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Menu 2025 - Paladar Sichuan san Sebastián de los reyes
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Last update
October 22, 2025
Type of cuisine
Chinese
Menu photos (8)
All food photos (315)
Especiales
- Langostinos en olla de chile (12unds)
- €16.8
- Rabo de toro en olla de chile
- €24.95
Entrantes
- Goma wakame y aguacate
- €9.95
- Rollito de pato laqueado (2 unds)
- €6.95
- Relleno de verduras y pato laqueado
- Rollito vegetal (2 unds)
- €5.5
- Relleno de verduras, fideos y setas
- Pepino con salsa de ajo y jengibre
- €6.8
- Ensalada de pepino con salsa de ajo y jengibre
- Pan-bao de codillo
- €7.5
- Relleno de codillo de cerdo picado con cebolla y pimiento verde asado
- Pan-bao de pollo
- €7.2
- Relleno de pollo estofado con setas
- Gyozas de pollo (5 unds)
- €6.95
- Relleno de pollo y verduras
- Dumpling a la plancha (6 unds)
- €9.2
- Relleno de aguja de cerdo con verduras y cebollino a la plancha.
- Dumpling al vapor (8 unds)
- €10.5
- Relleno de gambas con verduras y cebollino
- Shao-mai (2 unds)
- €5.95
- Relleno de arroz y yema de huevo.
- Bao jugoso de cordero al vapor (3 unds)
- €7.5
- Relleno de carne de cordero, fideos y verdura
- Tiras de solomillo de cerdo crujiente
- €8.5
- Solomillo de cerdo en tempura con salsa de ciruela
- Mix karaage de pollo y langostino
- €12
- Callos y carne de ternera asada
- €12
- Ternera, lengua y callos en salsa picante suave y cacahuetes
- Pollo en salsa de chile aromática
- €7.8
- Muslo de pollo en salsa de chile aromática
- Panceta a baja temperatura con salsa de ajo y jengibre
- €7.8
- Panceta cocida en láminas finas con salsa de ajo, jengibre y pepino
Sopas
- Sopa agripicante
- €5.95
- Tofu, setas, verduras y huevo
- Sopa tradicional si-chuan
- €6.95
- Tomate, verduras y carne picada de cerdo agrio
- Cazuela wan-tun (con o sin picante)
- €7.8
- Cazuela de wan-tun relleno de cerdo en caldo de gallina
Tallarines frescos (nuestra especialidad)
- Tallarines chong-qing (con caldo)
- €8.8
- Tallarines frescos con carne picada y verduras
- Tallarines chong-qing (sin caldo)
- €8.8
- Tallarines frescos con carne picada y verduras
- Tallarines cinturón (sin caldo)
- €9.8
- Tallarines preparado al momento con came picada y verduras
- Cazuela de fideos con ternera (con caldo)
- €8.8
- Fideos de arroz xl con carne asada de ternera, verduras y cacahuetes.
- Tallarines de marisco estilo si-chuan.
- €9.5
- Tallarines fritos con verduras y marisco varíado.
- Tallarines tres delicias
- €7.5
- Tallarines frescos con verduras, pollo, gambas y calamares
- Pansit frito con gambas
- €7.8
- Fideos de arroz con gambas y verduras
- Tallarines de arroz con ternera
- €8.5
- Tallarines de arroz con huevo, ternera, brote de soja y cebollino
Arroces
- Arroz frito con pato laqueado
- €8.5
- Arroz frito con carne de pato asado, shiltake, bambú y zanahoria
- Arroz frito con huevo
- €6.5
- Arroz frito si-chuan kitchen
- €7.5
- Arroz frito con setas, bambú, zanahoria y carne de cerdo con salsa de soja
- Arroz frito con ternera
- €7.95
- Arroz frito con carne de temera y cebollino
- Arroz frito con piña natural
- €9.5
- Arroz frito con piña natural y langostinos
Carne cerdo, ternera y pollo
- Lonchas de ternera con verduras
- €14.95
- Lonchas de ternera, salteadas con verduras estilo si-chuan
- Shui-zhu ternera (200g)
- €16.9
- Laminas de ternera con pimienta si-chuan y brotes de soja en fondo de caldo de ternera
- Solomillo de ternera estilo si-chuan
- €18
- Aprox (200g) - solomillo de ternera en dados con pimienta si-chuan y verduras
- Cazuela de costilla de ternera en salsa de pimienta negra si-chuan
- €15.95
- Cazuela falda de ternera con fideos de batata y verduras
- €14.95
- Ternera con salsa de tomate y brotes de setas
- €12.95
- Lonchas de buey, salsa de tomate natural y brotes de setas
- Ternera en salsa teriyaki
- €12.5
- Lonchas de ternera salteadas con verduras en salsa teriyaki
- Dados de solomillo de ternera al ajo y salsa de pimienta negra si-chuan
- €22
- Solomillo de ternera salteado con ajos y cebollino chino en salsa de pimienta si-chuan
- Cazuela de ternera estilo si-chuan kitchen (200g)
- €14
- Falda de ternera con patatas sabor si-chuan
- Tiras de pollo crujientes caramelizadas
- €12
- Tiras de pollo tempurizado con salsa agripicante
- Gong-bao chicken (200g)
- €10.8
- Dados de muslo de pollo con verduras y cacahuetes
- Pollo estilo chong-qing kitchen (200g)
- €12.9
- Dados de muslo de pollo con guindilla crujiente, cacahuete y sésamo
- Lonchas de pollo al wok
- €10.8
- Lonchas de pollo salteadas al wok con verduras estilo si-chuan y anacardos
- Abanico de cerdo salteado
- €12.95
- Lonchas de abanico de cerdo con verduras estilo si-chuan
- Panceta cocinada dos veces estilo si-chuan
- €11.95
- Láminas de panceta salteadas y xiang gan con verduras
- Panceta cocinada a baja temperatura con verduras
- €12
- Marinado de panceta al vapor en salsa de ostras y soja con verduras
- Panceta cocinada a baja temperatura en salsa de ciruela
- €14.9
- Panceta cocinada dos veces al vapor con castaña de aqua, ciruela china y castaña cocida
- New cerdo agridulce con piña natural
- €11.5
- Bolitas de cerdo frito en salsa de fruta con piña natural
- Solomillo de cerdo yu-xiang (200g)
- €10.8
- Tiras de solomillo de cerdo con verduras salteadas
- Costilla iberica agridulce en salsa de soja
- €12.9
- Mao-xue-wang si-chuan kitchen
- €17.9
- Cazuela de ternera, jamôn ibérico, callos, calamares, sangre de cerdo, brotes de soja y cilantro en fondo de caldo de gallina
- Chop-suey de gambas salteadas
- €12.8
- Colas de gamba con verduras salteadas
- Langostino gong-bao
- €12.95
- Langostinos salteados en salsa gong-bao y piña natural
- Langostino estilo si-chuan kitchen
- €15.9
- Langostinos sobre fideos transparentes con salsa de soja, ajo troceado y yema de huevo. Terminado en mesa (6 minutos)
- Chipirones estilo si-chuan
- €12.8
- Chipirones con verduras y pimienta si-chuan servida en bandeja caliente
- Lubina agridulce con piñones (800g)
- €18.9
- Lubina en tempura con salsa agridulce
- Lubina al vapor con cebollino y jengibre en salsa de soja
- €18.95
- Aprox 600-800grs -lubina al vapor con salsa soja, cebollino y jengibre
- Lubina estilo paladar si-chuan
- €22
- Aprox 680grs - salsa picante suave
- Lubina en escabeche estilo si-chuan
- €18.9
- Lubina escabechada con su propio jugo y verduras
- Pato crujiente chong-qing
- €18.95
- 6 crepes de harina, salsa de pato, cebollino y pepino
- Pato bei-jing 1/2
- €22
- 6 crepes de harina, salsa de pato, cebollino y pepino
- Pato bei-jing entero
- €44
- 12 crepes de harina, salsa de pato, cebollino y pepino
Rolls
- Roll tropical
- €14.95
- Atún, ebi fry, aguacate, queso crema, salsa de rocoto y aji amarillo
- Roll salmón pasión
- €12.85
- Relleno de aquacate, queso crema, cubierto de salmón y salsa de la fruta de la pasión
- Spicy salmón
- €11
- Salmón picado con kimuchi, sriracha, cubierto con semilla de sesamo blanco y negro
- Tango mango
- €14.95
- Relleno de atún y queso crema, cublerto de mango natural con salsa de mango
- Tempura maki langostinos
- €13.5
- Relleno de ebi fry, pepino y queso crema, frito en tempura con salsa de anguila
- Tempura maki pato laqueado
- €13.5
- Relleno de pato laqueado, cebollino y pepino
- Roll ebi
- €14.95
- Langostino, aguacate, queso crema, salsa guacamole y tobiko.
- Salmón uramaki flameapo
- €12.85
- Relleno de aguacate y queso crema cubierto de saimón flambeado.
- Maki shogun
- €14.95
- Relleno de tempura de langostino cubiertos de aguacate y salsa de anguila, surimi y tobiko.
- California roll
- €12
- Roll con surimi, aguacate, queso crema y tobiko
- Roll salvaje
- €14
- Roll con tangostino, queso crema, cubierto de salmón y aguacate flameado con salsa de anguila
- Roll acevichado
- €14
- Relleno de surimi, aguacate, pez mantequilla flambeado con salsa acevichada.
- Roll de anquila
- €18
- Relleno de queso crema, aguacate y cubierto de angulla
- Spicy atún
- €12.95
- Atún picado con kimuchi, sriracha, cubierto con semilla de sesamo blanco y negro
- Roll makimono
- €14.95
- Solomillo de ternera, ebi fry, aguacate, queso crema y mayonesa de ají amarillo
Tartar
- Tartar salmón
- €16
- Tartar atún
- €19.5
Bandejas
- Bandeja nigiri (10 piezas)
- €21.95
- Bandeja nigiri flameado (10 piezas)
- €23.95
- Bandeja (16p)
- €24.95
- 4 sashimi atún 4 nigiri atún 4 spicy tuna 4 tango mango
- Bandeja mix (24 piezas)
- €26
- 8 roll acevichado 4 nigiris (toro, salmón, atún y pez mantequilla) 6 maki vegetal 6 cortes sashimi
- Bandeja box (28 piezas)
- €29.95
- 8 tempura maki 8 california 5 nigiri variado 7 sashimi salmón
- Bandeja (16p)
- €23.95
- 4 sashimi salmón 4 nigiri salmón 4 spicy salmón 4 salmón uramaki
- Roll variado (24 piezas)
- €26
- 8 spicy salmón 8 california roll 8 salmón uramaki
Sushi sashimi
- Sashimi variado (20 cortes)
- €28
- Sashimi atún (6 cortes)
- €12
- Sashimi salmon (6 cortes)
- €9
- Sashimi pez mantequilla (6 cortes)
- €10
- Sashimi toro (6 cortes)
- €14.95
Nigiri (2 piezas)
- Nigiri salmón
- €4.5
- Nigiri atún
- €5.85
- Nigiri pez mantequilla
- €5.85
- Nigiri toro
- €7.5
Maki
- Maki salmón
- €6.75
- Maki atún
- €7.5
- Maki aguacate
- €6.25
Nuestras verduras tradicionales
- Hoja de tofu frito salteada con verduras
- €9.8
- Col orgánica con salsa de soja, ajo y jengibre
- €9.8
- Servida en olla caliente
- Verduras tradicionales salteadas estilo si-chuan
- €9.8
- Verduras tradicionales salteadas con soja y salsa de ostras
- Mapo to-fu
- €8.8
- Tofu con castaña de agua y carne picada de cerdo, salteado con pimienta si-chuan y cebollino
- Berenjena yu-xiang
- €9.8
- Berenjena con carne picada salteada estilo si-chuan
- Tiras de seta natural en salsa de soja
- €9.8
- Cazuela de bambú natural con jamón iberico y caldo de pollo
- €12
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