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Menu 2024 - Palais de Vandan
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Palais de Vandan
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Last update
October 4, 2024
Type of cuisine
Indian
Menu photos (5)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu midi
€9 per guestMenu mumbai
€23.5 per guestEntrées
- Machi tikka
- €7
- Morceaux de poisson macérés et préparés à la broche
- Saumon tikka
- €9
- Dés de saumon macérés et préparés à la broche
- Seekh kabab
- €8
- Agneau haché safrané
- Murg tandoori
- €7.5
- Poulet tendre mariné, épicé et grillé
- Murg tikka
- €8
- Blancs de poulet marinés, grillés aux aromates
- Ghost tikka
- €10
- Agneau dégraissé, macéré et préparé à la broche
- Bhuna jheenga
- €18
- Gambas marinées au safran, à la façon "île de bombay"
- Akbari tandoori
- €13.5
- Cocktail d'agneau, de poulet et de poisson macérés, grillés au tandoor
- Chota jheenga
- €7
- Beignets de crevettes parfumés aux épices
- Oignons bahjia
- €5
- Beignets d'oignons à la farine de pois chiches
- Samoussa subzi
- €6
- Cornet frit, farci aux légumes
- Samoussa agneau
- €7
- Cornet frit, farci à l'agneau
- Murg pudina
- €9
- Poulet tendre, mariné à la menthe fraîche et rôti au tandoor
- Beignets de légumes
- €6.5
- Beignets à base de pommes de terre et aubergine
- Raita
- €6
- Yaourt au concombre et aromates
- Paneer pakora
- €7
- Beignets de fromage
- Poulet kabab
- €7
- Poulet haché aromatisé et moulé sur la broche
- Jheenga salade
- €7
- Salade de crevettes "à la laçon deth
- Chicken chaat
- €6.5
- Salade de poulet à la façon indienne
- Salade verte
- €6
- Sauce indienne
- Soupe de poulet
- €7
- Coriandre avec épices et poulet
- Dal soupe
- €6
- Potage à base de petites lentilles jaunes
- Lemon coriander soup
- €5.5
- Soupe citron coriandre
Pains
- Nan
- €3
- Pâte à pain levée, farine blanche
- Rôti
- €3
- Pâte à la farine complète
- Butter rôti
- €3.5
- Pâte à la farine complète avec beu
- Paratha
- €4
- Pâte non levée au beurre
- Cheese nan
- €4
- Nan pâte levée au fromage
- Garlic nan
- €4.5
- Pâte à pain levée avec ail
- Chilli nan
- €4.5
- Pâte à pain levée avec piment
- Keema nan
- €6
- Farine blanche et viande hachée
- Stuffed paratha
- €6
- Pâte à la farine aux légumes
- Butter nan
- €3.5
- Pâte levée au beurre
- Garlic cheese nan
- €5
- Pâte à pain levée avec ail et fromage
Plats grillés
- Shashlik saumon
- €16.5
- Saumon macéré aux épices et grillé au tandoor
- Bhuna mixt machi
- €17.5
- Fruits de mer préparés aux épices et grillés au tandoor
- Murg tawa
- €17
- Poulet désossé, préparé à la façon "île de bombay"
- Tandoori mix grill
- €18.5
- Panaché de viandes : agneau, poulet, poisson, poulet tandoori, agneau haché
- Viande shashlik
- €17.5
- Panaché d'agneau, poulet et poisson
- Paneer tawa
- €15
- Fromage indien cuit, préparé à la façon "île de bombay"
Plats végétariens
- Baingan bhurta
- €10
- Caviar d'aubergines et ses épices
- Subzi vegetables
- €8
- Maraîchère de légumes aux herbes
- Kumbh curry
- €8
- Champignons parfumés aux épices
- Channa
- €8
- Curry aux pois chiches et ses herbes
- Dal tadka
- €8
- Petites lentilles jaunes et leurs épices
- Aloo palak
- €8
- Épinards au curry cuits avec des pommes de terre
- Bombay aloo
- €8
- Pommes de terre au cumin et épices
- Palak paneer
- €9
- Fromage indien cuit avec des épinards au curry
- Aloo matar
- €8
- Pommes de terre et petits pois
- Paneer masala
- €13
- Fromage indien cuit, tomates, cumin et coriandre
- Matar paneer
- €9
- Petits pois au curry avec fromage indien
- Dall handhi
- €10
- 4 sortes de lentilles
- Paneer makhani
- €13
- Fromage indien cuit au beurre et à la crème
- Dal sag
- €9
- Petites lentilles jaunes, leurs épices et épinards
- Rajma
- €8
- Curry de haricots rouges
Riz basmati
- Riz safran
- €3.5
- Riz basmati, cumin et safran
- Riz kashmiri
- €4.5
- Pulao riz basmati avec des fruits secs
- Riz matter pulao
- €4
- Riz aux petits pois
Menu enfant 11€
- Poulet tikka
- Blancs de poulet, marinés et grillés
- Riz basmati
- Glace 1 boule
Thali express midi 13€ (sauf samedis, dimanches et jours fériés)
- Thali non végétarien 1
- Oignons bahjia + murg masala + riz basmati + nan ou nan fromage + suzi halwa
- Thali non végétarien 2
- Poulet tandoori ou poulet curry + légumes curry + riz basmati + nan ou nan fromage + suzi halwa
- Thali végétarien
- Dal tadka + baingan bhurta ou palak paneer + riz basmati + nan ou nan fromage + raïta + suzi halwa
- Thali poissons
- Aloo pakora + poisson au curry + riz basmati + nan ou nan fromage + suzi halwa
Plats principaux- аgneau
- Ghost punjabi
- €15
- Agneau avec sauce curry et épices, indien
- Ghost korma
- €15
- Agneau préparé à la noix de cajou, beurre et épices
- Ghost madras
- €15.5
- Agneau préparé au gingembre et aux épices
- Ghost vindaloo
- €16
- Agneau préparé dans une vingtaine d'épices
- Ghost tikka massala
- €17.5
- Agneau macéré, grillé et préparé aux épices
- Ghost beigan
- €15.5
- Agneau au curry et aubergines
- Ghost sag
- €15.5
- Agneau en sauce et épinards
- Ghost kadai
- €18
- Agneau macéré à la sauce traditionnelle spécialité du chef
Plats principaux- volaille
- Murg beigan
- €13.5
- Poulet au curry et aubergines
- Murg sag
- €13.5
- Poulet en sauce et épinards
- Murg vindaloo
- €14
- Poulet préparé dans une vingtaine d'épices
- Murg korma
- €14
- Poulet préparé à la noix de cajou, beurre et épices
- Murg madras
- €13.5
- Poulet aromatisé aux épices
- Murg makhani
- €14
- Blancs de poulet grillés, préparés au beurre et épices
- Murg tikka massala
- €16
- Blancs de poulet grillés aux aromates et épices
- Murg punjabi
- €13
- Poulet avec sauce au curry et épices indiennes
- Murg kadai
- €17
- Poulet macéré et préparé dans une traditionnelle spécialité du chef
- Murg shahnazi
- €20.5
- Délicieux morceaux de curry, poulet grillé, agneau et gambas préparés selon une recette du chef
Plats principaux- priccaus et crevettes
- Machi korma
- €12
- Poisson préparé à la noix de cajou, beurre et épices
- Machi tikka masala
- €14.5
- Poisson grillé, mariné au gingembre, poivron, tomate et au citron
- Saumon lazeez
- €17
- Saumon grillé, préparé dans une sauce traditionne
- Machi madras
- €13
- Poisson aromatisé aux épices
- Tiger jheenga masala
- €18.5
- Gambas décortiquées, gingembre et épices
- Tiger jheenga korma
- €17.5
- Gambas décortiquées à la noix de cajou, beurre et épices
- Chota jheenga korma
- €14
- Crevettes décortiquées à la noix de cajou, beurre et épices
- Chota jheenga madras
- €13.5
- Crevettes décortiquées préparées "à la madras"
- Chota jheenga punjabi
- €13
- Crevettes décortiquées, sauce curry, épices indienne
- Chota jheenga masala
- €16
- Crevettes décortiquées, poivron, tomate, gingembre et épices
Biryanis
- Biryani crevettes
- €17
- Au safran mijoté avec des crevettes décortiquées
- Biryani agneau
- €16
- Agneau désossé, mijoté avec riz
- Biryani poulet
- €15
- Poulet désossé, mijoté avec riz
- Biryani légumes
- €13
- Panaché de légumes, mijoté avec riz
- Biryani vandan
- €17.5
- Riz basmati au safran mijoté avec légumes, agneau, poulet
- Biryani épinards
- €13
- Riz basmati au safran mijoté avec épinards et petits pois
Desserts
- Suzi halwa
- €5
- Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes
- Kulfi
- €7.5
- Glace à la noix de coco, pistaches et amandes
- Gulab jamun
- €5
- Pâtisserie au miel
- Salade de fruits frais
- €5
- Sorbets (2 boules)
- €6
- Mangue, vanille, citron, passion, noix de coco, chocolat, fraise, café
- Sorbet colonel
- €7.5
- Café ou chocolat liégeois
- €8
- Dame blanche
- €8
- Banana split
- €8
- Coupe bali
- €8
- Passion, coco, mangue avec coulis de mangue
Apéritifs
- Cocktail 25cl
- €5
- Sans alcool
- Cocktail maison 12cl
- €6.5
- Johnnie walker 4cl
- €6
- Scotch whisky, blended
- J&B 4cl
- €6
- Scotch whisky, blended
- Chivas regal 4cl
- €8
- Scotch whisky, blended
- Ricard, pastis 51 2cl
- €5
- Porto, Martini 4cl
- €4.5
- Rosso, bianco
- Américano 10cl
- €4.5
- Kir 12cl
- €4
- Cassis, mûre ou pêche
- Kir royal 12cl
- €8
- Coupe de champagne AOP 12cl
- €7.5
- Vodka, gin 4cl
- €5
Boissons fraîches
- Badoit, vittel, san pellegrino 50cl
- €3.5
- Coca-cola, zero 33cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
- Orangina, schweppes 25cl
- €4
- Jus de fruits 25cl
- €4
- Orange, ananas, mang
Bières
- Heineken 33cl
- €4.5
- Bière indienne 33cl
- €5
- 1664 33cl
- €4.5
Boissons indiennes
- Lassi à la banane 33cl
- €5
- Lassi à la mangue 33cl
- €5
- Lassi à la rose 33cl
- €5
- Lassi 33cl
- €4
- Nature, salé ou sucré
Cafés, thés
- Café
- €2.5
- Café crème
- €3
- Café cardamome
- €3
- Thé nature
- €3
- Thé aux épices, thé à la menthe
- €4
- Thé aux épices et lait
- €6
Digestifs
- Cognac, armagnac 4cl
- €5
- Calvados, poire william 4cl
- €5
- Grand-marnier 4cl
- €5
- Mirabelle 4cl
- €5
- Marie brizard 4cl
- €5
- Cointreau 4cl
- €5
- Liqueurs 4cl
- €5
- Banane, litchi ou melon
- Liqueurs indiennes 4cl
- €5
- Rose, mangue, gingembre ou cardamone
Vins rouges (75cl)
- Saumur-champiany AOP
- €17
- Les chanteraines
- Juliénas AOP
- €21.5
- Les capitans
- Brouilly AOP
- €24.5
- Château de corcelles, vieilles vignes
- Vin de france
- €15
- Les copains d'abord gamay au grand jamais
- Bourgogne côte chalonnaise AOP
- €26.5
- Pinot noir millebuis
- Bourgogne AOP
- €21
- Gorge de loup, gamay
- Côtes du rhône AOP
- €18
- Les trois garçons
- Côtes du rhône villages massif d'uchaux AOP
- €23
- Domaine de la renjarde
- Bordeaux AOP
- €17
- Moulin de labordes
- Côtes de bourg AOP
- €20
- Château de barbe
- Médoc AOP
- €20.5
- Château haut-brignays
- Lussac saint-emilion AOP
- €21.5
- Château la claymore
- Cahors AOP
- €16
- Noir de casteyrac, malbec
- Vin su monde- vin indien, grover
- €25.5
Vins blancs (37,5cl)
- Pouilly fumé AOP
- €15.5
- Les clairières
- Sancerre AOP
- €14.5
- Les châtaigniers
- Alsace ao p
- €11
- Riesling, hans schaeffer
Vins rosés (37,5cl)
- Côtes de provence AOP- romain desbastides m.v. presqu'lle de st-tropez
- €13
- Côtes de provence AOP- minuty, côté presqu'ile
- €13.5
- Bandol AOP
- €17
- Château de font-vive
Verres, pichets (15cl)
- Vin de la communauté européenne
- €3
- La tassée 12º, rouge, blanc, rosé
Champagne AOP (75cl)
- Amadéo
- €40.5
- Brut
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