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Menu 2025 - Paghe Eco Luxury Experience
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Chef
Fabrizio
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (4)
All food photos (3)
Antipasti di mare
- Tentacolo di polpo su crema di patate erborinata
- €16
- Impepata di cozze del golfo di olbia
- €12
- Zuppetta paghe di crostacei e molluschi
- €19
- Cozze gratinate
- €12
- Scaglie di bottarga su letto di finocchi julienne
- €12
Antipasti di terra
- Tagliere isola con selezione di salumi e formaggi della nostra isola
- €15
- Casizolu filante con miele su letto di pane carasau croccante
- €10
- Carpaccio di angus su letto di rucola e scaglie di grana
- €17
Primi di mare
- Spaghetti con pomodorini, vongole e scaglie di bottarga
- €17
- Culurgiones con scaglie di bottarga
- €17
- Lados ai frutti di mare
- Fregola alla pescatora
- €17
Primi di terra
- Culurgiones pomodoro e basilico
- €13
- Lados alla campidanese
- €13
- Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante e pecorino
- €13
- Ravioli con crema di gorgonzola, noci e topinambur
- €15
- Risotto al cannonau
- €13
Secondi di mare
- Grigliata mista di pesce
- €23
- Gamberi alle erbe aromatiche
- €16
- Calamari croccanti
- €16
- Fritto misto di pesce
- €23
Secondi di terra
- Costata di vitello
- €7
- Tagliata di black angus ai funghi
- €18
- Entrecote di black angus su letto di rucola, pomodorini e grana
- €18
- Arrosticini di pecora
- €2
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata dell’orto
- €6
- Patatine fritte
- €6
Dolci
- Seada
- €7
- Traditional fried puff pastry filled with sheep cheese
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tiramisu’
- €6
- Cheesecake
- €6
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