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Menu 2025 - Pagoda Ristorante
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Last update
March 19, 2025
Chef
Daniele Auricchio
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (2)
All food photos (3)
Antipasti
- Tartare di manzo
- €24
- Puntarelle alla senape
- Uovo bio 64°
- €18
- Topinambur, fonduta di parmigiano
- Polpo arrosto
- €22
- Crema di sedano rapa, rucola
- Insalata di coppa di testa di maiale homemade
- €18
- Finocchi, olive, arancia
- Hummus di ceci della tuscia,
- €24
- Sesamo, pane croccante, mazzancolle
Primi piatti
- Tortello di coniglio Leprino viterbese,
- €24
- Fonduta di pecorino, olio all'alloro
- Cannelloni al ragout di manzo,
- €24
- Ricotta azienda agricola alfina
- Pasta mista, fagioli della Tuscia
- €20
- Cotenna di maiale
- Pappardelle al ragout di anatra, finocchietto
- €24
- Vellutata di zucca
- €22
- Farro del borgo, olio al rosmarino
Pesci e carni
- Pancia di maiale locale
- €26
- Crema di funghi e misticanza
- Controfiletto di manzo
- €30
- Contorno del giorno
- Filetto di trota
- €22
- Lardo conciato, agretti al limone
- Cocotte di patate
- €20
- Asparagi e taleggio
- Bujone di cinghiale
- €24
- Polenta morbida alle erbe
Dolci
- Zuppa inglese
- €16
- Tiramisù del borgo
- €16
- Lemon tart
- €16
- Crème brûlée allo zafferano,
- €18
- Gelato al rosmarino
- Sorbetti e gelati di nostra produzione
- €12
- Tagliata di frutta di stagione
- €14
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