Menu 2026 - Palazzo de Rossi Ristorante
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Last update
February 24, 2026
Chef
Raphael Bembaron
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (75)
Antipasti
- Selezione di salumi di filiera, squacquerone alle erbe, giardiniera in agrodolce (per due)
- €24
- Le nostre crescentine al sale d’ortica
- €5
- Friggione
- €7
- Panella di ceci, cicorino all’aceto di mele
- €10
- Cappone mantecato al pesto montanaro, carpaccio di cavolfiore alla curcuma
- €11
Pasta & risotto
- Tagliatelle al ragù
- €14
- Passatelli asciutti al crudo, fonduta di porri e zest di limone
- €14
- Risotto ai carciofi, santoreggia e pecorino di fossa
- €15
- Fantasia di tortelloni assortiti, burro e salvia
- €15
- Tortellini in brodo di cappone
- €16
Secondi
- Controfiletto di manzo, patate rosse alle erbe sassesi, olio alla barbabietola
- €24
- Pancia di maiale CBT, cicoria ripassata e mele arrostite
- €19
- Tomino arrostito con scarola saltata crumble di pane aromatizzato
- €17
- Carré di agnello con millefoglie di sedano rapa e patate
- €24
Prendiamo un dolce
- Pera al vino rosso con crema allo zafferano e granella di pistacchio
- €7
- Mela caramellata e zabaione al marsala
- €7
- Lingotto al gianduja con degustazione di rum (per 2)
- €14
- Tiramisù al mascarpone della valsamoggia e savoiardo artigianale
- €8
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