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Menu 2025 - Pagoda Ristorante
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Last update
February 10, 2025
Chef
Daniele Auricchio
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (2)
All food photos (3)
Antipasti
- Uovo bio 64°, topinambur, fonduta di pecorino
- €18
- Insalata di coppa di testa di maiale, finocchi, olive verdi
- €18
- Pappa al pomodoro
- €16
- Hummus di ceci della tuscia, sesamo, pane croccante, gamberi
- €24
- Tartare di manzo, puntarelle alla senape, arancia
- €24
Primi piatti
- Vellutata di zucca, farro del borgo, olio al rosmarino
- €22
- Zuppetta di fagioli della tuscia, cotenna di maiale
- €20
- Tagliolini con cozze, pomodorini e pecorino
- €22
- Cannelloni alla bolognese
- €24
- Rigatoni alla genovese di maiale
- €24
Pesci e carni
- Polenta morbida, bujone di cinghiale
- €24
- Braciola di maiale urbevetus con osso all'etto
- €7
- Braciola di maiale urbevetus senza osso all'etto
- €10
- Capocollo di maiale mangalitza azienda solo brado, radicchio in agrodolce, salsa alla senape
- €26
- Controfiletto di manzo, contorno del giorno
- €28
- Branzino alla mediterranea, patata schiacciata
- €26
Dolci
- Brownie al cioccolato, gelato alla pera
- €16
- Tiramisù del borgo
- €16
- Saint honoré
- €14
- Cannolo “umbro”
- €14
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
- €12
- Tagliata di frutta di stagione
- €14
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