Menu 2026 - Palace Fesol
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Last update
November 25, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (10)
Entrantes fríos
- Esgarraet con bacalao, mojama, huevo y pimiento
- Pan
- Variedad de quesos valencianos
- Tomate valenciano con bonito casero
- Ensalada valenciana
- Jamón ibérico de cebo acompañado de pan de cristal y tomate rallado
- Lomos de sardina ahumada con base de tomate rallado y aceite de oliva
- Tostas de pan con tomate y ajoaceite
Entrantes calientes
- Buñuelos de pescado (merluza y gamba)
- Coca de verdura de temporada
- All i pebre de anguilas
- Titaina
- Pisto de pimiento, tomate, piñones y tonyina de sorra
- Calamar romana
- Calamar de playa dos texturas con ajo y perejil
- Croquetas caseras de ave y jamón
- Saquito crujiente relleno de queso de cabra, pisto de cebolla, calabacín y mermelada de frambuesa
- Albóndigas de bacalao caseras
Arroces
- Paella valenciana
- Valencian paella (chicken, rabbit, snails and vegetables).
- Paella valenciana vegana
- Vegan valencian paella (textured soy and vegetables).
- Arroz meloso de confit de pato con setas y foie
- Arroz de verduras (por encargo)
- Arroz marinera
- Seafood rice (prawn, mussels, crayfish).
- Arroz del señoret
- Arroz de bogavante seco, meloso o caldoso
- Arroz de langosta
- Arroz amb fesols y naps
- Arroz de rape y carabinero
- Arroz meloso de buey de mar
- Arroz al horno (por encargo)
Fideuas y gazpachos
- Gazpacho marinero
- Precio por persona, mínimo 2 personas.
- Fideuá negra
- Vermicelli with seafood in squid ink. Precio por persona, mínimo 2 personas.
- Fideuá marinera
- Precio por persona, mínimo 2 personas.
Pescados
- Pescado de lonja
- Suquet de rape
Carnes
- Entrecot de vacuno mayor (350g)
- Chuletitas de lechal
- Secreto ibérico cocinado a baja temperatura aromatizado con romero, parmentier de patata y cebolla caramelizada
Postres
- Brownie de chocolate con helado de vainilla
- Helados variados
- Vainilla / chocolate / turrón de jijona / leche merengada / crema de chufa
- Tarta de manzana casera con helado de vainilla
- Flan de huevo
- Torrija de horchata preparación casera 15 minutos
- Crema quemada de cítricos
- Sorbete de limón al cava
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