Menu 2026 - Palácio do Visconde
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Last update
March 5, 2026
Chef
Osvaldo Paim
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (6)
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Entradas
- Couvert & amuse-bouche
- €3
- Seleção de padaria, manteiga de vaca e manteiga com ervas, pasta de azeitona verde, bolinha de alheira frita [dose individual]
- A nossa versão das gambas al ajillo, alho, gengibre e limão
- €12
- Lombo de atum albacora braseado com molho de ostras e pimenta
- €12
- Os nossos peixinhos da horta e do mar
- €8
- Trilogia de cogumelos à bulhão pato
- €8
- Creme de ervilhas, natas e hortelã
- €5
- Queijo nisa gratinado, fio de mel e crocante de presunto
- €8
- Pica-pau do lombo dos açores, salteado com alho, louro e vinho branco
- €10
Peixe
- Robalo
- €16
- Robalo corado sobre puré de batata doce roxa e feijão verde
- Bacalhau
- €15
- O fiel amigo com crosta de broa, cama de puré de grão de bico e grelos
- Camarão tigre
- €21
- Camarão tigre grelhado sobre risotto com tinta de choco e emulsão de coentros
Pasta and Risotto
- Linguine with sautéed shrimps in a fragant tomate sauce
- €12
- Beringela grelhada sobre penne salteado em espinafres frescos, tomate seco e nozes tostadas
- Linguini
- €13
- Linguini com camarões salteados, envolvido em molho de tomate aromático
Carne
- Bife do fidalgo
- €22
- Nobre lombo dos açores, delicadamente selado em alho e louro, servido com um cremoso purée de batata-ágria e salada campestre
- Pato
- €16
- Pato lacado em mel servido com gratinado de couve-flor, molho de notas cítricas e crocante de laranja
- Bochechas de porco
- €15
- Bochecha de porco suculenta cozinhada em lume brando, servida com puré de batata-doce e couve roxa agridoce
- O clássico bife do visconde
- €22
- Nobre lombo dos açores, magistralmente grelhado, servido com o inconfundível molho do nosso café lote marfim, a crocante batata ponte nova e salada campestre
Dessert
- Cremoso de lima
- €6
- Cremoso de lima sobre crocante de bolacha com caviar de manjericão
- Tiramisu
- €8
- A nossa versão do tiramisu com café de especialidade do brasil
- Lisbon famous Nannarella ice cream by Palácio do Visconde
- €5
- Pairing - Baileys liqueur Deluxe chocolate Editions
- Homemade chocolate mousse
- €5
- Pairing - Noval Tawny Port wine
- Grand gateau
- €9
- Grand gateau de chocolate, frutos vermelhos e gelado magnum [15 minutos]
- Pêra rocha
- €5
- Pêra rocha cozida em vinho branco com especiarias e queijo ricotta
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