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Menu 2025 - Pagani
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Chef
Alexandre Cobo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (133)
Salumi
- Parma DOP (50g)
- €9
- 100% naturel ! Originaire de parme, séchage de 18 mois minimum
- Speck alto adige IGT (50g)
- €9
- Un fumage unique ! Originaire du tyrol du sud
- Prosciutto cotto tartufo (50g)
- €9
- Belle association terroir-chic !
- Sélection de 3 charcuteries
- €15.2
- À choisir dans liste des charcuteries
- Spianata calabra (50g)
- €9
- Divinement pimentée! Originaire de calabre
- Mortadella, tartufo e pistacchio (50g)
- €9
- Douce et chic à la fois, originaire de bologne
- Bresaola punta d’anca (50g)
- €9
- Spécialité de boeuf, originaire de lombardie
Formaggi
- Parmigiano reggiano DOP (50g)
- €8
- Un « must » ! À picorer du bout des doigts
- Pecorino sardo DOP (50g)
- €8
- Lait de brebis. Corsé et épicé. Croûte lavée
- Gorgonzola DOP (50g)
- €7
- (Dolce) goûtez à la « forza italia » !
- Assiette de 3 fromages italiens
- €12.9
- Mozzarella di bufala DOP (125g)
- €9.8
- Onctuosité & générosité
- Burratina (125g)
- €9.8
- Du crémeux à déguster avec un trait d’huile d’olive
- Burratina & salsa de truffe (125g)
- €10.9
- Gourmandise garantie !
Piatti
- Légumes grillés
- €8.5
- Courgettes, aubergines, champignons, tomates, artichauts, olives, poivrons, crème de balsamique
- Tapenade noire
- €8.5
- Relevée d’une pointe de citron & oignons croustillants
- Piatto misto
- €24.9
- Sélection de 3 charcuteries, 1 boule de mozzarella (125g), & tapenade maison
- Mezzo mezzo
- €24.9
- Assiette de 3 fromages & 3 charcuteries
Insalate
- Carpaccio
- €14.9
- 100% boeuf français, roquette, olives leccino, pesto & parmesan
- Pomodoro
- €13.9
- Carpaccio de tomate fraiche, mozzarella di bufala, pesto et roquette
- Mozza e amore
- €14.9
- Mozzarella di buffala accompagnée de légumes grillés, basilic et crème de balsamique
- Caesar
- €17.5
- Coeur de sucrine assaisonné à la sauce caesar maison, tomate, anchois, câpres, copeaux de parmesan, lard fumé, poulet croustillant et ciboulette
- Parma
- €15.9
- Burratina accompagnée de salsa de tomate, roquette, jambon de parme et pesto
- Mare
- €18.9
- Coeur de sucrine et roquette, saumon fumé, mozzarella di bufala, aneth, câpres, anchois et crème de balsamique
- Tartufi
- €18.9
- Coeur de sucrine et roquette, burratina à la truffe, jambon à la truffe, salsa de truffe, copeaux de parmesan, noisettes & ciboulette
Cucina
- Pavé de saumon
- €25.9
- Cuit doucement au four, gnocchis aux aromates & beurre blanc citronné au basilic frais
- Escalope de poulet à la milanaise
- €25.9
- Croustillante, sauce tomate, câpres, citron & parmesan, linguines aux 4 fromages
- Lasagnes bolognaise « black angus »
- €19
- Gratiné à la mozzarella. Mijoté de boeuf de race «black angus» à la tomate fraîche & aux aromates
- Lasagnes aux légumes du soleil
- €16
- Gratiné à la mozzarella. Courgettes, aubergines, tomates, artichauts, oignons, olives leccino, basilic
- Le plat du chef
- Annoncé à la voix chaque jour
Pizze classico
- Pesto
- €14.9
- Pesto, mozzarella & basilic
- Minestra
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, oignons, légumes grillés, crème de balsamique, parmesan & basilic
- Filo
- €16.5
- Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, anchois au naturel, parmesan & basilic
- Calzone
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf parfait, champignons
- Piccante
- €16.5
- Sauce tomate, mozzarella, poivrons, tomates confites, spianata calabra (viande de porc), parmesan & basilic
- Margherita
- €10
- Sauce tomate, mozzarella & basilic
- 4 formaggi
- €16.5
- Crème, mozzarella, saint-nectaire, gorgonzola, reblochon, saint-maure de touraine & ciboulette
- Regina
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf parfait, champignons & ciboulette
- Capra
- €17
- Crème, mozzarella, saint-maure de touraine, miel de fleurs, romarin & ciboulette
Pizze gourmet
- Azienda
- €17
- Crème, mozzarella, romarin, poulet, gorgonzola, lard fumé, noix, ciboulette
- Parma
- €18
- Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, jambon de parme, parmesan & basilic
- Belmont
- €19.5
- Crème, mozzarella, bœuf haché « black angus », oignons, lard fumé, sauce BBQ, oignons frits, ciboulette
- Yasmina
- €18
- Sauce tomate, mozzarella, poulet, merguez, légumes grillés, oignons, raisins secs, amandes & menthe fraîche
- Vistamare
- €19
- Crème, mozzarella, saumon fumé, tomates confites, aneth, parmesan & câpres
- Pagani
- €19.5
- Crème, mozzarella, jambon blanc à la truffe, salsa de truffe d’été, noisettes & ciboulette
- Torino
- €18
- Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc à la truffe, artichauts, parmesan, ciboulette
- Calzone al tartufo
- €19.5
- Crème, mozzarella, oeuf parfait, jambon blanc à la truffe, salsa de truffe d’été, & ciboulette
- Burrata
- €18
- Sauce tomate, mozzarella, burrata, parmesan en poudre & basilic
- Bocca
- €18.5
- Crème, mozzarella, saint-maure de touraine, miel de fleurs, lard fumé, romarin & ciboulette
- Carpaccio
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, parmesan, pesto, tomates séchées, oignons frits, basilic & crème de balsamique
- Speck
- €19.5
- Crème de cèpes, mozzarella, saint-nectaire, jambon speck, figues, noix & ciboulette
- Mortadella
- €19.5
- Crème, mozzarella, mortadella al tartufo e pistacchio, crème de pistache, pistaches concassées, copeaux de parmesan, tomates confites
- Montaggio
- €18
- Crème, mozzarella, oignons, reblochon, bresaola (viande de boeuf) & ciboulette
- Giovanni
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché « black angus », parmesan, pesto, tomates, oignons frits & basilic
- Bella
- €19.5
- Crème de cèpes, mozzarella, salsa de truffe d’été, artichauts, parmesan & ciboulette
Riso & farina - 1/ choisissez votre produit
- Orecchiette
- €5
- Linguine
- €5
- Gnocchi
- €6
- Rigatoni
- €5
- Risotto
- €6
- Penne
- €5
Riso & farina - 2/ votre sauce
- Pesto
- €6
- Salsa à la truffe d’été
- €8
- À la crème
- €3
- 4 formaggi
- €6
- Bolognaise (viande de bœuf)
- €9
- Sauce arrabiata
- €6
- Sauce tomate
- €5
- Carbonara (viande de porc)
- €8
- Carbonara à la salsa de truffe (viande de porc)
- €12
- Crème de cèpes
- €5
Riso & farina - 3/ votre produit
- Jambon à la truffe
- €6
- Piccata de poulet
- €8
- Légumes grillés et confits
- €5
- Saumon fumé
- €8
- Jambon de parme
- €6
- Spianata calabra (viande de porc)
- €6
- Lard fumé
- €4
- Mortadella al tartufo e pistacchio (viande de porc)
- €6
- Mozzarella di bufala (125g)
- €6
- Jambon nature
- €5
- Bœuf haché «black angus» 150g
- €8
- Pavé de saumon 150g
- €15
- Anchois au naturel
- €6
- Bresaola (viande de bœuf)
- €9
- Jambon speck
- €6
- Artichauts
- €4
- Burratina (125g)
- €6
Riso & farina - 4/ et le petit plus !
- Copeaux de parmesan
- €3
- Pecorino sardo
- €3
- Basilic
- €1
- Tomates confites
- €3
- Oignons frits
- €1.5
- Pignons de pin
- €3
- Olives leccino
- €3
- Câpres
- €1
- Roquette
- €1
Best seller
- Linguines à la sauce tomate, copeaux de parmesan & basilic
- €14
- Linguines bolognaise (viande de bœuf), copeaux de parmesan, basilic & oignons croustillants
- €19.5
- Linguines 4 formaggi, pignons de pin & basilic
- €5
- Linguines 4 formaggi, piccata de poulet, basilic & tomates confites
- €23
- Linguines arrabiata, légumes grillés et confits & basilic
- €17
- Linguines au pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin & basilic
- €18
- Linguines, carbonara de truffe (viande de porc) de truffe & pécorino
- €20
- Risotto, jambon blanc, copeaux de parmesan & basilic
- €15
- Risotto au pesto, copeaux de parmesan & basilic
- €16
- Risotto au saumon fumé, tomates confites, basilic & copeaux de parmesan
- €21
- Risotto à la salsa de truffe, jambon blanc à la truffe, noisettes & copeaux de parmesan
- €25
- Risotto à la crème de cèpes, jambon de parme, noix & ciboulette
- €20
- Risotto au pesto, burratina & mortadella al tartufo e pistacchio
- €24
- Rigatonis à la crème, jambon blanc & pécorino
- €16
- Rigatonis à la crème de cèpes, jambon speck, pécorino & pignon de pin
- €22
- Orecchiettes arabiatta, spianata calabra (viande de porc), copeaux de parmesan & basilic
- €21
- Orecchiettes à la salsa de truffe, jambon blanc à la truffe, copeaux de parmesan & ciboulette
- €23
- Pennes au pesto, copeaux de parmesan, olives leccino & jambon de parme
- €23
- Pennes à la carbonara (viande de porc), pécorino & ciboulette
- €17
- Pennes, bolognaise de cèpes (viande de bœuf), copeaux de parmesan, noix & ciboulette
- €18.5
- Gnocchis à la crème, saumon fumé, pécorino & roquette .
- €21
- Gnocchis à la tomate, jambon de parme, basilic & pignons
- €21
- Gnocchis à la crème de cèpes, pécorino & basilic
- €15
- Gnocchis au pesto, copeaux de parmesan, roquette & pignons
- €19
- Gnocchis à la salsa de truffe, jambon à la truffe & copeaux de parmesan
- €23
Dolci
- Tiramisu
- €9
- Biscuit espresso, mascarpone & cacao
- Profiteroles
- €12
- Choux craquants, glace vanille artisanale, praliné & chocolat chaud
- Cioccolato
- €9.8
- Le chocolat noir en biscuit mi-cuit, crème anglaise maison
- Panna cotta
- €9
- Fruits du moment
- Café gourmand
- €12
- Café accompagné de 3 douceurs
- Le dessert du chef
- Annoncé à la voix chaque jour
Gelato
- Fabrication artisanale / à la boule (1 boule)
- €4.2
- Vanille bourbon - chocolat - caramel salé - café - pistache - menthe/chocolat - rhum/raisin - spéculoos stracciatella - noix de coco - buenos - patanoisette - citron vert - fraise - framboise - passion - mandarine de sicile basilic/citron
Coupes glacées
- Melba
- €10.5
- Fraise, vanille, coulis de fruits rouges maison et fraises fraîches, crème fouettée, amandes grillées
- Guérande
- €7.8
- Vanille, caramel salé, chocolat chaud, crème fouettée, amandes
- Chocolat liégeois
- €7.8
- Double chocolat, chocolat chaud, amandes, crème fouettée
- Café liégeois
- €7.8
- Double café, chocolat chaud, amandes, crème fouettée
- Mojito
- €7.8
- Citron vert, rhum-raisin, menthe, crème fouettée, amandes
- Caraïbes
- €7.8
- Rhum-raisin, passion, crème fouettée, amandes grillées
- Tintin
- €7.8
- Double speculoos, crème fouettée, amandes grillées
- Gourmande
- €7.8
- Pistache, framboise, crème fouettée, amandes grillées
- Affogato
- €9.9
- 1 boule de glace vanille, 1 shooter d’amaretto (ou grappa) et un espresso à verser
- Dame blanche
- €7.8
- Double vanille, chocolat chaud, crème fouettée, amandes
- Pagani
- €8.5
- Mandarine de sicile, basilic, framboises fraîches, huile d’olive
- Noisette liegeoise
- €7.8
- Buenos, noisette, chocolat chaud, crème fouettée, amandes
- After 8
- €7.8
- Double menthe-chocolat, chocolat chaud, crème fouettée, amandes
- Playa
- €8.5
- Citron vert, passion, myrtilles, menthe, huile d’olive
- Lolita
- €9.9
- Passion, coco, fraises fraîches, crème fouettée, amandes
- Bounty
- €7.8
- Double coco, chocolat chaud, crème fouettée, amandes
- Limoncello
- €10.5
- Citron, citron vert, 1 shooter de limoncello
- Colonnello
- €10.5
- Citron, citron vert, 1 shooter de vodka
Spumanti (bouteille 75cl)
- Moscato d’asti DOCG, ca’ bianca
- €43
- Piémont, vin plein de douceur et de jeunesse. Arômes intenses et délicats de pêche agrémentés de notes d’agrumes
- Moscato d’asti DOCG, domaine aldo vajra
- €52
- Piémont, robe jaune paille, nez fin et fruité avec notes d’agrumes, bouche fraiche et riche avec une bulle fine
- Prosecco extra dry DOC
- €32
- Vénétie, bulles rafraichissantes, sec et tout en équilibre
- Prosecco treviso brut DOC, azienda marsuret
- €39
- Vénétie, bulles assez fines, nez frais et vif, notes de fruits à chair blanche, de l’harmonie, « style vouvray »
- Lambrusco, righi, amabile DOC
- €25
- Emilie-romagne, de couleur rouge rubis, son bouquet intense est fruité et parfumé
- Lambrusco, grasparossa di castelvetro DOP, “semprebon”
- €54
- Emilie-romagne, belles bulles soutenues avec un nez frais et gourmand, bouche ample et dynamique
- Champagne veuve pelletier, brut
- €72
- Champagne billecart-salmon, brut réserve
- €99
- Champagne billecart-salmon, brut rosé
- €149
Senza alcol
- Mole cola 33 cl
- €5.2
- Mole cola zero 33 cl
- €5.2
- Gassosa (limonade) 27,5 cl
- €5.2
- Arancia rossa (limonade à l’orange sanguine) 27,5 cl
- €5.2
- Limone e zenzero (limonade citron et gingembre) 27,5 cl
- €5.2
- Thé glacé bio (thé noir, pêche) 25 cl
- €6
- Nectar de poire bio 20 cl
- €6
- Nectar de pêche bio 20 cl
- €6
- Nectar d’abricot bio 20 cl
- €6
- Nectar de tomate bio 20 cl
- €6
- Jus d’orange bio 20 cl
- €6
- Jus de pomme bio 20 cl
- €6
Acque
- San pellegrino pétillante 50cl
- €4
- San pellegrino pétillante 100cl
- €6
- Evian 50cl
- €4
- San benedetto 100cl
- €6
Spritz
- Lillet
- €9.5
- Lillet rosé, jus de citron, eau pétillante, prosecco, framboises fraîches, rondelles de citron jaune
- « St germain »
- €9.5
- Liqueur de fleur de sureau, jus de citron, eau pétillante, prosecco, myrtilles fraîches, dés de citron vert
- Classico
- €9.5
- Apérol, eau pétillante, prosecco, rondelles d’orange
- Italicus
- €9.5
- Liqueur de bergamote, jus de citron, eau pétillante, prosecco, rondelles d’orange
- Limoncello
- €9.5
- Limoncello, sirop de citron, eau pétillante, prosecco, rondelles de citron jaune
- Pagani dry
- €9.5
- Gin, sirop et jus de citron, eau pétillante, prosecco, myrtilles fraîches, rondelles de citron jaune
- Bénédictine
- €9.5
- Bénédictine, eau pétillante, prosecco, myrtilles fraîches, rondelles d’orange
- Mandarine
- €9.5
- Mandarine impériale, eau pétillante, prosecco, rondelles d’orange
- Martini royal bianco
- €9.5
- Martini dry, jus de citron, eau pétillante, prosecco, rondelles de citron jaune
- Campari
- €9.5
- Campari, eau pétillante, prosecco, rondelles d’orange
Cocktails
- Pagani mojito
- €10
- Rhum, citron vert, menthe fraiche, sirop de sucre, angostura, allongé au prosecco
- Bellini
- €10
- Crème et jus de pêche, vodka, menthe, allongé au prosecco
- Américano
- €10
- Martini, campari, eau pétillante, rondelles d’orange et citron
- Negroni
- €10
- Campari, martini, gin, rondelles d’orange et citron
- Piña colada
- €10
- Rhum, jus d’ananas, crème de coco, jus de citron
- Amaretto ou bourbon sour
- €10
- Amaretto ou bourbon, jus de citron, blanc d’œuf, sirop de sucre
- Italia libre
- €10
- Rhum, cola, angostura, citron vert
- Caribbean ou moscow mule
- €10
- Rhum, jus de citron, ginger beer, citron vert
- Amalfitano tonic
- €10
- Gin, limoncello, jus de citron, sirop de sucre, tonic, basilic frais
- Gin ou vodka tonic
- €10
- Gin ou vodka, jus de citron, tonic, rondelles de citron
- Diablo
- €10
- Téquila, jus de citron, crème de cassis, ginger beer
- Mandala bray
- €10
- Tequila, jus de passion, sirop spicy
Mocktails
- Virgin mojito
- €8.5
- Sirop de sucre, menthe, citron vert, eau pétillante
- Ginger mule
- €8.5
- Ginger beer, jus de citron, dés de citron vert
- Coco colada
- €8.5
- Crème de coco, jus de citron, jus d’ananas
- Sunrise
- €8.5
- Jus d’ananas, jus de passion, grenadine
- Exotica
- €8.5
- Jus d’ananas, jus de passion, jus de banane, jus de litchi, sirop spicy
- Cucumber tonic
- €8.5
- Sirop de concombre, jus de citron, tonic
Aperitivi
- Kir au prosecco 15 cl
- €9.5
- (Cassis, mûre, pêche, violette)
- Martini, campari, lillet, porto 6 cl
- €6
- Get, baileys, anis 4 cl
- €6
- Liquore dioragrossa, nocciolata, amaretto “adriatico”, limoncello bio 4 cl
- €6
- Vodka, whisky, bourbon, rhum, gin, calvados, cognac, grappa, tequila 4 cl
- €9
Birre
- Birra moretti 25 cl
- €6
- À la pression. Authentique bière blonde italienne
- Peroni nastro azzurro 33 cl
- €7
- En bouteille
- Birra moretti 33 cl
- €7
- En bouteille
Caffè
- L’ espresso par segafredo
- €2.9
- Decaffeinato
- €2.9
- Thé ou infusion
- €4.9
- Caffe con pana
- €3.9
Vini rosati (bouteille 75cl)
- Pinot grigio blush delle venezie DOC, campagnola
- €26
- Vénétie, belle couleur rose cuivrée, frais et fruité
- Vipra rosa IGT, bigi
- €28
- Umbria, minéral et élégant, nez avec des notes légères d’agrumes
- Chiaretto di bardolino DOCG infinito, santi
- €32
- Vénétie, expression lumineuse et raffinée du rosé produit dans les régions pittoresques du lac de garde
- «M» de minuty, côtes de provence
- €44
Vini bianchi (verre 15cl)
- Orvieto classico DOC, vigneto torricella, bigi
- €7
- Ombrie, vin à la jolie robe jaune or vif offrant un parfum ample aux notes d’amande légèrement musquée
- Pinot grigio delle venezie IGT, bolla
- €7.25
- Vénétie, nez délicat et ample avec notes florales. En bouche belle vivacité, ample, un style désaltérant et agréable
- I coltri, chardonnay toscana IGT bianco, melini
- €8
- Toscane, belle couleur aux reflets brillants, nez complexe où se démarquent des notes fruitées de pomme verte et de pêche, enrichies par des senteurs florales et une délicate nuance de vanille, finale harmonieuse et fruitée
- Critone calabria IGT, librandi
- €9
- Calabre, un blanc avec beaucoup de personnalité et de fraîcheur, avec des notes fruitées agréables et bien définies
Vini rossi (verre 15cl)
- Negroamaro primitivo IGP puglia, passo del sud
- €6.5
- Pouilles, nez fruité avec des notes suaves de fruits rouges et cacao
- Bardolino classico DOC, bolla
- €7.25
- Vénétie, vin léger et parfumé, avec des notes de framboise, de griotte et une touche d’épices
- Chianti DOCG, cecchi
- €7.5
- Toscane, avec sa robe rubis et ses tanins souples, ce vin est digne de l’appellation et bien construit avec un style chic et gourmand
- Barbera d’alba superiore almèi, villadoria
- €9.8
- Piémont, arômes de fruits rouges, mais aussi de baies et de confiture. Concernant le goût, il est plutôt frais et agréable, avec des notes d’acidité caractéristiques de ce terroir d’exception
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