Menu 2026 - Palazzina Grassi The Restaurant
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Last update
March 28, 2026
Chef
Fabio Manni
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Bevande
- Caffè espresso
- €5
- Bibita
- €8
- Long drink
- €20
- Signature cocktail
- €25
Menù del Pranzo
- Toast classico
- €18
- pane artigianale di grano duro farcito con Asiago e prosciutto cotto
- Tartare di tonno rosso
- €30
- avocado e fagioli di soia
- Hamburger di Sorana Selezione Damini 180g
- €32
- servito con french fries
- Carpaccio di manzo
- €30
- fonduta leggera di Parmigiano Reggiano 30 mesi e asparagi marinati
- Orzotto mantecato
- €28
- crema di piselli, asparagi saltati chips di fiori di zucca
- Lattuga romana
- €26
- tacchinella al vapore e salsa caesar
- Spaghetti di Gragnano
- €26
- pomodoro San Marzano, crema di burrata e basilico
- Mezzi paccheri di Gragnano
- €26
- cacio, pepe e carciofi
- Burger di tonno rosso
- €38
- accompagnato da tortino di patate e spinaci
- Insalatina di pomodori al basilico
- €24
- avocado e burratina fior di latte
- Tiramisù
- €15
- Panna cotta al bicchiere
- €15
- crumble al cacao e frutti di bosco
- Insalata di frutta e sorbetto del giorno
- €15
Per cominciare
- Selezione di pesce crudo
- €40
- scampi, gamberi rossi, branzino, calamari cacciaroli
- Tartare di tonno rosso
- €32
- avocado e maionese al lime
- Carpaccio di manzo
- €30
- fonduta leggera di Parmigiano Reggiano 30 mesi e asparagi marinati
- Spuma di patate
- €26
- con ragù bianco e spugnole
- Humus di ceci al basilico
- €24
- verdurine croccanti e chips di ortaggi
Prima portata
- Crema di piselli aromatizzata alla menta asparagi
- €28
- bruscandoli e grano saraceno croccante
- Spaghetti di Gragnano
- €30
- acciughe del Mar Cantabrico burro aromatizzato al limone e bottarga di muggine
- Ravioli di faraona
- €30
- salsa leggera allo zafferano e nocciole tostate
- Tagliolini di erbette spontanee all’uovo
- €28
- crema di fave e pecorino
Seconda portata
- Filetto di Rombo in tempura
- €42
- salsa al pepe verde ed erbette spontanee
- Burger di sogliola alla mugnaia
- €42
- spinacetti e soffice di patate
- Costina di Patanegra senz’osso
- €40
- erbette saltate e carote glassate
- Filetto di Sorana
- €48
- asparagi saltati e patate al forno
- Parmigiana vegana di melanzane
- €30
Dessert
- Popcorn in due consistenze
- €16
- crumble di arachidi alla vaniglia e salsa al caramello salato
- Millefoglie
- €16
- crema chantilly e frutti di bosco
- Pistacchio in tre modi
- €16
- Torta di grano saraceno
- €16
- coulis di lamponi, fragole e sorbetto di mandorla
- Insalata di frutta
- €14
- sorbetto di stagione
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