaggi nostrani fatti con diversi tipi di latte e salumi nostrani. Troverai formaggi di intensità elevata, con almeno due erborinati.
- Ol presius
- €30
- Tagliere composto da formaggi rari, preziosi e affinati fatti con diversi tipi di latte e salumi nostrani.
- No formai
- €20
- Tagliere composto da salumi nostrani.
- Ol formager
- €22
- Tagliere composto da formaggi nostrani fatti con diveri tipi di latte.
- Ol verdurer
- €19
- Tagliere composto da rucola e scaglie di grana, verdure e giardiniera in agrodolce.
- Alura fal te
- €28
- Vieni al banco e scegli i prodotti che vuoi sul tuo tagliere.
Panini
- Ol balós – il furbo
- €9.5
- Ricotta, salame nostrano e insalata.
- Ol cuagì – il coccolone
- €9.5
- Prosciutto cotto nustran, crescenza e gelatina di fiori di sambuco.
- Ol michét – il panino
- €11.5
- Prosciutto di parma 24 mesi, stracchino all'antica affinato in cantina paganì e miele di castagno della val brembana
- Ol complicàt – il complicato
- €11.5
- Mortadella di bologna artigianale, strachitunt val taleggio dop affinato in cantina paganì e salsa agrodolce di paruch.
- L’estroso
- €12.5
- Speck, noci e mozzarella di bufala.
- Ol màgher – il magro
- €13.5
- Bresaola, rucola, noci, monte 27 affinato in cantina paganì e agrofragola.
- Alura fal te
- €8
- Vieni al banco e scegli i prodotti che vuoi nel tuo panino.
Dolci
- Cheese cake ai frutti di bosco
- €8
- Soffice e leggera crema al formaggio con frutti di bosco.
- Mél e nisöle
- €8
- Bavarese al miele con biscotto morbido alla nocciola e granella di nocciole.
- Ricotta e pere
- €8
- Pan di spagna con una mousse di ricotta ricoperta da una gelee di pere e crumble di mais.
- Polenta e strachì
- €8
- Polenta a cubetti leggermente dolce, uno strato di frutti di bosco e uno di crema latte, stracchino e cioccolato.
- Panna cotta
- €6
- Panna cotta artigianale della valle imagna guarnita con confetture locali.
- Budino al cioccolato
- €6
- Budino al cioccolato artigianale della valle imagna
Bevande analcoliche
- Acqua naturale panna (0,5 l)
- €2
- Acqua frizzante san pellegrino (0,5 l)
- €2
- Aranciata san pellegrino 0,2 l
- €3.5
- Limonata san pellegrino 0,2 l
- €3.5
- Chinotto san pellegrino 0,2 l
- €3.5
- Acqua tonica san pellegrino 0,2 l
- €3.5
- Aranciata amara san pellegrino 0,2 l
- €3.5
- Coca cola 0,33 l
- €3.5
- Coca cola zero 0,33 l
- €3.5
- Sanbitter
- €3.5
- Sanbitter emozioni passion fruit
- €4.5
- Sanbitter emozioni pompelmo
- €4.5
- Sanbitter emozioni agrumi
- €4.5
- Sanbitter emozioni zenzero
- €4.5
- Sanbitter emozioni sambuco
- €4.5
- Succo di frutta
- €3.5
- (Albicocca / pesca / pera / acè)
Caffetteria
- Èspresso
- €1.2
- Decaffeinato
- €1.5
- Corretto (sambuca/grappa)
- €1.5
- Cappuccio
- €1.8
- Orzo piccolo
- €1.5
- Orzo grande
- €2
- Ginseng piccolo
- €1.5
- Ginseng grande
- €2
Birre - alla spina (0,4l)
- L’agher - lagher – birrificio lemine
- €5
- Larezia - ambrata – birrificio lemine
- €6
Amari e superalcolici
- Braulio riserva
- €5
- Amaro vallis serinae
- €6
- Amaretto di saronno
- €4
- Amaro delle orobie
- €5
- Sambuca
- €4
- Grappa morbida
- €5
- Grappa invecchiata
- €6
- Gin vallis serinae
- €6
- Vermouth
- €8
Vini al calice - rossi
- Cuvè zerotre
- €5
- Incrocio terzi
- €5
- Vento fermo merlot
- €7
- Luna rossa
- €8.5
- Cabergnì
- €9.5
Vini al calice - bianchi
- Cuvè zerotre
- €5
- Punto uno
- €5
- Riesling bio
- €7.5
- Solemne
- €7
Vini al calice - bollicine
- Cuvée erika
- €5
- Èxtra dry metodo charmat, 11 % vol
- Spyra
- €6
- Brut metodo charmat, 12 % vol
- Kiki rosè
- €6.5
- Merlot brut rose metodo charmat, 12 % vol
- Ripa di luna
- €8.5
- Chardonnay brut metodo classico, 12,5 % vol
Vini al calice - dolci
- Moscato d'asti
- €5
- Moscato di scanzo DOCG
- €20
- Oro degli angeli passito (bottiglia) - 0,5l
- €65
- Moscato giallo
- Recioto di gambellara DOCG
- €6.5
- Lumine (bottiglia) - 0,375l
- €63.5
- Bianco da uve stramature
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